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Type de cuisine :
Traditionnel

Le Chalet du Pharo

Marseille

Le restaurant Le Chalet du Pharo fait parti des lieux incontournables à Marseille.

Idéalement situé en plein coeur du parc du Pharo. Sa terrasse surplombe la mer avec une vue imprenable sur le Mucem et le Vieux-Port.
Sans aucun doute une des plus belles vues sinon la plus belle de vue de Marseille.

La cuisines gagne en subtilité d'année en année.

Le passage obligé dès lors que le soleil est de retour.
4.4/5 Excellent
(1408 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
Entrées - Midi
Aumônière de Saint Marcellin au miel et herbes de Provence
guanciale (charcuterie italienne), mesclun, éclats de noix, tomates cerises, choux rouges et vinaigrette à l'huile de noisette
20.00€
Poélée de Seiches en persillade
mesclun, choux rouges, tomates et mayonnaise aux herbes (ciboulette, cerfeuil, persil)
18.50€
César
Poulet mariné, croutons, tomates cerises, œuf mollet, champignons, huile de parmesan, oignons rouges, et sauce César
17.50€
Fraicheur
Burrata, poivrons grillés, aubergines à l'ail, roquette, tomates cerises, croûtons, olives noires, oignons rouges et crème de balsamique
18.00€
Poke bowl
Poisson selon arrivage, wakame, riz, carottes râpées, choux rouges, radis rose, concombre, sésame noir, et huile d'olive, citron, gingembre
19.00€
Poissons - MIDI
Nos poissons sont accompagnés de riz 3 couleurs et petits farcis végétariens
Poulpe Grillé, sauce marchand de vin
28.00€
Assiette de la Mer
Poissons selon arrivage, en persillade, concassé de tomates relevées
29.00€
Filets de Loup à la plancha, beurre blanc du chef
25.50€
Les Entrées - Soir
Burrata au Gorgonzola, gaspacho froid de saison et fruits à coque
19.50€
Saumon Gravlax à la betterave
Crème de concombre à la menthe, betterave Chigggia et pousses de roquette
22.00€
Foie Gras maison au torchon
chutney de poire et pain brioché toasté
23.50€
Brochette de Saint-Jacques snackées
Chantilly coco gingembre saveur Combava, salade Wakamé et radis roses
25.50€
Assiette de petites bouchées à partager
24.00€
Starters - Lunch
La César
Marinated chicken, soft-boiled egg, emmental cheese, parmesan cheese, cherry tomatoes, red cabbage, mushrooms, roman salad and Caesar sauce
17.50€
Friture de la Mer
Fried cuttlefish, squids, octopus and shrimps, mixed salad leaves, tomatoes and red cabbage
18.50€
Dish of the day
Starters - Evening
truffles Burrata and its country bread
19.00€
Octopus Carpaccio Lemon olive oil, pink berries and fennel
19.50€
Homemade Foie gras, Half-cooked with a tea towel, onion confit with mango chutney and toasted Brioche
22.00€
Scallops skewers, wasabi whipped cream, coral lentils salad with cumbava zest
22.50€
matched of bites
23.00€
Plats
Viandes - Midi
Nos viandes sont accompagnées de purée de patate douce Ou de frites et salade
Cheeseburger
Steak façon boucher (180 g), crème de Cheddar, sauce cocktail, iceberg, pickles d'oignons rouges (Sup bacon. 1,00€)
20.00€
Souris d'Agneau aux épices, échalote confite
24.00€
Tagliata de veau
Pignons, copeaux de parmesan, basilic frais
29.00€
Les Plats - Soir
Mignon de Porc et sa sauce au porto
Accompagné de frites de polenta et compotée d'endives, grenade fraiche
27.00€
Filets de Loup grillés aux brisures de truffe noire
purée de céleri rave et petits légumes
29.50€
Filet de Canard au miel et billes de yuzu
Patate douce rôtie et micro pousses de petit pois
28.50€
Poulpe en persillade
et son huile d'olive infusée au citron et au gingembre, légumes de saison sautés
30.00€
Trilogie de Poissons façon Aioli
(selon arrivage) légumes vapeur de saison
33.00€
Filet de Boeuf Rossini
Copeaux de truffes fraiches et pain d'épices, écrasé de pomme de terre à la truffe et petits légumes
38.00€
Main courses - Lunch
Cheeseburger and homemade french fries (Bacon 1,00€ extra)
Bread with sesame, fresh minced steak (180g), cheddar cheese, tomatoes, Ice berg salad, candied onions and burger sauce
19.00€
Lamb shank cooked slowly with spices,mashed potatoes and candied garlic
23.00€
Grilled sea bass fillets, Messina sauce (lemon, dill ans parsley), served with rice and ratatouille
24.50€
Dish of the day
Main courses - Evening
Caramel Filet Mignon with Salted Butter, roasted peanuts and polenta fries
25.00€
Thai-style Fish Curry (Fish according to arrival), green curry, coconut milk, vegetables sautéed, Chinese noodles, ginger and roasted peanuts
26.00€
Duck breast with honey, grenaille potatoes and tatin of vegetables
27.00€
Grilled SeaBass Fillets Escabeche sauce (spicy tomatoes),celeriac with truffle oil, butter glazed vegetables
28.50€
truffle Rossini Beef Tenderloin Creamy port and shallot sauce, mashed potato with olive oil and vegetable tatin
36.00€
sea plate, tatin of vegetable (octopus, salmon and sea bass)
32.00€
steamed cod, crumble Chorizo with yuzu beads and roasted carrots and fennels
30.00€
Desserts
Desserts Maison - Midi
Brioche façon Pain perdu aux éclats d'amandes torréfiées et crème glacée à la vanille
8.00€
Tiramisu à la crème de Spéculoos
8.00€
Tarte au citron et son crumble aux agrumes
8.00€
Fondant au chocolat et au pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes grillées
8.00€
Desserts Maison - Soir
Brioche façon Pain perdu aux éclats d'amandes torréfiées et crème glacée à la vanille
8.00€
Fondant au chocolat et au pralin, caramel et éclats de cacahuètes
caramel beurre salé et cacahuètes torréfiées
9.00€
Tarte au citron
et son crumble aux agrumes
9.00€
Tiramisu à la cède de Spéculoos
9.00€
Café gourmand
Assortiment de tous les desserts.
12.50€
Digestif gourmand
Cocktails du moment ou Rhum arrangé maison et assortiment des desserts à la carte.
15.00€
15.00€
Les Glaces - Soir
Glaces artisanales "Maison de la Glace"
Menthe chocolat, chocolat, vanille, café, citron, fraise.
9.50€
Homemade desserts - Lunch
Chocolate fondant with praline
8.00€
Lemon tart with meringue
8.00€
Ice cream - Lunch
Traditionally made ice cream (one flavour by bucket)
9.00€
Sorbet
Lemon, strawberry, chocolate mint or strawberry-mint
9.00€
Homemade desserts - Evening
Chocolate fondant with praline
9.00€
Lemon tart with meringue
9.00€
Speculoos cream tiramisu
9.00€
Café Gourmand
12.50€
Boissons
Les Vins - Wines
75cl
15 cl
Lubéron - Amountanage AB
29.50€
7.00€
Côtes de Provence - Château Coussin
39.00€
8.00€
Cassis - Fontcreuse AB
42.00€
8.50€
IGP Des Bouches du Rhône Fontcreuse Rouge AB
42.00€
9.00€
Bandol - Terrebrune AB
49.00€
11.00€
Champagnes
Bonnet Crinque Brut « Tradition » 75cl
75.00€
Jeeper Brut « Grand assemblage » 75cl
90.00€
Les Eaux Minérales
Vittel 1L
6.00€
San Pellegrino 1L
7.00€
Cocktails - Les créations
Spritz à la Calanquaise
Lillet blanc / sirop de sureau / pamplemousse / basilic / eau tonique
10.00€
Le Plantis
Ricard Plantes / infusion d'agrumes, badiane & fenouil / sirop d'herbes de Provence / miel / eau pétillante
11.00€
L'Apérolette
Aperol infusé vanille, badiane, clous de girofle & cannelle / jus de citron / fraise / prosecco
11.00€
Le Bello
Jack Daniels Honey / purée de pêche / jus de citron / jus de pomme / blanc d'œuf
11.00€
Le Bloody Dani
Vodka Absolut / Chartreuse jaune / sirop d'oignons confits / jus de tomate / céleri / paprika fumé
12.00€
Le Solstice
Rhum Kraken / liqueur de banane / ananas rôti aux 4 épices / purée de passion
12.00€
L'Illusion
Gin The illusionist / Saint Germain / sirop de lavande / jus de citron / eau tonique London Essence orange & sureau / bitter rhubarbe
12.00€
Cocktails sur mesure
à la demande
Cocktails - Classiques
Mojito
Rhum Bacardi Carta Oro / jus de citron / cassonade / menthe / limonade
10.00€
Caïpi - Vodka Absolut ou Catchaça Leblon
jus de citron / cassonade
10.00€
Expresso Martini
Vodka Absolut / liqueur de café / expresso / amandes effilées
10.00€
Sour (Amaretto ou Bourbon ou Pisco)
Jus de citron / sirop de sucre simple / blanc d'œuf / bitter Angostura
11.00€
Clover Club
Gin Bombay Sapphire / purée de framboise / jus de citron / blanc d'œuf
11.00€
Porn Star Martini
Vodka Absolut / liqueur de passion / purée de passion / cordial vanille / shot de champagne
11.00€
Mule (Jamaïcan ou London ou Moscow)
Jus de gingembre à la vanille / jus de citron / sirop gingembre / ginger beer London Essence
13.00€
Cocktails - Sans Alcools
Citronnade
infusée au gingembre / miel / herbes de saison
9.00€
Le Martiniz
Martini Floreale / jus de citron / coriandre / eau tonique
9.00€
Iced Tea
pêche & sureau / framboise & hibicus / menthe réglisse
9.00€
Le Detox
Eau de concombre / jus de citron / cassonnade / cramberries
9.00€
Les Virgins
Mojito / Mule
9.00€
Le Chalet du Pharo
4.4/5 basé sur 1408 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Le Chalet du Pharo
Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer
Paiement
Espèce, Chèque
Le Chalet du Pharo
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Cadre exceptionnelTerrasse

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