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Type de cuisine :

Au Chantier

CEYRESTE

4.3/5 Excellent
(125 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Entrée
Rosace de tomates à l’ancienne, mozzarella di Bufala au lait de bufflonne
13.00€
Gaspacho de courgettes à la menthe, dés de chèvre frais et éclats de noisettes
15.00€
Soupe de poissons maison
15.00€
Couteaux gratinés mélange de pommes au parfum de curry vert
16.00€
Foie gras de canard maison au torchon
18.00€
Salade de langoustines rôties petits légumes croquants et vinaigrette au tamarin
19.00€
SALADES ET TARTARES
Salade de poulpes à la provençale
16.00€
Salade d’asperges et œuf poché
17.00€
Salade César du Chantier
18.00€
Ceviche traditionnelle de lieu jaune
16.00€
Tartare de bœuf classique
18.00€
Tartare de boeuf à l’italienne
18.00€
Tartare de thon aux avocats
17.00€
Tartare de Saint-Jacques
18.00€
Plats
Poisson
Sole meunière (prix par 100gr)
9.00€
Calamarata aux gambas
24.00€
Pavé de thon mi-cuit
25.00€
Daube de poulpe à la provençale
22.00€
Noix de Saint-Jacques rôties
26.00€
Médaillon de lotte
28.00€
Bouillabaisse (prix par pers.)
60.00€
Notre sélection de côtes de Boeuf
Simenthal (prix par 100gr)
8.50€
Charolais (prix par 100gr)
9.50€
Limousine (prix par 100gr)
11.00€
Angus (prix par 100gr)
11.00€
Galice (prix par 100gr)
12.00€
Galice Extra (prix par 100gr)
15.00€
Entrecôte Simenthal (prix par 100gr)
9.50€
Viandes
T-Bone de veau
28.00€
Magret de canard à l’orange
26.00€
Filet de bœuf
28.00€
Desserts
Fromage
Sélection de fromages sur desserte
14.00€
Dessert
Tarte fine aux pommes à la fleur de sel
9.00€
Mi-cuit au chocolat Valrhona
9.00€
Baba au rhum façon “Au Chantier” arrosé au DON PAPA
10.00€
Carpaccio d’ananas Victoria
10.00€
Gaspascho de fraises
9.00€
Dessert du moment
9.00€
Tartelette aux fruits de saison
9.00€
Café gourmand du Chantier
11.00€
Menus
Formule (Plat + Dessert)
18€
Le midi seulement, du lundi au vendredi hors jours fériés.
Plats
Tartare de bœuf classique
ou
Tartare de thon avocat et poivrons rouges au gingembre
ou
Salade césar “au chantier” salade iceberg, parmesan, tomates, poulet, sauce césar
ou
Filets de dorade sébaste avec riz pilaf et sauce salsa
ou
Dos de cabillaud rôti en croûte d’agrumes variation autour de la carotte
ou
Suprêmes de pintade pommes grenailles, jus à l’estragon
Desserts
Mousse au fromage blanc et citron vert
ou
Mousse aux chocolat
ou
Panna cotta vanille, chocolat blanc et coulis de fruits rouges
ou
Mousse au chocolat
ou
Minestrone de fruits frais
ou
Clafoutis aux fruits façon crème brûlée
Formule (Entrée + Plat + Dessert)
39€
Entrées
Foie gras de canard maison au torchon (chutney de saison et pain brioché)
ou
Tartare de saint-jacques infusé à l’huile de noisette et vanille de l’île maurice
ou
Soupe de poissons rouille, croûtons et fromage râpé
Plats
Filet de bœuf pommes grenailles et jus de viande
ou
Pavé de thon mi-cuit ratatouille niçoise et coulis de pesto
ou
Daurade portion selon arrivage
Desserts
Mi-cuit au chocolat valrhona (9 min. de cuisson) crème glacé à la vanille
ou
Vacherin glacé du moment
ou
Minestrone de fruits frais
MENU DU PETIT MOUSSE
13€
Plat
Burger
ou
Wings de poulet
ou
Filet de poisson frais
Dessert
Mousse au chocolat maison
ou
Glace (2 boules)
Boisson
sirop au choix
Poisson du petit bateau
Suivant la pêche - Tous nos poissons sont servis avec une ratatouille à la niçoise et un riz pilaf
Poisson (les 100gr 8.50€)
Daurade
ou
Loup
ou
Chapon
ou
Saint pierre
ou
Denti
ou
Pagre
ou
Sôle
Un peu plus (5€)
Ecrasé de pomme de terre à huile d’olive
ou
Riz basmati aux algues nori
ou
Salade mélangée
Autres
Accompagnement supplémentaire pour les Côtes de Bœuf
Légumes de saison
5.00€
Poêlée de jeunes pousses d’épinards
5.00€
Salade mélangée
5.00€
Frites
5.00€
Au Chantier
4.3/5 basé sur 125 notes
Cuisine
4.3
Service
4
Qualité/Prix
3.8
Ambiance
4.5
Au Chantier
46, Quai francois mitterand - 13600 CEYRESTE
Caractéristics
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Au Chantier
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30

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