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Type de cuisine :
Français

Brasserie les Ateliers

ARLES

Situé à quelques minutes des arénes de Arles, Les Ateliers et sa terrasse offrent un endroit idéal afin de savourer une cuisine traditionnelle
4.5/5 Excellent
(233 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées
Tartare de saumon et avocat
sauce vierge, salade, tomates cerises
11.00€
Tataki de thon
préparation du chef, salade, tomates cerises
12.00€
Assiette camarguaise
Véritable saucisson d’Arles, chorizo de taureau, terrine de taureau AOP, tapenade maison, confit de taureau, pain au thym et romarin
15.00€
Carpaccio de boeuf
coupé par le chef, pesto et copeaux de parmesan
11.00€
Sauce vierge
Tomate, citron, gingembre, poivron rouge, concombre, oignon, huile d’olive
Préparation du chef
Olives noires, tomates séchées, basilic, échalottes, huile d’olive
Plats
Nos planches
à partager ou pas !
Planche charcuterie et fromages
Véritable saucisson d’Arles, terrine de taureau AOP, confit de taureau, chorizo de taureau, soubressade, manchego, abondance, fromage de chèvre
22.00€
Planche carpaccio de bœuf XXL 300gr
Coupé par le chef, pesto et copeaux de parmesan, servi avec frites et salade
24.00€
Planche de la mer
Filet de dorade royale, steak de thon, seiche en persillade, rouille maison, pommes de terre grenaille, petits légumes marinés
29.00€
Planche végétarienne
Tomates maraîchères, poivrons marinés, tagliatelles de courgettes, haricots verts, avocat, marinade à l’ail, tomates grappe
20.00€
Poissons
Accompagnement riz de Camargue, wok de légumes
Tartare de saumon et avocat
180gr sauce vierge
18.00€
Tartare de thon coupé au couteau
180gr préparation du chef
17.00€
Filet de daurade royale fleur de sel
19.00€
Seiches à la plancha et sa rouille maison
21.00€
Steak de thon grillé
sauce vierge
17.00€
Préparation du chef
Olives noires, tomates séchées, basilic, échalottes, huile d’olive
Sauce vierge
Tomate, citron, gingembre, poivron rouge, concombre, oignon, huile d’olive
Nos viandes et burgers
Accompagnement frites maison et salade
Tartare de bœuf coupé au couteau
Préparation tartare
18.00€
Tartare de bœuf italien coupé au couteau
Copeau de parmesan, pignons, pesto, tomate séchée
20.00€
Noix d’entrecôte de bœuf maturé 300gr
Black Angus
27.00€
Steak de taureau AOP Camargue, fleur de sel
21.00€
Tartare de taureau préparé 150gr AOP Camargue
Préparation tartare
22.00€
Burger des ateliers
Pain burger,steak haché Angus, cheddar,sauce burger,salade, tomate
16.00€
Burger de poulet
Pain burger, filet de poulet pané, cheddar, bacon,sauce burger,salade, tomate
17.00€
Burger végétal
Steak de quinoa, tapenade maison, tomates confites, légumes
18.00€
Souris d’agneau confite
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olives AOP des Baux de Provence, petits légumes
24.00€
Préparation tartare
Câpres, cornichon, échalotte,sauce anglaise, ketchup, jaune d’œuf
Nos sauces
Cèpes
3.00€
Roquefort
2.00€
Rouille maison
2.00€
Poivre vert
2.00€
Desserts
Desserts
Salade de fruits frais maison
7.50€
Café gourmand
Assortiment de petits desserts et son café
9.00€
Tiramisu café maison
7.50€
Tiramisu Nutella maison
8.00€
Tarte au citron meringuée maison
8.50€
Pot façon tatin Grand-Mère
Boule de glace vanille
8.50€
Assiette de fromages affinés
Chèvre, vache, brebis, confit de figues,salade
11.00€
Nos glaces et sorbets
Café liégeois
Glace café, expresso, chantilly, amandes concassées
8.50€
Chocolat liégeois
Glace chocolat, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées
8.50€
Dame blanche
Glace vanille, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées
8.50€
Le colonel
Sorbet citron, vodka premium
9.00€
Le boule de glace
Chocolat pure origine Côte d’Ivoire, vanille bourbon de Madagascar, café expresso
2.50€
La boule de sorbet
Citron de Sicile, noix de coco de l’Océan Indien, framboise
2.50€
Menus
Menu Enfant
11€
Plat
Filet de poule pané
ou
Steak haché angus
Accompagnement
Frites maison
Dessert
1 boule de glace
Boisson
1 sirop au choix
Petit déjeuner Sucré
6.5€
Petit Déjeuner
Pain beurre, confiture
et
Mini viennoiserie croissant, pain au chocolat
et
Boisson chaude au choix
et
Jus de fruits orange, pomme, ananas
Supplement 2€
Jus pressé
Petit déjeuner Salé
11€
Petit Déjeuner
Pain grillé beurre
et
Jambon cru, avocat, oeuf mollet, tomate grappe, amandes
Boissons
Boisson chaude au choix
ou
Jus de fruits orange, pomme, ananas
Formule Petit Déjeuner
2.7€
Boisson
Café
Mini viennoiserie
Croissant
et
Pain au chocolat
Boissons
Cocktails
Mojito des Ateliers
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, rhum cubain, Perrier, citron vert
8.00€
Mojito aromatisé
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, rhum cubain, Perrier, concentré de fruit
8.50€
Pina Colada
Jus d’ananas, rhum cubain, glace noix de coco
8.00€
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier, tranche d’orange.
8.00€
Cocktails sans alcool
Virgin Mojito
menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert
5.00€
Virgin Mojito Aromatisé
menthe fraiche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert, concentré de fruit
6.00€
Virgin Pina Colada
lait de coco, jus d ananas, glace noix de coco
6.00€
Exotica
jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise, fruits frais
5.00€
Apéritifs
Porto, Muscat, Martini 6cl
blanc ou rouge
4.00€
Pastis 51, Ricard, Cristal blanc 4cl
3.00€
Kir vin blanc crème cassis 12.5cl
4.00€
Kir royal 10cl
11.00€
Coupe de champagne Mumm 10cl
12.00€
Baby 3cl
4.00€
Bières
Grimbergen (Rouge, double ambrée, blanche) 33cl
5.00€
Pression Blonde Bud 25cl
3.50€
Pression Blonde Bud 50cl
7.00€
Panaché 25cl
3.50€
Desperados 33cl
5.50€
Leffe Blonde 33cl
5.50€
Bière brune Pelfort 33cl
5.00€
Heineken 25cl
4.00€
1664 bière sans alcool 33cl
4.00€
Boissons fraîches
Supplément sirop artisanal Couleur Provence (gradine, fraise, menthe, pêche, pamplemousse, orgeat, citron clair, pac) : 0.20€
Jus de Fruits Granini 25cl
Orange, ananas, abricot, pomme, tomate, multivitaminés
3.50€
Coca Cola, Coca Zéro, Coca Cherry
3.50€
Fanta orange, Orangina 33cl
3.50€
Schweppes tonic , Fuze tea 25cl
3.50€
Sirop à l’eau 25cl
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC
2.50€
Badoit rouge prestige 33cl
3.00€
Badoit verte prestige 75cl
6.00€
Badoit verte fines bulles 75cl
6.00€
Evian prestige 33cl
3.00€
Evian prestige 75cl
6.00€
Digestifs et alcool supérieurs
5cl
Poire William’s
5.00€
Camarguaise
5.00€
Get 27
5.00€
Limoncello
5.00€
Vodka Belvédère pure
5.00€
Gin Bombay Sapphire
5.00€
Cognac Hennessy very spécial
6.00€
Rhum Captain Morgan black spiced
6.00€
Rhum Zacapa 23 ans d’âge
12.00€
Rhum Zacapa XO réserve spéciale
15.00€
Whisky Jack Daniel’s n°7
5.00€
Whisky Talisker Single malt 10 ans d’âge
12.00€
Whisky Cardhu Amber Rock (Prestige)
12.00€
Boissons chaudes
Café Morgan
1.70€
Café Morgan double
3.40€
Noisette
1.80€
Décaféiné
1.70€
Crème
2.20€
Grand crème
2.50€
Chocolat
2.50€
Thé noir
2.50€
Thé vert à la menthe
Jardin d’Asie
2.50€
Infusion
Cesanne
2.50€
Smoothies
Fraise, framboise, mûre
4.50€
Papaye, mangue, ananas
4.50€
Eaux minérales
Evian Prestige 33cl
3.00€
Evian Prestige 75cl
6.00€
Badoit Verte Prestige 75cl
6.00€
Badoit rouge prestige 33cl
3.00€
Vins Rouges
75cl
50cl
12.5cl
Mas de Valériole Beauduc IGP
Pays des Bouches du Rhône BIO
28.00€
5.00€
Château de Montfrin, à la Réserve AOP
Côtes du Rhône BIO
29.00€
5.50€
Clos des Augustins, les Bambins AOP
Pic Saint-Loup BIO
32.00€
6.50€
Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence (cuvée les Ateliers)
22.00€
14.00€
4.00€
Le Clos de l’Oratoire des Papes AOC
Châteauneuf-le-Pape
54.00€
9.00€
Vins Rosés
75cl
50cl
12.5cl
Mas de Valériole, Nénette IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO
28.00€
5.00€
Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence. (cuvée les Ateliers)
23.00€
4.00€
Domaine Vallon des Glauges IGP des Alpilles
26.00€
Domaine La Grande Sièste IGP
Oc Rosé de Rêve
25.00€
Le Clos Réal AOP
Côtes de Provence
32.00€
Vins Blancs
75cl
50cl
12.5cl
Vignobles Boudinaud, la Rousseline AOP
Côtes du Rhône
26.00€
5.00€
Mas de Valériole, Charmentin IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO
27.00€
5.50€
Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence (cuvée les Ateliers)
22.00€
14.00€
4.00€
La Déesse Muettes, Viognier IGP
Saint-Guilhem Le Désert, 100% Viognier
25.00€
5.00€
Domaine Uby n°4
Moelleux blanc
29.00€
6.00€
Mas des Armes 360 «Cuvée Prestige» IGP
l’Hérault
58.00€
Fruits Pressés
1 fruit 15cl
4.00€
2 fruits 25cl
Orange, pamplemousse, citron
6.00€
Citronnade 25cl
4.50€
Autres
Nos salades
Salade caesar
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan, olives noires, sauce César à base d’anchois, copeaux de parmesan
15.50€
Salade niçoise
Salade, tomate, thon frais à la plancha, haricots verts, œuf dur, anchois, olives
16.00€
Carpaccio de tomate maraîchère, mozzarella Burrata au pesto
16.50€
Champagnes
75cl
10cl
Moët & Chandon
80.00€
12.00€
Piper Heidsieck Cuvée Essentiel extra brut, blanc de blanc
90.00€
Dom Pérignon cuvée Vintage 2010
220.00€
Armand de Brignac Gold «Cuvée Prestige»
320.00€
Brasserie les Ateliers
4.5/5 basé sur 233 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Brasserie les Ateliers
31 Avenue Victor Hugo - 13200 ARLES
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées
Paiement
Espèce, CB
Brasserie les Ateliers
Horaires
Lundi 08:00 - 15:00 / Fermé
Mardi 08:00 - 22:30 / Fermé
Mercredi 08:00 - 22:30 / Fermé
Jeudi 08:00 - 22:30 / Fermé
Vendredi 08:00 - 22:30 / Fermé
Samedi 08:00 - 22:30 / Fermé
Dimanche 08:00 - 22:30 / Fermé
Romantique originalselection arles

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