Mardi au dimanche 12 h à 13 h 45 h.

•  · ENTRÉES

  Tartare de saumon aux baies roses

  Foie gras de canard mi-cuit maison Chutney de Figues.

  Assiette Gasconne, magret séché, rillettes, foie gras mi-cuit

•  · PLATS

  Saint Jacques et gambas à la plancha, velours de homard, riz et petits légumes.

  Demi magret de canard, Sauce Porto, haricots verts, pommes grenaille

  Gigot d'agneau rôti, jus de cuisson, légumes du soleil

•  · DESSERTS

  Assiette de trois fromages, confiture de cerises.

  Ganache chocolat-fruits rouges, petites meringues.

  Citron d'exception, en trompe l'œil, (cœur citron-menthe, mousse de yuzu sous une coque de chocolat blanc).