Réservez une table

ROUTE NATIONALE 198 20240 GHISONACCIA

Prix moyen

47 €

Réserver une table dans notre restaurant en quelques clics

mai 2025

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

Réserver une table

Type de cuisine :

Franceschini

Name: Franceschini
Address: ROUTE NATIONALE 198, GHISONACCIA, Corse, 20240, FR
Telephone: 0495560639
Price range: €€ - €€€
Rating: 0

GHISONACCIA

Réserver une table

‹ › ×

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Entrées

Jambon corse affiné 16 mois de Paul Vitani

25.00€

Saint-Jacques snackées, Purée de chou-fleur, Noisettes torréfiées, Beurre blanc aux œufs de tobiko

21.00€

Asperges, Crème de tomme à la truffe, Sauce hollandaise au siphon

18.00€

Assiette de fromages Corses affinés

12.00€

Plats

Filet de poisson selon arrivage, Purée d'avocats et carottes, Farce au poisson et moules, Salade d'algues Emulsion aux moules de Diana

38.00€

Poitrine de porcelet cuite à basse température, Pommes dauphine Purée de fèves Espuma d'ail rôti

28.00€

Filet d'agneau cuisson rosé Orge perlé façon risotto aux herbes fraîches, Asperges et purée d'aubergines fumées

30.00€

Pâtes

Linguini à la chair d'araignée, Sauce crabe, Purée de tomates et basilic

34.00€

Desserts

Mousse de banane, Compote de bananes caramélisées, Caramel au whisky et glace au café

14.00€

Tarte au citron, Citron caviar, Ganache montée au citron, Sorbet camomille

14.00€

Crème chocolat et crème vanille, Meringue et coulis aux hibiscus, Sorbet à la fraise

14.00€

Franceschini

ROUTE NATIONALE 198 - 20240 GHISONACCIA

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement