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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

Le Dôme du Marais

Paris


4.3/5 Excellent
(678 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
entrées
Velouté de butternut, mousse de parmesan & graines torréfiées
9.00€
Tataki de boeuf, crémeux de céleri & légumes au yuzu, raifort
12.00€
Saumon d’Isigny en gravlax, poireaux mimosa & mayonnaise à l’oseille, blinis
13.00€
Poulpe grillé, houmous, grenade & orange, vinaigre de datte tranché à l’huile d’olive
15.00€
Terrine de foie gras de canard, réduction de porto, compote de coing & brioche toastée
19.00€
Entrées du Brunch
Salade croquante, sucrine, pousse d'épinard, avocat & radis
10.00€
Tataki de boeuf, crémeux de céleri & légumes au yuzu, raifort
12.00€
Jardin marin : coquillages en marinière, poisson mariné, algues, racine de persil à l'ail noir & bouillon chaud au persil
13.00€
Poulpe grillé, houmous, grenade & orange, vinaigre de datte tranché à l’huile d’olive
15.00€
Terrine de foie gras de canard, réduction de porto, compote de coing & brioche toastée
19.00€
Plats
PLATS
Dorade de nos côtes, pomme de terre & fenouil confits, jus de homard corsé
26.00€
Saint Jacques Poêlée, topinambour lié de Duxelles de champignon, jus de barde au cresson
29.00€
Poitrine de cochon croustillante, crème de maïs, choux pointus farcis au gingembre & citron confits
24.00€
Magret de canard, légumes d’automne, châtaigne & champignons sauvages
26.00€
Chevreuil en 2 façons, dos rôti & épaule en civet, betterave glacées & spätzle de chataîgne
39.00€
Le Brunch du dôme
Assortiment de viennoiseries, confitures & nutella
9.00€
Jus de fruits frais pressé orange ou pamplemousse
5.00€
Oeufs Bio
Brouillés nature, bacon ou saumon fumé
13.00€
Au plat nature, bacon ou saumon fumé
13.00€
Bénédictes nature, bacon ou saumon fumé
16.00€
Burgers du Brunch
Le Cheese burger du Dôme
21.00€
Le Bacon Cheese burger du Dôme
22.00€
Plats du Brunch
Fish & chips, sauce relevée au tandoori & mesclun
22.00€
Poulet fermier rôti, jus de cuisson & purée maison
22.00€
Desserts
desserts
Fromage de saison
12.00€
Pomme gala fondante, crème légère au sirop d'érable & gel de shiso
9.00€
Mont-blanc à la clémentine, brisure de marron & gelée de cognac
10.00€
Mousse au chocolat grand cru servie tiède, ganache & glace au lait
11.00€
Glaces & sorbets
8.00€
Desserts du Brunch
Fromage de saison
12.00€
Pancakes
10.00€
Assiette de fruis frais
11.00€
Mousse au chocolat grand cru servie tiède, ganache & glace au lait
11.00€
Glaces & sorbets
8.00€
Boissons
Vins rouges 75cl
Val de Loire || Chinon «Les folies» Dom. Johann Spelty - BIO / 2015
25.00€
Val de Loire || Sancerre rouge, Dom. Chauveau / 2016
34.00€
Val de Loire || Menetou Salon Rouge, Dom. B. Fleuriet et Fils / 2015
37.00€
Beaujolais || Morgon, Dom. de Leyre-Loup / 2014
28.00€
Beaujolais ||Fleurie, Dom. de Leyre-Loup / 2011
31.00€
Vallée du Rhône || Pur Rouge «La Guicharde» - BIO / 2016
25.00€
Vallée du Rhône || Pur Rouge «La Guicharde» - Bio / 2016
28.00€
Vallée du Rhône || Saumur «Puy-notre-Dame», Dom. de la Paleine - BIO / 2016
28.00€
Vallée du Rhône || Costières de Nîmes «Les Perrières» / 2015
37.00€
Vallée du Rhône || Saint Joseph, Dom. Courbis / 2014
48.00€
Vallée du Rhône || Crozes Hermitage «Les Champs Fourné», Dom. Des Entrefaux - BIO / 2016
55.00€
Vallée du Rhône || Châteauneuf-du-Pape Rouge, Dom. Raymond Usseglio - BIO / 2015
80.00€
Languedoc || Pays d’oc, Dom. du Pain de sucre / 2013
22.00€
Bordeaux || Bordeaux, Château de l’Hermitage / 2016
22.00€
Bordeaux || Graves, Château Chanteloiseau / 2014
25.00€
Bordeaux || Roc Côtes de Castillon Cuvée Amphora - BIO / 2015
30.00€
Bordeaux || Haut Médoc, Donjon de Lamarque / 2011
37.00€
Bordeaux || Lalande de Pomerol, Clos des Galevesses / 2014
39.00€
Bordeaux ||Saint-Émilion Grand Cru Château Martinet / 2011
42.00€
Bordeaux || Margaux, Château Mille Roses - BIO / 2015
60.00€
Bordeaux || Pomerol, Château Gombaude-Guillot - BIO / 2008
120.00€
Bourgogne || Pinot noir, Dom. La Chapelle / 2014
27.00€
Bourgogne || Hautes-Côtes de Nuits Rouge, Dom. Gilles Remoriquet / 2015
44.00€
Bourgogne || Mercurey 1er cru «La Bondue», Dom de Suremain / 2013
57.00€
Bourgogne || Saint-Romain «Sous Roche», Dom. H. & G. Buisson 2015
60.00€
Bourgogne || Nuits-Saint-Georges, Dom. Gilles Remoriquet / 2015
65.00€
Bourgogne || Gevrey-Chambertin, Dom. Jean Fournier / 2013
115.00€
Bourgogne || Mercurey 1er cru «La Bondue», Dom de Suremain MAGNUM / 2013
99.00€
Vins blancs 75cl
Loire || Sauvignon «Le Clandestin», Dom. St Marie des Roses / 2016
22.00€
Loire || Sancerre Blanc, Dom. Bernard Fleuriet & fils - BIO / 2016
31.00€
Loire || Menetou Salon Blanc, Dom. Bernard Fleuriet & fils / 2015
33.00€
Loire || Pouilly Fumé, St Clélie Dom Chauveau / 2014
38.00€
Bourgogne || Hautes-Côtes de Nuits blanc, Dom. Gilles Remoriquet / 2015
38.00€
Bourgogne || Chablis «Les Ouches», Dom. Bersan - BIO / 2015
42.00€
Pouilly-Bourgogne || Fuissé «Les Pierrotes», Clos des Rocs - BIO / 2015
45.00€
Bourgogne || Puligny-Montrachet «Enseignières» / 2015
65.00€
Côtes du Rhône || Côtes du Rhône Blanc «Autour de la Chapelle», Dom. La Guicharde - BIO / 2015
24.00€
Côtes du Rhône || Châteauneuf-du-Pape Blanc, Dom. Raymond Usseglio / 2016
68.00€
Sud Ouest || Monbazillac, Dom. de Grange Neuve / 2011
39.00€
Vins rosés 75cl
Côtes de Provence, L’Alycastre Porquerolles / 2016
29.00€
Sancerre rosé, Dom Bernard Fleuriet & fils / 2015
36.00€
Champagnes
Coupe Déhu Brut 12cl
12.00€
Coupe Déhu Brut Rosé 12cl
14.00€
Coupe «R» de Ruinart Brut 12cl
19.00€
Piscine Déhu Brut 22cl
19.00€
Déhu Brut Tradition 75cl
55.00€
Déhu Brut Rosé Tradition 75cl
60.00€
«R» de Ruinart Brut 75cl
95.00€
«R» de Ruinart Rosé 75cl
130.00€
Ruinard Blanc de Blanc 75cl
150.00€
Magnum «R» de Ruinart 150cl
180.00€
CIDRES SASSY
L’Inimitable (brut) 33cl
7.00€
La Sulfureuse (rosé) 33cl
7.00€
Le Vertueux (poiré) 33cl
7.00€
VINS AU VERRE 15cl
Blanc || Sauvignon «Le Clandestin», Dom. St Marie des Roses /2016
6.00€
Blanc || Menetou Salon Blanc, Dom. Bernard Fleuriet & fils / 2015
7.00€
Blanc || Sancerre Blanc, Dom. Bernard Fleuriet & fils - BIO / 2016
9.00€
Blanc || Chablis «Les Ouches», Dom.Bersan - BIO / 2015
12.00€
Rouge || Bordeaux, Château de l’Hermitage / 2016
7.00€
Rouge || Pur Rouge «La Guicharde» - BIO / 2016
7.00€
Rouge || Pinot noir, Dom. La Chapelle /2014
8.00€
Rouge || Saint-Émilion Grand Cru Château Martinet / 2011
11.00€
Rouge ||Hautes-Côtes de Nuits Rouge, Dom. Gilles Remoriquet / 2015
12.00€
Rosé || Côtes de Provence, L’Alycastre Porquerolles / 2016
7.00€
Moelleux || Monbazillac, Dom. de Grange Neuve / 2011
10.00€
Le Dôme du Marais
4.3/5 basé sur 678 notes
Cuisine
4.1
Service
4.2
Qualité/Prix
3.8
Ambiance
4.5
Le Dôme du Marais
53 bis rue des Francs-Bourgeois - 75004 Paris
Caractéristics
Petit déjeuner
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Brunch
Paiement
Espèce, CB
Le Dôme du Marais
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / 19:30 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 12:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 23:30
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:30
Dimanche 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30
selection paris

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