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Type de cuisine :

Fab ric

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

La carte
Entrées
Plats
Menus
Boissons
Entrées
Les huîtres
6 huitres
9.00€
9 huîtres
15.00€
12 huîtres
18.00€
Les Entrées
Crabe farci à l’antillaise
15.00€
Foie gras de canard et son chutney
14.50€
Duo de saumon fumé et saumon mariné
13.50€
Plats
Les salades
César
Salade verte, poulet, sauce anchois
13.50€
Entre terre et mer
Salade verte, avocat, pamplemousse, tomate, crevettes, foie gras
15.00€
Chèvre chaud
crottins, crème, pignons, cumin, pommes
13.50€
Périgourdine
Salade verte, tomate, croûtons, lardons, magret, gésiers confîts
13.50€
Les poissons
Dos de Cabillaud aux épices douces, pomme écrasée
18.50€
Saumon au beurre blanc
18.00€
Anguilles en persillade, rattes rissolées
21.00€
Filet de bar rôti, tian provençal, jus de crustacé
19.00€
Noix de St Jacques à la plancha, risotto, crème d’agrume
22.00€
Moules - frites
Saison fin juin uniquement / Baudet la plaine-sur-mer
Marinière
13.50€
Crème
14.50€
Curry
14.50€
Bleu
15.00€
Les planches à partager
Charcuteries
Rosette, coppa, Serrano, Parme, chorizo, beurre, cornichons
16.00€
Fromages
Brie, emmental, Curé Nantais, chèvre
16.00€
Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre
16.00€
Nos pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS : Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées
Nos paninis
LES BURGERS
LE FAB RIC
Pain burger, steak haché 150 gr, tomate, emmental, cornichons, lard, oignons
14.50€
LE NANTAIS
Pain Burger, steak haché 150 gr, tomate, échalotes confites, lard, curé Nantais,
15.50€
LE ROYAL
Pain burger, steak haché 150 gr, échalotes confites, magret fumé, oignons rouges, foies gras poêlé
19.00€
LES VIANDES
ENTRECOTE GRILLEE
22.00€
MAGRET DE CANARD
20.00€
TARTARE DE BOEUF PREPARE
16.00€
BAVETTE D ALOYAU
17.50€
Menus
Formule midi
27€
Entrée
Plat
Dessert
Menu Enfant
12€
Boisson
Sirop à l'eau
Plat
Steak haché
ou
Filet de poisson
ou
Cheesburger (tomate, cheddar, steak)
Accompagnement
Frites
ou
Pâtes
Dessert
Une glace
ou
Fromage blanc
Boissons
Vins rouges
75cl
Verre
Gamay - Les Justices Sans sulfites
14.00€
Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier
25.00€
Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau
25.00€
Anjou – AOC – Château de Montgueret
24.00€
Fief Vendéen – Mareuil Collection - AOC – Jéremy MOURAT
20.00€
Bordeaux - AOP – Château Camarsac – Vieilles Vignes
24.00€
Premières côtes de Blaye – AOP (Bio) – Château Haut Molière
22.00€
Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP
21.50€
4.50€
Pessac Leognan - AOP – Château Valoux – Sophie Lurton
35.00€
St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Gaffelière
32.00€
Julien – AOP – Château TEYNAC
52.00€
St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)
24.00€
Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre
20.00€
4.00€
Fitou Megalithes – AOP – DOM Bertrand Bergé (Bio)
35.00€
Côtes du Rhône – AOP – Les beaux gosses – AE GERTER
23.00€
Côtes du Ventoux – Vieux clocher – Arnoux et fils
21.00€
Chianti – Italie – DOC – Mazi Renzo
20.00€
Brouilly – AOP – Domaine Tavian
24.00€
Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl
10.00€
Vins Blancs
75cl
Verre
Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure
14.00€
3.00€
Muscadet sur Lie - Domaine du Bois Bruley
16.00€
Muscadet sur Lie - Cru les Rochettes 2017
15.00€
Grolleau Gris
15.00€
Sauvignon - IGP Val de Loire Pays de Retz
16.00€
4.00€
Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire
28.00€
Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat
24.00€
Chablis – Le Finage – La Chablisienne
27.50€
Pays d’OC – Sauvignon – Domaine Paul MAS
16.00€
4.00€
Bordeaux - AOP – La Petite Echoppe – Lucien Lurton
18.00€
Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl
15.00€
Gewurztraminer (Alsace)
21.00€
Les rosés
75cl
Verre
Grolleau – Domaine de la Coche - IGP – Val de de Loire – Pays de Retz
14.00€
AOC Fief Vendéen Mareuil Collection - Jeremie Mourat
20.00€
4.00€
Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paulmas
16.00€
3.00€
IGP – Méditérranée – Les enfants terribles
20.00€
AOP Tavel – Domaine de Lafond, Roc épine
32.00€
Bardolino Chiaretto - Italie Carlo Diamani - AOC
18.00€
3.50€
Les apéritifs
Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
PORTO rouge ou blanc ( 4cl )
5.00€
Martini Blanc ou rouge - 5cl
4.00€
Campari - 5 cl
6.00€
Suze - 4cl
5.00€
Americano - 5cl
8.00€
Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise
4.00€
Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs
7.00€
Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs
6.00€
Champagne Duval-Leroy - 12cl
9.00€
Les bières bouteilles
Heineken 33cl
3.50€
Desperados 33cl
4.00€
Corona 33cl
4.50€
Hoegarden 33cl
4.50€
Chimay 33cl
5.50€
Pelforth 33cl
4.50€
La Chouffe 33cl
5.50€
Pécheresse 33cl
4.50€
Triple Karmeliet 33cl
5.50€
Brignantine Triple 25cl
6.00€
Nautilus Triple 33cl
6.00€
Paix Dieu 33cl
6.00€
Helfest IPA 33cl
6.00€
Les bières pression
50cl
25cl
Paulaner
5.50€
3.00€
St Thomas
6.80€
3.60€
Leffe Ruby
7.00€
3.90€
Les eaux
1L
50cl
Eau plate - Plancoet
4.00€
3.00€
Eau gazeuse - Plancoet
4.50€
3.50€
Les softs
Coca Cola 33cl
3.50€
Coca-Cola Zero 33cl
3.50€
Lipton Ice Tea 33cl
3.50€
Orangina 33cl
3.50€
Schweppes 33cl
3.50€
Schweppes Agrumes 33cl
3.50€
Perrier 33cl
3.50€
Diabolo 33cl
3.00€
Sirop à l'eau 33cl
3.00€
GRANINI 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange, abricot, fraise, tomate
3.50€
Les boissons chaudes
Expresso
2.00€
Double
3.50€
Cappuccino
3.70€
Chocolat chaud
3.70€
Thé, infusion
3.50€
Les digestifs
Ballantines
6.00€
Jameson
7.00€
Jack Daniel’s
8.00€
Glenfiddish
9.00€
Cognac amandes
6.00€
Cognac VS ABK6
7.00€
Armagnac
7.00€
Irish coffee
8.50€
Bailey’s
5.00€
Poire William
7.50€
Get 27
6.00€
Menthe pastille
7.00€
Limoncello
6.00€
Rhum Pacto Navio
9.00€
Vieux Rhum Zacapa
12.00€
Les cocktails alcoolisés
Mojito CLASSIC
33cl
8.00€
Caipirinha
Cachaça, cassonade, citron vert - 5cl
7.00€
Pinacolada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas, jus d’orange - 12cl
8.00€
Margarita
Tequila, triple sec, jus de citron - 5cl
8.00€
Cosmopolitain
Vodka, Cointreau, citron vert, cranberry - 12cl
8.00€
Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl
8.00€
Ti punch
Rhum, sucre de canne, citron vert - 5cl
7.00€
Cuba libre
Rhum Havana club, jus de citron, Coca - 12cl
8.00€
Whisky & Soft
12cl
8.00€
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate - 12cl
9.00€
Virgin colada
12cl
6.00€
Virgin mojito
12cl
6.00€
Virgin surprise
12cl
5.00€
Fab ric
4.3/5 basé sur 84 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Fab ric
le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Fab ric
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00

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