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Type de cuisine :
Traditionnel

Le Chalet du Pharo

Marseille

Le restaurant Le Chalet du Pharo fait parti des lieux incontournables à Marseille.

Idéalement situé en plein coeur du parc du Pharo. Sa terrasse surplombe la mer avec une vue imprenable sur le Mucem et le Vieux-Port.
Sans aucun doute une des plus belles vues sinon la plus belle de vue de Marseille.

La cuisines gagne en subtilité d'année en année.

Le passage obligé dès lors que le soleil est de retour.
4.4/5 Excellent
(782 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
Entrées - Midi
La César
poulet mariné cuit au four, romaine, croûton, copeaux de parmesan, œuf mollet, tomate cerise, champignons, chou rouge, bacon
17.50€
Poke Bowl du Chalet
mesclun, poulpe, radis rose, riz, chou rouge, concombre, tomate cerise, wakame, carotte râpée, huile d'olive citronnée, gingembre, sésame torréfié
19.00€
St Marcellin rôti aux herbes miel amandes
mesclun, chou rouge, pommes caramélisées, guanciale, tomate cerise, croûton, vinaigrette moutarde, miel
20.00€
Friture de seiches
seiches, calamars, poulpes en persillade, mesclun, chou rouge, tomate cerise, sauce gribiche (mayo, persil, estragon, ciboulette, échalotte, câpres, citron)
18.50€
Suggestion du jour
Les Entrées - Soir
Brochette de Saint Jacques grillées
Chantilly de Wasabi, lentilles de corail en salade, zestes de combava.
22.50€
Burrata à la truffe et son pain de campagne grillé à l'ail,
roquette et tomates rôties.
19.00€
Carpaccio de poulpe
fenouil, baies roses, huile d'olive citronnée
19.50€
Foie gras au torchon
chutney mangue et brioche toatée
22.00€
Petites bouchées
Assortiment de toutes les entrées proposées.
23.00€
Starters - Lunch
La César
Marinated chicken, soft-boiled egg, emmental cheese, parmesan cheese, cherry tomatoes, red cabbage, mushrooms, roman salad and Caesar sauce
17.50€
Friture de la Mer
Fried cuttlefish, squids, octopus and shrimps, mixed salad leaves, tomatoes and red cabbage
18.50€
Dish of the day
Starters - Evening
truffles Burrata and its country bread
19.00€
Octopus Carpaccio Lemon olive oil, pink berries and fennel
19.50€
Homemade Foie gras, Half-cooked with a tea towel, onion confit with mango chutney and toasted Brioche
22.00€
Scallops skewers, wasabi whipped cream, coral lentils salad with cumbava zest
22.50€
matched of bites
23.00€
Plats
Plats - Midi
Tous les poissons sont accompagnés et tians de légumes de saison et riz 3 couleurs
Cheeseburger
steak 180g façon boucher, iceberg, crème de cheddar, sauce burger, tomate, cornichons, frites maison - supplément bacon 1€
19.00€
Souris d’agneau
rôti aux épices accompagné d'écrasé à l'huile d'olive, ail confit, salade
23.00€
Tagliata de boeuf
roquette, copeaux de parmesan, pignons torréfiés, tomate cerise, basilic, gratin dauphinois (bœuf mariné grillé)
29.00€
Filet de loup grillé
beurre blanc citron, gingembre
24.50€
Poulpes grillés sauce rougail
27.00€
Assiette de la mer, pesto de pistaches
29.00€
Les Plats - Soir
Filet mignon de Porc sauce caramel au beurre salé
éclats de cacahuètes torréfiées, frites de polenta.
25.00€
Curry façon Thaï
Poissons selon arrivage, curry vert, lait de coco, légumes sautés, nouilles chinoises, gingembre et coriandre.
26.00€
Filets de Loup grillé
mousseline de céleri rave à l'huile de truffe, sauce vierge aux petits légumes.
28.50€
Cabillaud vapeur et son crumble de chorizo
billes de yuzu, petites carottes de couleur et fenouil roti.
30.00€
Poulpe, Loup et Saumon façon Aïoli
légumes de saison.
32.00€
Filet de boeuf Rossini à la truffe
copeaux de truffe fraiche, pain d'épices, écrasé de pomme de terre à la ciboulette.
36.00€
Main courses - Lunch
Cheeseburger and homemade french fries (Bacon 1,00€ extra)
Bread with sesame, fresh minced steak (180g), cheddar cheese, tomatoes, Ice berg salad, candied onions and burger sauce
19.00€
Lamb shank cooked slowly with spices,mashed potatoes and candied garlic
23.00€
Grilled sea bass fillets, Messina sauce (lemon, dill ans parsley), served with rice and ratatouille
24.50€
Dish of the day
Main courses - Evening
Caramel Filet Mignon with Salted Butter, roasted peanuts and polenta fries
25.00€
Thai-style Fish Curry (Fish according to arrival), green curry, coconut milk, vegetables sautéed, Chinese noodles, ginger and roasted peanuts
26.00€
Duck breast with honey, grenaille potatoes and tatin of vegetables
27.00€
Grilled SeaBass Fillets Escabeche sauce (spicy tomatoes),celeriac with truffle oil, butter glazed vegetables
28.50€
truffle Rossini Beef Tenderloin Creamy port and shallot sauce, mashed potato with olive oil and vegetable tatin
36.00€
sea plate, tatin of vegetable (octopus, salmon and sea bass)
32.00€
steamed cod, crumble Chorizo with yuzu beads and roasted carrots and fennels
30.00€
Desserts
Desserts Maison - Midi
Tiramisu à la crème de Spéculoos
8.00€
Fondant au chocolat et au pralin, caramel et éclats de cacahuètes
8.00€
Tarte citron meringué
8.00€
Tatin revisité
dôme pomme caramélisé, sablé breton, ganache, montée, vanille, éclat pistache
8.00€
Desserts Maison - Soir
Fondant au chocolat et au pralin, caramel et éclats de cacahuètes
caramel beurre salé et cacahuètes torréfiées
9.00€
Tarte au citron
éclats de meringues et petits fruits
9.00€
Tiramisu à la cède de Spéculoos
9.00€
Tarte tatin revisitée
Pommes caramélisées, sablé breton, ganache chocolat blanc
9.00€
Café gourmand
Assortiment de tous les desserts.
12.50€
Digestif gourmand
Cocktails du moment ou Rhum arrangé maison et assortiment des desserts à la carte.
15.00€
15.00€
Les Glaces - Soir
Glaces artisanales Maison "Tarantina"
Menthe chocolat, chocolat, vanille, café, citron, fraise.
9.50€
Homemade desserts - Lunch
Chocolate fondant with praline
8.00€
Lemon tart with meringue
8.00€
Ice cream - Lunch
Traditionally made ice cream (one flavour by bucket)
9.00€
Sorbet
Lemon, strawberry, chocolate mint or strawberry-mint
9.00€
Homemade desserts - Evening
Chocolate fondant with praline
9.00€
Lemon tart with meringue
9.00€
Speculoos cream tiramisu
9.00€
Café Gourmand
12.50€
Boissons
Les Vins - Wines
Verre de vin du moment
(selon le caviste)
7.00€
Lubéron - Amountanage AB (Rosé-blanc-rouge)
7.00€
Côtes de Provence - Château de Bregançon (Rosé-blanc-rouge)
8.50€
Bandol - Terrebrune AB (Rosé-blanc)
Bandol - Terrebrune AB (Rouge)
Bandol - Val d’Arenc (Rosé-blanc-rouge)
9.00€
Cassis - Fontcreuse (Rosé-blanc)
8.50€
IGP des Bouches du Rhône - Fontcreuse (Rouge)
9.00€
Côte de Provence - Château Saint-Martin "Grande réserve" (Rouge - blanc)
2017
37.00€
Côte de Provence - Comtesse de Saint-Martin (Rouge-blanc)
Cru classé
45.00€
Champagnes
Bonnet Crinque Brut 75cl « Tradition »
75.00€
Jeeper Brut « Grand assemblage »75cl
90.00€
Ruinart Brut 75cl
120.00€
Cocktails - Les créations
L’apérolette
Apérol infusé (vanille, cannelle, badiane, clous de girofles), fraises fraiches, jus de citron vert, sirop de citrouille, prosecco
9.00€
Le Plantis
Ricard plantes fraîches, miel, infusion d’agrumes aux herbes de Provence (Thym, romarin, fenouil, badiane…), eau pétillante
9.00€
DaïkiBerry
Rhum blanc, fraises fraiches, sirop de basilic au cassis, jus de citron vert
12.00€
East Side
Gin Bombay, concombre frais, jus de citron jaune et menthe fraiche
10.00€
Basta Marga
Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, agrumes confites
11.00€
Cocktails - Classiques
Mojito classique
Fruits 12€
10.00€
Jack Saour
11.00€
Caïpi
Vodka ou catchaça
10.00€
Apérol Spritz
7.50€
Cocktails - Sans Alcools
Martiniz
Martini floral (sans alcool), coriandre fraiche, jus de citrons, eau pétillante
6.50€
Thé glacé maison du jour
7.00€
Virgin mojito
Fraises et basilic
7.00€
Le Chalet du Pharo
4.4/5 basé sur 782 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Le Chalet du Pharo
Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer
Paiement
Espèce, Chèque
Le Chalet du Pharo
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Cadre exceptionnelTerrasse

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