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31 Avenue Victor Hugo 13200 ARLES

Prix moyen

26 €

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mai 2025

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Dim

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Type de cuisine :

Français

Brasserie les Ateliers

Name: Brasserie les Ateliers
Address: 31 Avenue Victor Hugo, ARLES, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13200, FR
Telephone: 0490963879
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.6

ARLES

Situé à quelques minutes des arénes de Arles, Les Ateliers et sa terrasse offrent un endroit idéal afin de savourer une cuisine traditionnelle.

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4.6/5 Excellent

(450 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Carte après-midi

Carpaccio de bœuf XXL
Coupé par le chef, pesto, copeaux de parmesan, salade

22.00€

Carpaccio de tomate maraîchère
Mozzarella Burrata au pesto

16.50€

Salade César
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan, olives noires, sauce César à base d’anchois, copeaux de parmesan.

17.00€

Salade niçoise
Salade, œuf, thon frais, tomate, haricots verts, anchois, olives.

18.00€

Planche charcuterie et fromages
Véritable saucisson de taureau, terrine de taurea AOP, chorizo de taureau, jambon cru, cornichons, olives, tapenade maison, beurre, sélection de notre artisan fromager Le Jardin du Lunel (brebis, vache, chèvre).

24.00€

Nos entrées

Tartare de thon coupé au couteau par le chef
Préparation du chef.

14.00€

Carpaccio de bœuf coupé au couteau par le chef
Pesto, copeaux de parmesan.

13.00€

Assiette camarguaise
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau, tapenade noire maison, beurre, pain au thym et romarin.

15.00€

Tomate mozzarella Burrata
Au pesto maison.

16.50€

Salade niçoise (repas)
Salade, œuf, thon sashimi, tomate, haricots verts, anchois, olives noires, vinaigrette.

18.50€

Salade César (repas)
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet croustillant, chips de parmesan, olives noires, sauce César (à base d’anchois), copeaux de parmesan.

17.00€

Nos planches (à partager ou pas)
Préparation du chef Olives noires, tomates séchées, basilic, échalottes, huile d’olive

Planche charcuterie et fromages
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, jambon cru, terrine de taureau, cornichons, tapenade noire maison, beurre, sélection de notre artisan fromager, brebis, chèvre, vache.

24.00€

Planche carpaccio de bœuf XXL 300gr
Coupé par le chef, pesto maison et copeaux de parmesan, frites maison.

25.00€

Planche végétarienne
Tomates, aubergine rôtie, tagliatelles de courgette, haricots verts, tomates cocktail, marinade à l’ail.

23.00€

Plats

Nos Plats

Salade César
Salade, tomates, œuf mollet, croûtons, poulet croustillant, chips de grana padano, olives noires, sauce César (à base d'anchois), copeaux de grana padano.

17.00€

24.00€

Assiette camarguaise
Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau, tapenade d'olives noires maison, beurre, pain au thym et romarin.

15.00€

Linguines aux légumes du moment

16.00€

Burger des Ateliers
Steak haché, salade, tomates, oignons frits, crème de cheddar, frites maison.

18.00€

Burger fermier
Poulet croustillant, galette de pomme de terre, confit d'oignons, sauce fromagère, tomate, salade, frites maison.

19.00€

Burger végétarien
Steak veggie, légumes du moment à la plancha, huile d'olive, tomate, salade, frites maison.

19.00€

Entrecôte de boeuf façon tagliata et son jus au thym sel de camargue
300gr, Salade, sel de Camargue, huile d'olive, frites maison.

27.00€

Filet de dorade royale à la plancha
Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive des Baux de Provence, légumes du moment.

22.00€

Desserts

Nos desserts

Demandez notre ardoise

Nos glaces et sorbets

Café liégeois
Glace café, expresso, chantilly, amandes concassées

8.50€

Chocolat liégeois
Glace chocolat, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées

8.50€

Dame blanche
Glace vanille, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées

8.50€

Le colonel
Sorbet citron, vodka premium

9.00€

Le boule de glace
Chocolat pure origine Côte d’Ivoire, vanille bourbon de Madagascar, café expresso

2.50€

La boule de sorbet
Citron de Sicile, noix de coco de l’Océan Indien, framboise

2.50€

Menus

Formule Express

2.7€

Café + Mini viennoiserie

Café

Mini viennoiserie (croissant, pain au chocolat)

Formule sucrée

7.5€

Pain beurre, confiture

Mini viennoiserie croissant, pain au chocolat.

Boisson chaude au choix.

Jus de fruits orange, pomme, ananas Supplément jus pressé (+2€)

Formule Salée

11€

Toast pain grillé avec beurre, jambon cru, avocat, œuf mollet, amandes, fromage affiné.

Boisson chaude au choix.

Jus de fruits orange, pomme, ananas Supplément jus pressé (+2€)

Menu Enfant

13.5€

Plats

Filet de poulet pané

Steak haché

Accompagnement

Frites maison

Boissons

Un sirop au choix

Desserts

Une glace enfant

Formule Petit Déjeuner

2.7€

Boisson

Café

Mini viennoiserie

Croissant

Pain au chocolat

Menu de Noël

Entrée

Duo de foie gras aux épices et poivre de sichuan au vin moelleux ( chambre d’amour, vin de gascogne et figues confite chutney de poire, pain maison bio

Veloute de panais maison, oeuf parfait mousse de pain d’épices, dés de pain d’épices bio, huile de cresson

Gravelax de cabillaud fumé à la betterave rouge et herbes sauce mangue-miel et curcuma façon carpaccio

Plat

Risotto forestier cèpes, girolles, truffes & marrons au parmesan

Ballotine de volaille farcie aux morilles & cognac, echalotes confites au vinaigre de pomme ,fondue de poireaux maison, ecrasé de pommes de terre truffes et marrons

Pave de saumon cuisson basse temperature ou sauce au champagne echalotes confites au vinaigre de pomme fondue de poireaux maison ecrasé de pommes de terre truffes et marrons

Dessert

Tiramisu maison marrons, clémentines déclinaison de clémentines ( confites et fraîches )

Entremets ferrero rocher croustillant praliné chocolat, ganache chocolat, génoise maison, ferrero, mousse ferrero

Macarons aux framboises framboises fraîches, mousse aux framboises maison

Menu enfant

12€

Accompagnement frites maison

Plat

Filet de poulet pané

Steak haché black angus

Boisson

1 sirop au choix

Dessert

Glace enfant

Boissons

Café & chocolat

Café Morgan

1.70€

Café Maya Bio

2.00€

Café allongé Bio

2.50€

Décaféiné Bio

2.10€

Double café Bio

3.80€

Café crème

3.00€

Café noisette

2.00€

Cappuccino

3.50€

Chocolat chaud

3.50€

Thé & infusion

Thé vert (Gunpowder Bio, Jasmin Bio, Menthe Nanah Bio)

3.50€

Thé noir Darjeeling Singtom (Darjeeling Singtom, Earl Grey Bio)

3.50€

Verveine Bio

3.50€

Fruits pressés

25cl

15cl

1 fruit

5.00€

2 fruits orange, citron

7.00€

Citronnade

5.00€

Nos cocktails

Mojito
Rhum cubain, menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, Perrier, citron vert.

9.50€

Spritz
Apérol, Prosecco, tranche d'orange, eau gazeuse.

8.50€

Véritable Gin tonic
Bombay saphire, citron vert, London essence spices, ginger beer.

10.50€

Cuba libre
Rhum cubain, citron vert, coca-cola.

8.00€

Pina Colada
18cl - 8% d'alcool. Rhum, ananas, coco.

9.00€

Bohemian Raspberry
13cl - 12% d'alcool. Rhum, pamplemousse, framboise, fleur de sakura, fleur de sureau.

8.50€

Marilyn Kiss
10cl - 13% d'alcool. Vodka, pamplemousse, framboise, fleur de sakura, fleur de sureau.

8.00€

Moscow moon
18cl - 9% d'alcool. Vodka, miel d'acacia, citron vert, gingembre, fleur d'oranger, eau pétillante.

9.00€

Spice road
Rhum, gingembre, miel d'acacia, citron vert, fleur d'oranger, eau pétillante.

9.00€

Nos sans alcool

Virgin mojito
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, Perrier, citron vert.

6.50€

Geisha says no 13cl
Pamplemousse, framboise, fleur de sakura, fleur de sureau.

6.00€

Virgin Pina Colada 18cl
Ananas, coco.

7.00€

Astral
Gingembre, miel d'acacia, citron vert, fleur d'oranger, eau pétillante.

6.50€

Vins Rouges

75cl

12,5cl

Mas de Valériole Beauduc IGP BIO Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue

26.00€

5.50€

Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP Pays d'Oc Merlot

22.00€

4.50€

Méridion Famille Perrin AOP Châteauneuf-du-Pape

52.00€

9.00€

Vieux truffier AOP BIO Côtes du Rhône

25.00€

5.00€

Château d’Estoublon AOP BIO Baux-de-Provence

45.00€

Vins Rosés

Bouteille

Verre

Mas de Valériole, Nénette IGP
Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue

25.00€

5.00€

Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP
Pays d'Oc Grenache

22.00€

4.00€

Tasquier Vignerons du Luc AOP
Côtes de Provence

26.00€

Mas de Rey Esprit rosé IGP
Terre de Camargue

24.00€

4.50€

Roseblood d’Estoublon AOP
Côteaux varois en provence

32.00€

Vins Blancs

75cl

12,5cl

Mas de Valériole, Charmentin IGP
BIO Pays des Bouches du Rhône, Terre de Camargue

26.00€

5.50€

Baie du Soleil Domaine Preignes le Vieux IGP
Pays d'Oc Viognier

24.00€

4.50€

Domaine Brescou IGP
BIO Pays d'Oc Chardonnay

29.00€

6.00€

Marquestau, M blanc moelleux IGP
Côtes de Gascogne

28.00€

6.50€

Domaine d’Estoublon IGP 2015
BIO Alpilles

42.00€

Champagnes

75cl

10cl

Moët & Chandon réserve

100.00€

Piper Heidsieck cuvée brut

75.00€

12.00€

Piper Heidsieck cuvée blanc de blancs

90.00€

Apéritifs

12,5cl

10cl

8cl

3cl

Porto, Muscat, Martini blanc ou rouge

5.00€

Pastis 51, Ricard

3.50€

Kir vin blanc crème cassis

6.00€

Kir Royal

12.00€

Coupe de Champagne

12.00€

Baby

4.00€

Bières

50cl

25cl

33cl

Kwak ambrée

6.50€

Bud pression blonde

7.80€

3.90€

Panaché

3.90€

Desperados, Leffe blonde

6.50€

Corona sans alcool

6.00€

Saintes Cap Marca blonde BIO

7.50€

Espiguette Cap Marca blanche BIO

7.50€

Beauduc Cap Marca rousse BIO

7.50€

Sauvage Cap Marca IPA BIO

7.50€

Boissons fraîches

100cl

33cl

25cl

Jus de fruits Granini
Orange, ananas, abricot, pomme, tomate, A.C.E.

3.90€

Pepsi, Pepsi zéro

3.90€

Fanta orange, Orangina

3.90€

Schweppes tonic, Lipton pêche

3.90€

Sirop à l'eau
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC, citron, funblue.

2.50€

San Pellegrino

6.50€

Perrier

3.50€

Vittel

6.00€

3.50€

Digestifs et alcool supérieurs
5cl

Poire William's

5.00€

Camarguaise

5.00€

Get 27

5.00€

Limoncello

5.00€

Vodka Romanov pure

6.00€

Gin Belle Rive (français) premium

8.00€

Cognac Henessy very spécial

6.00€

Rhum Havana Club especial

6.00€

Rhum Gouverneur 1648 (10 ans)

12.00€

Whisky Jack Daniel's n°7

8.00€

Whisky Bourbon Kentucky Duke

10.00€

Marquestau, Armagnac VSOP

6.00€

Baileys

6.00€

Smoothies

Autres

Nos sauces

Sauce roquefort

2.50€

Sauce fromagère

2.50€

Jus au thym

2.00€

Suggestions du jour sur l'ardoise

Sélection de produits frais et de saison cuisinés par notre chef

Nos accompagnements

Frites maison panier

3.00€

Frites maison grande

5.00€

Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.50€

Salade verte

3.50€

Légumes du moment

4.00€

Linguines

6.00€

Linguines aux légumes

8.50€

Brasserie les Ateliers

4.6/5 basé sur 450 notes

Cuisine

4.5

Service

4.6

Qualité/Prix

4.4

Ambiance

4.5

Les avis

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Brasserie les Ateliers

31 Avenue Victor Hugo - 13200 ARLES

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Soirées

Paiement

Espèce, CB