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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Semi-gastronomique

Le Romarin

CHOLET

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4.6/5 Excellent
(122 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Champignons de saison tout en légèretés et sa pointe de caviar d’Aquitaine.
13.00€
Jack Be Little farcie de sa courge spaghetti au lard de Colonnata et son jaune d’œuf en gravlax.
13.00€
Flan à la chair de Tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
13.00€
Plats
Plats
Rouget barbet, gambas au sésame kimchi, pommes de terre confites au beurre d’ail, carottes glacées, sauce à l’orange.
22.00€
Filet de Canette, betterave rouge et mousseline de persil racine, poire rôtie, fine feuille de nougat, sauce aux épices.
22.00€
Croc Ris de Veau, oignon confit, pomme fruit et son chutney de potimarron à la noisette.
30.00€
Desserts
Fromages
Fromage du Chef.
8.00€
Desserts
Mousseux café, caramel beurre salé et crumble noisette, gavotte au sarrasin.
12.00€
Chocolat à la cardamome, sablé cacao, poire crue et cuite, croustillant à la fève de tonka.
12.00€
Butternut au miel de thym, cake à la vanille, crémeux citron et son sorbet orange sanguine.
12.00€
Menus
Emotion
37€
Entrée, Plat et Dessert
Entrées
Tarte fine tomate, mozzarella di bufala et sa crème d'ail lactofermenté.
ou
Céviché aux agrumes, pickles et sa lèche de tigre.
ou
Flan à la chair de tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
Plats
Poisson du marché, risotto de céleri rave à la noisette et son espuma pomme cidrée.
ou
Pièce du boucher, pluriels de carottes au gingembre et son mille-feuille de pommes de terre.
ou
Croque ris de veau, oignon confit aux épices, pomme fruit et son condiment myrtille wasabi. (supplément de 8.00€)
Desserts
Crème onctueuse au kalamansi, citron jaune confit et son biscuit aux amandes.
ou
Financier aux pois verts, fraises de chez clément et papier de fraise accompagné de sa crème de shiso vert.
ou
Abricots rôtis au romarin, crémeux pistache, sponge cake et son gel sakura.
Emotions gourmandes
44€
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
Entrées
Tarte fine tomate, mozzarella di bufala et sa crème d'ail lactofermenté.
ou
Céviché aux agrumes, pickles et sa lèche de tigre.
ou
Flan à la chair de tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
Plats
Poisson du marché, risotto de céleri rave à la noisette et son espuma pomme cidrée.
et
Pièce du boucher, pluriels de carottes au gingembre et son mille-feuille de pommes de terre.
et
Croque ris de veau, oignon confit aux épices, pomme fruit et son condiment myrtille wasabi. (supplément de 8.00€)
Desserts
Fromage du moment
ou
Financier aux pois verts, fraises de chez clément et papier de fraise accompagné de sa crème de shiso vert.
ou
Crème onctueuse au kalamansi, citron jaune confit et son biscuit aux amandes.
ou
Abricots rôtis au romarin, crémeux pistache, sponge cake et son gel sakura.
Gourmet
55€
Entrée, Poisson, Viande et Dessert
Entrées
Tarte fine tomate, mozzarella di bufala et sa crème d'ail lactofermenté.
ou
Céviché aux agrumes, pickles et sa lèche de tigre.
ou
Flan à la chair de tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
Plats
Poisson du marché, risotto de céleri rave à la noisette et son espuma pomme cidrée.
ou
Pièce du boucher, pluriels de carottes au gingembre et son mille-feuille de pommes de terre.
ou
Croque ris de veau, oignon confit aux épices, pomme fruit et son condiment myrtille wasabi. (supplément de 8.00€)
Desserts
Crème onctueuse au kalamansi, citron jaune confit et son biscuit aux amandes.
ou
Financier aux pois verts, fraises de chez clément et papier de fraise accompagné de sa crème de shiso vert.
ou
Abricots rôtis au romarin, crémeux pistache, sponge cake et son gel sakura.
Saveur gourmet
64€
Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert
Entrées
Tarte fine tomate, mozzarella di bufala et sa crème d'ail lactofermenté.
ou
Céviché aux agrumes, pickles et sa lèche de tigre.
ou
Flan à la chair de tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
Plats
Poisson du marché, risotto de céleri rave à la noisette et son espuma pomme cidrée.
et
Pièce du boucher, pluriels de carottes au gingembre et son mille-feuille de pommes de terre.
et
Croque ris de veau, oignon confit aux épices, pomme fruit et son condiment myrtille wasabi. (supplément de 8.00€)
Desserts
Fromage du moment.
ou
Crème onctueuse au kalamansi, citron jaune confit et son biscuit aux amandes.
ou
Financier aux pois verts, fraises de chez clément et papier de fraise accompagné de sa crème de shiso vert.
ou
Abricots rôtis au romarin, crémeux pistache, sponge cake et son gel sakura.
Menu du marché
16.9€
Uniquement le midi, du Lundi au Vendredi hors jours fériés. En livraison par "Sacré Armand" ou à emporter en appelant directement le restaurant. Entrée + plat OU plat + dessert 16.90€ OU Entrée + plat + dessert 20.00€
Entrée
Velouté de panais et sa glace au marron.
Plats
Poisson du jour et son gratin de chou-fleur.
ou
Sauté de veau et sa mousseline de patate douce.
Dessert
Succès à la noisette, crème onctueuse au praliné cacahuète.
et
Le citron kalamansi.
Petit gastronome
14.5€
Pour tous nos petits gourmets jusqu'à 10 ans Poisson ou Viande et sa garniture du jour + Dessert du jour ou 2 boules de glace. N'oubliez pas de préciser la présence d'enfants lors de la réservation.
Plats
Viande ou poisson du jour et sa garniture
Desserts
2 boules de glace ou dessert du jour
ou
(bien préciser le nombre d'enfant lors de la réservation)
Le Romarin
4.6/5 basé sur 122 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.3
Le Romarin
120 Rue du Paradis - 49300 CHOLET
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Livraison , Livraison , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
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Réserver une table
Le Romarin
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 20:30
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 20:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 20:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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