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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.84 / 5 (1128 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
1128 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Tzatziki au basilic, focaccia
7,00 €
Allergènes : sulfite, alliacés, concombre, basilic, lactose, poivre, gluten
Cannelloni de betteraves, mousse mascarpone et betterave, copeaux de brebis fumée et criste marine
7,00 €
Allergènes : lactose, betterave, agar, fromage
Melon à l’huile de sarriette, ricotta aux herbes, crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : melon, aillacés, lactose, gluten, millet
avis
Elena S.
5 / 5
8/14/2026
Julien C.
4.5 / 5
8/14/2026
Nous avons été conquis autant par l’approche originale et l’éthique, Bio, valorisation des produits locaux, mis en avant des fleurs et aromates, du végétal en général, que par la qualité irréprochable des plats : délicats, originaux, très goûtus et à la présentation raffinée. Une très belle découverte pour nous. Merci !
Gaetan P.
5 / 5
8/14/2026
Ambiance cool, cuisine précise et inventive. Un très bon moment à table.
81 RUE MARECHAL JOFFRE