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Type de cuisine :
Créole , Asiatique , Végétarien , World food , Antillaise , Sans gluten

Saline Ceviche Bar

BIARRITZ

Le Saline Ceviche Bar est situé dans le quartier des Halles au-dessus de la côte Basque.
Cet établissement propose une cuisine fusionnée entre culture Hawaïenne, Créole et Sud-Américaine avec des produits frais et faits-maison.
Ce lieu est décoré de manière traditionnelle avec une ambiance amicale et chaleureuse.
Idéal pour un moment en famille ou entre amis autour de nouvelles saveurs.
4.6/5 Excellent
(126 avis)
La carte
Plats
Desserts
Autres
Plats
CEVICHERIA
Ceviche inspiration Pérou
Maigre(180gr), leche de tigre, patate douce, oignon, maïs grillé et coriandre servi avec un riz coco
19.00€
Ceviche Nikkei
Truite de Banka (180gr), marinade lime & soja, mangue, grenade, avocat & oignon servi avec un riz coco
19.00€
Ceviche Tahitien
Thon (180gr) dans lime et lait de coco avec concombre, carotte & oignon servi avec un riz coco
19.00€
Ceviche Bask
Thon (180gr), chorizo Iberico et Ossau Iraty avec marinade piment d’Espelette servi avec un riz coco
19.00€
Tataki Saline
Thon en tranche (180gr), sauce thaï et herbes fraiches servi avec mix salade & un riz coco.
21.00€
CHAUD DEVANT !!!
Salade thaï pulled pork ou Tempeh (VG)
Epaule de porc de chez Ospital cuite basse T° 12H, servi sur mixte de salade de chou, carotte, vermicelle, coriandre & cacahuète, sauce tahini.
18.00€
18.00€
Curry vert au thon
Thon cuit au lait de coco & curry maison avec feuille kaffir & citronnelle, patate douce, poivron & oignon confit servi un riz coco.
21.00€
Poke Bowl MIDI
Poké Hawaïen
Au choix : truite ou thon (140gr) Marinade sauce soja & sésame, wakame, avocat & oignon rouge servi avec riz coco et mix salade
15.00€
Poké Tahitien
thon(140gr)mariné dans lime & lait de coco avec concombre, carotte, avocat et oignon rouge servi avec riz coco et mix salade
15.00€
Poké Californien
Au choix : truite ou thon (140gr) mayo kimchi maison, avocat, cive & oignon rouge servi avec riz coco et mix salade
15.00€
Poké VG
tofu fumé bio du sud ouest, sauce tahini, wakame, avocat & oignon rouge servi avec quinoa assaisoné & mix salade
15.00€
Poké cuit a la truite de Banka
Truite saisi a la plancha, sauce aisatique, avocat & herbes fraiches servi avec riz coco et mix de salade
15.00€
Desserts
DESSERT
Mousse légère au chocolat
Servi avec un caramel beurre salé et Gavotte émiettée
6.00€
Blanc manger coco (VG)
Crème coco, cannelle, vanille Bourbon & combava
8.00€
Pavlova carib
Meringue, mangue, mascarpone, lime & passion
10.00€
"Comme un Gateau Renversé"
Financier chaud ananas, caramel ananas & glace yaourt de chez Dezamy
10.00€
Café gourmand
dégustation du blanc manger, la mousse au chocolat & pâtisserie maison avec café ou thé
10.00€
Chia pudding & goyave
graine de chia, lait d'amande, coulis goyave
6.00€
Autres
ENTREE A PARTAGER... ou pas !
Accras de morue (6pièces)
Beignets frits de morue du Pays Basque, recette antillaise avec sauce chien
9.00€
Rillettes de thon a l'antillaise
Rillettes de thon maison (épices colombo & piment végétarien) avec toast
8.00€
Salade de quinoa VG
Cranberries séchées & cube de tofu fumé bio du Sud Ouest, assaisonné avec vinaigrette betterave
7.00€
Cassolette de poulpe & chorizo
Tentacules de poulpe sautées avec chorizo Iberico & paprika fumé
15.00€
Crispy poke
Truite de Banka en gravlax sur stick de riz croustillant & légumes pickles maison
12.00€
Thon à la bojita
Fines tranches de thon confit maison, olives violettes du Pérou & piquillos
12.00€
Saline Ceviche Bar
4.6/5 basé sur 126 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Saline Ceviche Bar
62 rue Gambetta - 64200 BIARRITZ
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol , Italien
Spécificités
Soirées
Paiement
Espèce, CB
Saline Ceviche Bar
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

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