X
X
Se connecter
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , Semi-gastronomique , Provencal

La Table d'Yvan

SAINT-REMY-DE-PROVENCE

Découvrez ou redécouvrez toute la richesse des saveurs provençales à La Table d'Yvan. Ce restaurant établi au sein de l'Hôtel du Mas des Carassins en plein coeur des alpilles à Saint Remy de Provence. 

Dans un cadre traditionnel et ravissant, vous serez accueillis dans un beau mas provençal pour tous vos moments entre amis ou en famille. C'est le lieu rêvé pour un dîner ou un déjeuner au calme, loin de l'agitation du quotidien. 

4.6/5 Excellent
(660 avis)
La carte
Menus
Autres
Menus
Menu du Lundi 5 Mai
45€
Grignotage
Mises en bouche du chef
Entrée
Le pois chiche : en financier avec sésame et coulis de poivron rouge ,façon chana masala (comme un ragout), façon falafel avec crème à la menthe
Plat
Magret de canard cuisson basse température sauce badiane et orange crémeux de topinambour et champignons shiitake
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7,50 euros
Dessert
Dessert autour des fruits rouges
Menu du mardi 6 Mai
45€
Mises en Bouche (Entrée)
Entrée
Le canard les aiguillettes façon tataki, façon gravelax au raifort, en cromesquis vinaigre balsamique réduit
Plat
Le dos de cabillaud
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7.50 euros
Dessert
Dessert autour des fruits exotiques
Menu du Mercredi 7 Mai
45€
Grignotage
Mise en bouche du Chef
Entrée
les petits pois en veloute et œuf de caille poché ,en houmous et sot l’y laisse de volaille au citron confit ,en croquette avec menthe et fromage
Plat
Filet mignon de veau cuisson basse température
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7,5 euros
Dessert
Dessert autour du cassis et spéculos
Menu du Jeudi 8 Mai
45€
Grignotage
Mise en bouche du Chef
Entrée
L’avocat en tempura, guacamole le pain indien le poori, galette de légumes et crème d’avocat
PLAT
et
L' epaule d'agneau confite
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7,50 euros
Dessert
Dessert autour de l'ananas
Menu du Vendredi 9 Mai
45€
Mise en bouche du chef
Entrée
et
La pomme de terre en financier truffé, crêpe vonnassienne et chantilly aux herbes, crémeux de patate douce au lait de coco noix de cajou grillées
Plat
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7,50 euros
Dessert
Déclinaison autour du chocolat
Menu du Samedi 10 Mai
45€
Grignotage
Mise en bouche du Chef
Entrée
Trilogie autour de la gambas façon tempura et crème au piment d’espelette ,façon feijoada , à la provençale
Plat
Le bœuf (paleron) cuisson longue sauce chimichurri dés de patate douce et topinambour ,polenta crémeuse
Fromage
Assiette de fromages en supplément de 7,50 euros
Dessert
Dessert autour de la fraise
Menu Découverte du Dimanche 4 Mai
45€
Grignotage
Mise en bouche du Chef
Panacotta d'asperge , foccacia , velouté d'haricots blancs
Entrée
et
Trilogie autour de la saint jacques en moelleux , snackée et marinée avec algues wakamé et vinaigrette de grenade , snackée et crémeux d'avocat
Plat
Le filet mignon de porc cuisson basse température sauce aux épices douces
Dessert
Dessert autour du caramel et pomme
Menu Prestige en 8 séquences
62€
Grignotage
Mise en bouche du chef
1er Entrée suivant inspiration du chef
2 ème Entrée sous forme de trilogie
plat
Lundi : déclinaison sur le pigeon ou magret de canard
ou
Mardi : filet de poisson retour du marché
ou
Mercredi : le veau
ou
Jeudi :l 'agneau
ou
Vendredi : filet de poisson retour du marché
ou
Samedi :le boeuf
ou
Dimanche :le porc
Assiette de 4 fromages
pré dessert suivant inspiration du chef
dessert
Autres
menu fête des mères
assiette de grignotage
mise en bouche du chef
vichyssoise - chou farci à la brousse au basilic - sablé à l'ail des ours
1er Entrée : cœur de bœuf façon tartare en trompe œil
2eme entrée : rosace de saint jacques, compotée de patate douce truffé sur un sablé au pecorino
plat : filet de bœuf cuisson basse température sauce Sichuan vert, champignon farci au foie gras et moelle, gâteau de vitelotte, tartelette aux oignons rouges
fromage : assiette de 5 fromages
pré dessert : comme un cannelloni à la rose, coulis framboise et betterave
dessert : blanc manger à la noisette, mousse amande caramélisé, glace gianduja, crème anglaise à la pistache
La Table d'Yvan
4.6/5 basé sur 660 notes
Cuisine
4.5
Service
4.6
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
La Table d'Yvan
1 chemin gaulois - 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais , Allemand , Espagnol
Spécificités
Cours de cuisine
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Chèque-vacances
La Table d'Yvan
Horaires
Lundi : 19h00 - 20h15
Mardi : 19h00 - 20h15
Mercredi : 19h00 - 20h15
Jeudi : 19h00 - 20h15
Vendredi : 19h00 - 20h30
Samedi : 19h00 - 21h00
Dimanche : 19h00 - 20h15

© Mangeznotez 2018 Tous droits réservés