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Boulevard Charles Livon 13007 Marseille

Prix moyen

32 €

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septembre 2023

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Type de cuisine :

Traditionnel

Le Chalet du Pharo

Name: Le Chalet du Pharo
Address: Boulevard Charles Livon, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13007, FR
Telephone: 04.91.52.80.11
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

Marseille

Le restaurant Le Chalet du Pharo fait parti des lieux incontournables à Marseille.

Idéalement situé en plein coeur du parc du Pharo. Sa terrasse surplombe la mer avec une vue imprenable sur le Mucem et le Vieux-Port.
Sans aucun doute une des plus belles vues sinon la plus belle de vue de Marseille.

La cuisines gagne en subtilité d'année en année.

Le passage obligé dès lors que le soleil est de retour.

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4.5/5 Excellent

(1832 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Boissons

Entrées

Salades - Midi

César du chalet
Poulet mariné, œuf mollet (élevé en plein air), sucrine, tomate cerise, copeaux de Parmesan, oignons rouges, croûtons, sauce César maison (câpres, anchois, parmesan)

18.50€

Saint Marcellin roti au miel et amandes effilées
Mâche, éclats de noix, poires caramélisées au four, oignons rouges, tomates cerises, croûtons, vinaigrette au miel

19.00€

Salade de poulpe à l'ail et au persil
Pommes de terre grenailles, mâche, tomates, cébettes, olives noires

19.50€

Friture de seiches en persillade
Mesclun, carottes râpées, choux rouge et oignons rouges, tomates et mayonnaise aux herbes (ciboulette, aneth, ail, persil)

19.50€

Les Entrées - Soir

Fine tartelette croustillante à la chantilly fromage frais ciboulette et éclats de noisettes torréfiées, pointes d'asperges

20.50€

Burrata du jour et son gaspacho de saison, roquette et croutons a l'ail

21.50€

Tataki de saumon (label rouge) en croute facon chalet, vinaigrette au yuzu

23.50€

Carpaccio de saint Jacques a la passion, citron vert, baies roses, aneth et poivre du Sichuan

24.50€

Duo de foie gras
Fois gras au torchon et crème brulée au foie gras, pain d'épices croustillant et oignons confits à la framboise

25.50€

Assortiment d'entrées

26.50€

Starters - Lunch

La César
Marinated chicken, soft-boiled egg, emmental cheese, parmesan cheese, cherry tomatoes, red cabbage, mushrooms, roman salad and Caesar sauce

17.50€

Friture de la Mer
Fried cuttlefish, squids, octopus and shrimps, mixed salad leaves, tomatoes and red cabbage

18.50€

Dish of the day

Starters - Evening

truffles Burrata and its country bread

19.00€

Octopus Carpaccio Lemon olive oil, pink berries and fennel

19.50€

Homemade Foie gras, Half-cooked with a tea towel, onion confit with mango chutney and toasted Brioche

22.00€

Scallops skewers, wasabi whipped cream, coral lentils salad with cumbava zest

22.50€

matched of bites

23.00€

Plats

Plats - MIDI
Nos poissons sont accompagnés de riz 3 couleurs et petits farcis végétariens

Burger boeuf (180g - viande française)
Crème de cheddar, oignons, cornichons pickles, sauce burger maison, tomate, salade romaine

20.00€

Les pates du jour

20.00€

Filet de Loup Grillé (400-600g)
Huile d'olive aux herbes, riz basmati et ratatouille

26.50€

Souris d'agneau (350-400g, Nouvelle Zélande)
confite à l'Orientale, jus court aux fruits secs (amandes et noix de Cajou), légumes vapeur et écrasé à l'huile d'olive

28.50€

Poulpe façon Galicienne, en persillade, pommes de terre fondantes et tomates cerises rôties

29.50€

Les Plats - Soir

Pluma de porc marinée et sa sauce balsamique a la mangue, frites de patate douce et légumes de saison

29.00€

Assortiment de poisson facon curry thai (lait de coco et curry vert) legumes croquant et nouilles chinoises, sésame et cacahuètes torréfiées

29.50€

Magret de canard et sa sauce épicée au miel et à l'orange, pommes de terre grenailles à l'ail et farandole de légumes du soleil

31.00€

Filet de loup a la plancha, sauce champagne, purée de céleri rave à la truffe et légumes de saison

30.00€

Trilogie de Poissons façon Aïoli, légumes vapeur en persillade

34.00€

Filet de Boeuf Rossini et son carpaccio de truffe, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et crème de petits pois, jeunes pousses

41.00€

Main courses - Lunch

Cheeseburger and homemade french fries (Bacon 1,00€ extra)
Bread with sesame, fresh minced steak (180g), cheddar cheese, tomatoes, Ice berg salad, candied onions and burger sauce

19.00€

Lamb shank cooked slowly with spices,mashed potatoes and candied garlic

23.00€

Grilled sea bass fillets, Messina sauce (lemon, dill ans parsley), served with rice and ratatouille

24.50€

Dish of the day

Main courses - Evening

Caramel Filet Mignon with Salted Butter, roasted peanuts and polenta fries

25.00€

Thai-style Fish Curry (Fish according to arrival), green curry, coconut milk, vegetables sautéed, Chinese noodles, ginger and roasted peanuts

26.00€

Duck breast with honey, grenaille potatoes and tatin of vegetables

27.00€

Grilled SeaBass Fillets Escabeche sauce (spicy tomatoes),celeriac with truffle oil, butter glazed vegetables

28.50€

truffle Rossini Beef Tenderloin Creamy port and shallot sauce, mashed potato with olive oil and vegetable tatin

36.00€

sea plate, tatin of vegetable (octopus, salmon and sea bass)

32.00€

steamed cod, crumble Chorizo with yuzu beads and roasted carrots and fennels

30.00€

Desserts

Desserts Maison - Midi

Brioche façon Pain perdu et sa crème de Pralin

8.50€

Tiramisu à la crème de Spéculoos

8.50€

Fondant au chocolat et au pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes torréfiées

8.50€

Tarte au citron et son crumble aux agrumes

8.50€

Les glaces " la maison de la glace"
200 ml, un parfum au choix

9.50€

Desserts Maison - Soir

Brioche façon Pain perdu et sa crème de pralin

9.50€

Tiramisu à la crème de Spéculoos

9.50€

Tarte au citron et son crumble aux agrumes

9.50€

Fondant au chocolat et éclats de pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes torréfiées

9.50€

Les glaces "La Maison de la glace" 200 ml, un parfum par pot

15.00€

9.50€

Café ou déca gourmand
Assortiment de tous les desserts.

13.00€

Homemade desserts - Lunch

Chocolate fondant with praline

8.00€

Lemon tart with meringue

8.00€

Ice cream - Lunch

Traditionally made ice cream (one flavour by bucket)

9.00€

Sorbet
Lemon, strawberry, chocolate mint or strawberry-mint

9.00€

Homemade desserts - Evening

Chocolate fondant with praline

9.00€

Lemon tart with meringue

9.00€

Speculoos cream tiramisu

9.00€

Café Gourmand

12.50€

Boissons

Les Vins - Wines
Consultez nos ardoises pour les vins du moment

75cl

15 cl

Lubéron - Amountanage AB

31.00€

7.50€

Côtes de Provence - Château Coussin

41.00€

8.50€

Cassis - Fontcreuse AB

44.00€

9.00€

IGP Des Bouches du Rhône Fontcreuse Rouge AB

45.00€

9.50€

Bandol - Terrebrune AB

51.00€

11.50€

Champagnes

Bonnet Crinque Brut Empreinte 75cl

75.00€

Moët et chandon brut impérial 75cl

90.00€

Les Eaux Minérales

Vittel 1L

7.00€

San Pellegrino 1L

8.00€

Cocktails - Les créations

Spritz à la Calanquaise
Lillet blanc / sirop de sureau / pamplemousse / basilic / eau tonique

10.00€

Le Plantis
Ricard Plantes / infusion d'agrumes, badiane & fenouil / sirop d'herbes de Provence / miel / eau pétillante

11.00€

L'Apérolette
Aperol infusé vanille, badiane, clous de girofle & cannelle / jus de citron / fraise / prosecco

11.00€

Le Bello
Jack Daniels Honey / purée de pêche / jus de citron / jus de pomme / blanc d'œuf

11.00€

Le Bloody Dani
Vodka Absolut / Chartreuse jaune / sirop d'oignons confits / jus de tomate / céleri / paprika fumé

12.00€

Le Solstice
Rhum Kraken / liqueur de banane / ananas rôti aux 4 épices / purée de passion

12.00€

L'Illusion
Gin The illusionist / Saint Germain / sirop de lavande / jus de citron / eau tonique London Essence orange & sureau / bitter rhubarbe

12.00€

Cocktails sur mesure
à la demande

Cocktails - Classiques

Mojito
Rhum Bacardi Carta Oro / jus de citron / cassonade / menthe / limonade

10.00€

Caïpi - Vodka Absolut ou Catchaça Leblon
jus de citron / cassonade

10.00€

Expresso Martini
Vodka Absolut / liqueur de café / expresso / amandes effilées

10.00€

Sour (Amaretto ou Bourbon ou Pisco)
Jus de citron / sirop de sucre simple / blanc d'œuf / bitter Angostura

11.00€

Clover Club
Gin Bombay Sapphire / purée de framboise / jus de citron / blanc d'œuf

11.00€

Porn Star Martini
Vodka Absolut / liqueur de passion / purée de passion / cordial vanille / shot de champagne

11.00€

Mule (Jamaïcan ou London ou Moscow)
Jus de gingembre à la vanille / jus de citron / sirop gingembre / ginger beer London Essence

13.00€

Cocktails - Sans Alcools

Citronnade
infusée au gingembre / miel / herbes de saison

9.00€

Le Martiniz
Martini Floreale / jus de citron / coriandre / eau tonique

9.00€

Iced Tea
pêche & sureau / framboise & hibicus / menthe réglisse

9.00€

Le Detox
Eau de concombre / jus de citron / cassonnade / cramberries

9.00€

Les Virgins
Mojito / Mule

9.00€

Le Chalet du Pharo

4.5/5 basé sur 1832 notes

Cuisine

4.4

Service

4.6

Qualité/Prix

Ambiance

4.8

Les avis

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Le Chalet du Pharo

Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer

Paiement

Espèce, Chèque

Lundi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Mardi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Mercredi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Jeudi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Samedi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Dimanche	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00