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I Salti
4.94 / 5 (196 avis)
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113 20226 SPELONCATO
196 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
7
Intérieur
7
Restaurant I Salti : une table d’exception proche de L’Île-Rousse, en Corse
À seulement 10 minutes de L’Île-Rousse, en plein cœur de la vallée du Reginu, le restaurant I Salti vous accueille dans un ancien moulin familial, entre mer et montagne. Ce lieu unique, au charme authentique, est une adresse incontournable en Balagne pour les amateurs de gastronomie corse et de nature.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand met à l’honneur les saveurs de la Corse avec créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer frais, légumes bio cultivés localement, fromages corses et viandes issues de producteurs de l’île composent une carte raffinée, évoluant au fil des saisons. Des plats végétariens sont également disponibles.
Dans un cadre paisible et verdoyant, I Salti vous invite à savourer un moment de détente en pleine nature, à proximité immédiate du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant, situé à 10 minutes en voiture de L’Île-Rousse, dispose d’un parking privé et est ouvert du mardi au dimanche.
Au menu
Le chef Sylvain Ferrand vous propose
67,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
· ENTRÉES
Daurade marinée au lait de coco, chou blanc, vierge de tomate, émulsion sésame, Sorbet Coriandre
Croustillant de pied de Cochon, veloute de Champignons Lonzu et condiments
· PLATS
La Rascasse, Risotto au Fenouil, Cotron confit et fumet au Raifort
L'Epaule de Cochon braisée, Potimarron rôti et purée, noisettes grillées, jus à l'ail
· DESSERTS
Sablé à la farine de Châtaigne, ganache montée au Romarin, Sorbet Mâre
Tartelette Poire et praliné aux noix, Sorbet au Miel
avis
Olivier G.
5 / 5
10/19/2026
Le cadre est merveilleux, le personnel est très attentionné et la cuisine est sublime !!! J'y retournerai volontiers.
Audrey P.
5 / 5
10/19/2026
Nous avons passé un très bon moment dans ce lieu agréable avec un repas excellent de l'entrée au dessert. Merci
Cécile Y.
5 / 5
10/18/2026
Une émotion !
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113