X
Type de cuisine :

L'étape

BOUC-BEL-AIR

4.3/5 Excellent
(40 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les entrées
Piquillos en 2 façons
11.00€
Tartare de saumon 100 gr
Au citron vert, ciboulette, échalotes, glacis de betterave et roquette
13.00€
Tartare de saumon 200g
Au citron vert, ciboulette, échalotes, glacis de betterave et roquette
18.00€
Carpaccio de boeuf 80 gr
Pesto, tomates séchées, olives noires, citron et copeaux de parmesan
10.50€
Carpaccio de Boeuf 160gr
Pesto, tomates séchées, olives noires, citron et copeaux de parmesan
15.50€
Œuf fermier cuit basse température
Mousseline d’artichauts, champignons du moment et émulsion au parmesan
12.50€
Déclinaison de la traditionnelle tomate mozzarella
Toast de focaccia, mozzarella fumée et mozzarella bufflonne de chez Castellano, Concassée et gel de tomate aux saveurs provençales
14.00€
L’entrée du jour
(du lundi au vendredi, hors vendredi et samedi soir et dimanche midi)
7.00€
Plats
Les plats
Loup entier grillé, origine Corse
Sauce vierge et accompagnement du moment
23.00€
Entrecôte de race Charolaise maturée 14 jours (300g)
Sauce bordelaise, pommes de terre grenaille rôties et verdure à l’ail
27.00€
Le p’tit Italien
Burger maison : Pain brioché, steak haché, mozzarella fumée, piperade de poivrons, tomate, chorizo et verdure à l’ail, frites maison
17.00€
Risotto crémeux aux Saint Jacques
Nature : 13€
19.00€
Demi-coquelet rôti, jus au romarin
Pommes de terre grenaille rôties
19.00€
Le plat du jour
u lundi au vendredi, hors vendredi et samedi soir et dimanche midi)
14.00€
Desserts
Fromages & Desserts
Saint Marcelin affiné
8.00€
Tarte aux pommes à la façon du chef
( à commander en début de repas ) r un sablé breton, compote de pommes, pommes Granny Smith, gelée de Manzana, chantilly au citron vert et dentelle de caramel
9.00€
Minute au chocolat cœur coulant au caramel beurre salé
à commander en début de repas
7.50€
Fruit du moment en mousse et miroir
7.00€
Nougat glacé de Montélimar et coulis de fruits rouges
7.50€
Tartelette fraise basilic "sens dessus dessous"
Mousse mascarpone basilic citron vert, tartare de fraises, et crumble de spéculos
7.50€
Café Gourmand
7.00€
Thé, infusion gourmande
Suivant l’inspiration du chef !
8.50€
Le dessert du jour
(du lundi au vendredi, hors vendredi et samedi soir et dimanche midi)
5.00€
Glaces artisanales et sorbets , coupe 2 boules
4.50€
Glaces artisanales et sorbets, coupe 3 boules
6.00€
Menus
Menu enfant (moins de 12 ans)
12€
Entrée
Tomates mozzarella
Plat
Filet de poulet grillé et frites maison
Dessert
Coupe 2 boules avec ou sans chantilly
Boissons
LES ROUGES
75cl
50cl
37.50cl
La Source de Vignelaure AOP
31.00€
21.00€
Château de Fonscolombe AOP, Cuvée Gourmande
24.00€
18.00€
Château Virant AOC , Cuvée Tradition
28.00€
18.50€
Château Ferry Lacombe AOC « Lou Cascai »
30.00€
21.00€
Château Roubine AOC , Cru classé
28.00€
19.00€
Domaine de L’île de « Porquerolles »AOC
29.00€
19.50€
Domaine Valabre « Cuvée du Lycée Agricole de Gardanne »
18.00€
Moulin Des Costes, Maison Bunan
34.00€
22.00€
Château Simone, AOC
39.00€
27.00€
Corbières
26.00€
Vacqueyras Château de Haute Ribes AOC
29.00€
Bordeaux, Mouton Cadet, AOC Baron P.Rothschild
36.00€
24.00€
Marquis de Saint Estephe, cuvée prestige AOC
42.00€
Saumur Champigny, Les Valengenets
26.00€
19.50€
Brouilly
26.00€
LES Roses
75cl
50cl
Château de Fonscolombe AOP, Cuvée Gourmande
24.00€
18.00€
Château Virant AOC , Cuvée Tradition
28.00€
18.50€
Château Ferry Lacombe AOC « Lou Cascai »
30.00€
21.00€
Château Roubine AOC, Cru Classé
28.00€
19.00€
Domaine de L’île de « Porquerolles »AOC
29.00€
19.50€
Domaine Valabre « Cuvée du Lycée Agricole de Gardanne »
18.00€
Moulin Des Costes, Maison Bunan
34.00€
22.00€
Château Foncreuse AOC
35.00€
23.00€
LES BLANCS
75cl
50cl
Château de Fonscolombe AOP, Cuvée Gourmande
24.00€
18.00€
Château Virant AOC, Cuvée Tradition
28.00€
18.50€
Château Ferry Lacombe AOC « Lou Cascai »
30.00€
21.00€
Château Roubine AOC, Cru Classé
28.00€
19.00€
Domaine de L’île« Porquerolles »AOC
29.00€
19.50€
Château Foncreuse AOC
35.00€
23.00€
Domaine du Paternel, AOC, Santini
39.00€
Château Simone, AOC
39.00€
27.00€
Saint –Luc XVIII
39.00€
Autres
Le Menu Du Jour (sur ardoise)
Entrée + plat + dessert
19.50€
L'étape
4.3/5 basé sur 40 notes
Cuisine
4.2
Service
4.4
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.2
L'étape
CD 6 Route de Gardanne - 1320 BOUC-BEL-AIR
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
L'étape
Horaires
Lundi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi Fermé / 19:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / 12:00 - 13:30

© Mangeznotez 2018 Tous droits réservés