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Type de cuisine :

L'Evidence

NIMES

Au cœur de la cité préfectorale ornaise, L'Évidence se dresse fièrement comme un phare de la gastronomie, invitant gourmets et gourmands à découvrir une cuisine d'exception. Avec sa grande devanture facile à repérer, ce restaurant est une véritable invitation à la découverte culinaire. L'Évidence se distingue par sa cuisine créative, une véritable ode aux bons produits et à l'innovation. En franchissant le seuil de L'Évidence, préparez-vous à un voyage gustatif qui éveillera tous vos sens.

4.4/5 Excellent
(306 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Entrées
Planche à partager
Foie gras, crevettes, croustillants de chèvre, tomates-burrata.
29.90€
Fois Gras, Toasts et Confiture d’olives
17.90€
Tomates mozzarella Buratta au Pesto et Balsamique
11.90€
Salade César
9.90€
Carpaccio de Boeuf, Pesto Vert et Parmesan
14.90€
Tartare de saumon aux saveurs exotiques
Avocat et mangue
14.90€
Mille-feuilles méditerranéen
Courgettes, brandade et tomate provençale
10.90€
Bouchées fraîcheur
Concombre croquant, guacamole crémeux et crevettes marinées.
11.90€
Salades repas
Salade Pêcheur
Crevettes , saumon mariné, seiche, julienne de carottes, pickles et tomates cerises.
21.90€
Salade César
17.90€
Salade Végétarienne
Roquette, radis, mangue, concombre, choux chinois, tomates et ananas
18.90€
Salade aux croustillants de chèvre chaud
20.90€
Plats
Côté mer
Pavé de saumon grillé à l'aneth et Légumes
21.90€
Gambas à la provençale et légumes
21.90€
Ravioles au Saumon Gratinées, Crème citron, Amandes et Mozzarella
20.90€
Seiche persillée à la plancha et légumes
21.90€
Côté terre
Ravioles aux Cèpes gratinées, Sauce champignons
19.90€
Entrecôte grillée
Une Garniture et une sauce au choix
24.90€
Filet de bœuf façon rossini
Servis de son jus sur un écrasé de pommes de terre et surmonté d'une tranche de foie gras.
28.90€
SAUCES EN SUPPLÉMENT:
Champignons, crème de chèvre et oignons confits, crème d’ail et thym, jus réduit
2.50€
GARNITURES / SUPPLÉMENT
Grenaille aux épices, poêlée de légumes, frites fraîches, patates douces tandoori
4.00€
Magret de canard, sauce au miel
Une garniture au choix
29.90€
Souris d'agneau
Purée de pomme de terre et son jus réduit
25.90€
Escalope de poulet forestière
19.90€
Carré d'agneau aux fines herbes
24.90€
Viande Maturée
CÔTE DE BOEUF MATURÉE
120.00€
FAUX FILET DE BOEUF MATURÉ
100.00€
Desserts
Desserts
Tiramisu Speculoos et Caramel
8.90€
Tiramisu Nutella
8.90€
Fondant au chocolat, boule vanille
9.90€
Café/thé gourmand
10.90€
Secret glacé fraise Bergamote
10.90€
Vacherin framboise vanille
10.90€
Glaces Artisanales
La Macademia
Une boule vanille macademia, une boule chocolat, une boule caramel au beurre salé, coulis de chocolat, noisettes concassées, chantilly
8.90€
La Caraïbe
Une boule coco, une boule mangue, une boule banane, coulis passion, chantilly
8.90€
Délice de Fruits
Une boule mangue, une boule banane, une boule pêche de vigne, fruits frais, coulis passion, chantilly
8.90€
La Bounty
Trois boules coco, coulis de chocolat, chantilly
8.90€
Menus
Menu Enfant
10€
( jusqu'à 10ans )
Jus d'orange ou ananas
Plat
Spaghettis bolognaise
ou
Tenders de poulet et frites
Dessert
Boule de glace : chocolat, vanille ou fraise
Boissons
BOISSONS FROIDES
Les Sodas 33cl
Coca-Cola, coca zéro, coca cherry, fuzetea, Schweppes agrumes, limonade, perrier
3.90€
Les Jus de Fruits
Orange, Ananas, Pomme
3.90€
Jus d’orange pressé
4.90€
Jus de citron pressé
4.90€
San Pellegrino 50cl
3.90€
Evian 50cl
3.90€
San Pellegrino 1L
5.00€
Evian 1L
5.00€
Cocktails sans Alcool
Pink Girl
Jus de fraise, jus de framboise, zeste de citron vert
7.90€
Virgin Mojito
Menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
7.90€
Blue Moon
Jus de citron, jus d’ananas, curaçao bleu
8.90€
Virgin Mojito Love
Citron vert, menthe fraîche, limonade et jus de fraise
8.90€
Virgin Pina Colada
Jus d’ananas, lait de coco
7.90€
White Litchi
Jus de litchi, jus de citron, limonade, menthe fraîche, concombre
8.90€
L’évidence
Jus d’ananas, jus de fruit de la passion, basilic, sirop de vanille
9.90€
Boissons Chaudes
EXPRESSO
2.00€
DOUBLE EXPRESSO
3.50€
CAFÉ ALLONGÉ
2.50€
DÉCAFÉINÉ
2.00€
DÉCAFÉINÉ ALLONGÉ
2.50€
CAFÉ CRÈME
3.50€
CAPPUCCINO
3.50€
THÉ OU INFUSION
3.50€
Thé à la menthe
4.90€
L'Evidence
4.4/5 basé sur 306 notes
Cuisine
4.4
Service
4.5
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.5
L'Evidence
VILLA ACTIVE 91 AVENUE JEAN PROUVE - 30900 NIMES
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
L'Evidence
Horaires
Lundi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 23h00
Mardi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 23h00
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00
Jeudi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 23h00
Vendredi : 19h00 - 23h30
Samedi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 23h30
Dimanche : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 23h30

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