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4 place de la Mairie, 25370 LES HOPITAUX-NEUFS

Prix moyen

26 €

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mai 2025

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Mar

Mer

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Ven

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Dim

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Type de cuisine :

L'Edelweiss

Name: L'Edelweiss
Address: 4 place de la Mairie,, LES HOPITAUX-NEUFS, France-Compté, 25370, FR
Telephone: 0381490822
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

LES HOPITAUX-NEUFS

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4.7/5 Excellent

(70 avis)

La carte

Entrées

Plats

Menus

Boissons

Entrées

Plat

Entrée

Plateau de Charcuterie artisanale (à partager)
PORC IGP BBC d'origine France - Comtoise

26.50€

Salade

10.90€

5.50€

Salade de chèvre chaud

18.90€

10.90€

Cocktail de crevettes

22.50€

12.90€

Salade foie Gras Poêlée

23.90€

16.90€

Croûte Forestière

19.90€

14.50€

Croûte aux Morilles

24.90€

16.90€

Escargots

12 Pièces

6 Pièces

Croûte d'escargots au vin jaune et crème Plat

22.50€

16.00€

Escargots persillade maison plat

19.50€

10.50€

Plats

Viandes
Sauce : poivre, ail ou Forestière - Sauce Morilles en supplément 1.90€

Escalope à la crème
Viande de veau - Frites, salade ou Légumes

18.90€

Escalope Forestière
Viande de veau - Frites, salade ou Légumes

21.90€

Escalope Morilles
Viande de veau - Frites, salade ou Légumes

26.90€

Pavé de Bœuf Rossini
(Tranche de foie gras et sauce aux poivres vert) et frites

36.50€

Pavé 300g
Bœuf - Frites, salade ou légumes

30.50€

Pavé 200g
Boeuf - Frites, salade ou légumes

24.50€

Pavé 150g
Boeuf - Frites, salade ou légumes

21.90€

Filet Mignons de Porc, Sauce Forestière

20.90€

Filet Mignons de Porc, Sauce Morilles

26.50€

tartares de boeuf
tartares fait maison coupé minute + petites salade et frites

Tartare Nature
tartare de bœuf + frites + salade Mixte

21.40€

Tartare à la Mexicaine
tartare avec poivrons, piments et avocat

26.60€

tartare au Basilic
tartare avec un pesto fait maison

24.00€

tartare italien
la saveur de l'Italie mélange a notre tartare de bœuf

24.00€

tartare de bœuf aux piment d'Espelette
une note de fraîcheur mélanger a une note légèrement piquante

24.00€

tartare à L'échalotte

24.00€

tartare de bœuf Rossini
tartare de bœuf foie gras poêlée

32.50€

tartare di manzo al limone
tartare de bœuf sauce maison légèrement citronnée

25.50€

Poissons

Fritures de Carpes
Accompagné de pommes frites, Salade et sauce tartares Maison

25.90€

Filets de perche meunière

26.90€

Fondues fromages, bœuf ou Veau
Prix par personne.

Fondue Bourguignonne
200g de viande de bœuf par pers. Servie avec frites, salade, 4 sauces maison. (Minimum 2 pers)

28.90€

Fondue Bressanne Façon Edelweiss
200g de viande de veau, panure de pain, Œuf, Servie avec frites, salade et 4 sauces maison (Minimum 2 pers)

29.90€

Fondue Fromage régional + petite salade
Fromagerie des Hôpitaux Vieux

23.90€

Fondue fromage aux Morilles + petite salade

27.50€

Gnocchis

Gnocchis au Comté

16.90€

Gnocchis Napolitaine
Sauce Tomate maison

14.50€

Pâtes et suggestions selon la saison

Ravioli sauce Forestière gratinée au four

23.90€

Ravioli sauce morilles gratinée au four

28.90€

Suggestions

Brochette de Bison - Origine Canada
Frites, salade et Sauce poivre

31.50€

Fondue Bourguignonne de Bison - Origine Canada
4 sauces Maison, Frites et salade

33.90€

Tartare de Bison - coupé minute
Salade Mixte et Frites

33.90€

Pavé de Bison
Pavé de Bison(origine Canada, élevé sans antibiotiques et sans Hormones) avec frites sauce aux poivre vert et salade mixte

34.00€

tartare de bison Rossini
tartare de bison fois gras poêlé

42.40€

Tartare de Bœuf à l'ail des ours et Burrata

31.90€

Escalope de veau à l'ail des ours
accompagner de risotto et salade

27.50€

Ravioli à l'ail des ours

23.90€

Risotto à l'ail des ours

21.50€

Risotto à la crème de truffe et truffe d'été

29.90€

tartare à la truffe d'été

34.90€

Gambas à la Portugaise
Gambas marinée, riz et salade

31.50€

Menus

Menu Enfant jusqu'à 12 ans

12.5€

Nuggets Frites (vrais filets de poulet) + 1 boule glace Mövenpick (Glace suisse)

Plat

Nuggets et frites (vrais filets de poulet)

Dessert

1 boule de glace mõvenpick (glace suisse)

Boissons

Boissons sans alcool

Coca cola, coca cola 0, Fanta

3.50€

Thé glacé Pêche 25 cl

3.50€

Perrier 33 cl

4.00€

Eau Velleminfroy pétillant litre Franc-comtoise

6.50€

Eau Velleminfroy ½ Franc-comtoise

4.50€

Eau plate 1l

6.50€

Limonade Artisanal

6.50€

Diabolo

3.90€

Sirop à L’eau : Cassis, Sapin, Grenadine, Pêche, Fraises, citron, Menthe, Framboise et violette

2.20€

Jus de Fruits Granini Tomate

3.80€

Jus de fruits Compal
Aux choix : Ananas, Mangue, orange, pommes et pêche

3.50€

Schweppes

4.60€

Cocktail sans Alcool

7.50€

Café Delta

2.10€

Café cannelle et décaféine

2.30€

Grand Café DELTA

2.90€

Supplément crème/ lait

0.30€

Thé Sachet
Les mousselines de thé de nunshen sont Fabriquées à la main en tissu 100% coton

4.50€

Cappucino à la mousse de lait Et Chocolat

4.50€

Café Viennois

4.50€

Apéritifs

Pontarlier 2cl

3.00€

Ricard 2cl

3.00€

Sapont 2cl

3.80€

Martini Blanc et Martini Rouge 4cl

3.50€

Martini Bière 25cl

5.50€

Blanc Cassis 8cl

3.00€

Kir Royal 8cl

9.20€

Baileys 4cl

4.50€

Amaretto 4cl

4.50€

Campari 4cl

4.50€

Campari orange

5.50€

Mac vin Blanc (Jacques Tissot) 8cl

7.00€

Mac vin Rouge (Jacques Tissot) 8cl

8.00€

Porto rouge 4cl

3.80€

Porto Blanc 4cl

3.80€

vin doux
VENDANGES TARDIVES Doux - SÉLECTIONS DE GRAINS NOBLES.

12.00€

Whisky

LAGAVULIN 43° 4cl
NEZ : PUISSANT AROME DE FUMEE DE TOURBE ET D'ALGUES MARINES, SUR FOND DE PROFONDES NOTES BOISEES. BOUCHE : MOELLEUSE ET INTENSE A LA FOIS, LA SECHERESSE DE LA FUMEE DE TOURBE ENVAHIT LE PALAIS AVANT D'ETRE SUBMERGEE PAR UNE VAGUE DE MER ET DE SEL MELEE DE TOUCHES BOISEES. FINALE : LONGUE ET ELEGANTE FINALE TOURBEE, OU VIENNENT RESONNER SEL ET ALGUES MARINES.

12.00€

Japonais 4cl

6.90€

CHIVAS 12 ans Régal 40% Blended Whisky, Ecosse 4cl
Blended Whisky, Ecosse

6.90€

Jack Daniel’s 4cl

5.50€

Hibiki whisky japonais

15.00€

whisky jack daniel's gentleman

8.50€

Rhum

Rhum 4cl

5.80€

Vieux Rhum 4cl

6.50€

Rhum du jura 4cl
Rhum Vieilli En Fut De Vin De PaRhum agricole français (origine Martinique) single cask (issu d'un seul et unique fut). Ce rhum ambré de cannes a été produit et élevé en Martinique. Il a ensuite été vieilli en fût de vin de paille pendant une année avant sa mise en bouteille.

6.90€

The Kraken Black Spiced Rhum

5.50€

Rhum Zacapa
Le Rhum Zacapa 23 est issu d'un processus complexe de fabrication, à plus de 2 300 mètres d'altitude, sur les hauteurs du Guatemala.

11.50€

Rhum demon's share

6.90€

squadron 303 aviator

11.90€

Rhum santa Teresa Venezuela

15.50€

Cocktail Party

BOMBAY SAPPHIRE & Tonic
BOMBAY, Schweppes tonic, 1 rondelle d'orange, 1 anis étoilé - "Connu pour son célèbre habillage bleu turquoise, le gin Bombay Sapphire à été créé sur une recette datant du XVIIIe siècle. Pour revenir sur son histoire et conception, nous nous sommes rendus au Royaume-Uni, dans la commune de Laverstoke, où se situe la distillerie."

8.50€

SOUTH BEACH
Rhum - Orange - Cordial fruit de la passion vanillé - Gingembre [14,5% vol] "Craquez pour l'alliance sweet et acidulée de l'orange-passion-vanille."

9.50€

PORNSTAR MARTINI
Vodka - Vanille - Citron vert - Cordial fruit de la passion [15,2% vol] - "Cocktail londonien par excellence. La fusion torride du fruit de la passion et de la vanille, sur un lit de vodka".

8.90€

COSMOPOLITAN
Vodka - Liqueur d'orange - Jus de cranberry - Citron vert [15,9% vol] "New-York, "The" Cocktail iconique de la fin des années 90".

8.90€

SEX ON THE BEACH
Vodka - Ananas - Liqueur de pêche - Liqueur de fruits rouges vanillée - Cranberry [12,5% vol]

9.90€

MOSCOW MULE
Vodka - Cordial de gingembre - Citron - Citron vert [17,8% vol] - "Born in the USA avec la complicité d'un tsar, une alliance surprenante entre vodka et gingembre, spicy et punchy !"

8.50€

SPRITZ
Prosecco, Aperol - Région d'origine : Venise, Italie

7.90€

Lili Rose
Sirop de Rose, Prosecco et limonade Artisanal

7.50€

Expresso Martini
4 cl de Vodka, 2 cl de Liqueur de café, 1.5 cl de Sirop de canne, 3 cl d’Expresso

8.90€

Piña colada
Rhum, jus d'ananas et crème de noix de coco

8.90€

Zombie
30 ml de rhum blanc · 30 ml de rhum brun · 30 ml de rhum ambré · 30 ml de jus d'ananas · jus d’orange, sirop de grenadine, jus de citron glace pilée

9.90€

Le Old Cuban
4,5 cl de rhum blanc, 2 gouttes de bitters Angostura,4,5 cl de jus de citron pressé, 3 cl de sirop de sucre de canne et 2,5 cl de vin Mousseux

9.90€

Bière Pression

50cl

25cl

Bière blonde Warsteiner

7.60€

3.80€

Bière Saison IPA irlandaise

9.80€

4.90€

Picon ou Sirop Bière

7.90€

3.90€

Panache

7.80€

3.90€

Bière Bouteille

La Chouffe

6.70€

Desperados

5.90€

Blanche Bio

7.50€

Brasserie Backporte
25420 Bart - Bière artisanale

Express Bière Noire
Bière noire aux arômes de chocolat et café. Sa faible amertume et sa couleur opaque et ténébreuse sont aussi engageantes que les cimes des Munros. Bière paradoxalement sèche et douce. 5.5% Alc.

7.50€

RIP Merry
Blanche aux fruits 3.8% Alc., amertume faible, acidité élevée, aromatique intense.

7.50€

L'Edelweiss

4.7/5 basé sur 70 notes

Cuisine

4.7

Service

4.7

Qualité/Prix

4.5

Ambiance

4.6

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L'Edelweiss

4 place de la Mairie, - 25370 LES HOPITAUX-NEUFS

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Langues d'accueil

Spécificités

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