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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.84 / 5 (816 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
816 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Entremets pomme/ caramel, mousse ricotta et pistou d’ail des ours
7,00 €
Allergènes : lactose, aillacé, pomme
Salade de kimchi de chou rouge et endive, suprême d’agrumes croûtons
7,00 €
Allergènes : crucifère, oeuf, piment, agrumes, aillacés, gingembre, cumin, cardamome, sulfite, céleri, coriandre, pois chiche, pommes, carotte, gluten, moutarde, café, champignons, badiane, soja, champignons
Butternut rôti, praliné et crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : gluten, lin, tournesol, millet, sesame, noisette
avis
Céline C.
5 / 5
3/22/2026
Anne-Sophie D.
4.5 / 5
3/21/2026
On s’est régalé. L’ambiance est un peu bruyante et trop lumineuse à mon goût. Mais sinon c’était top ! Le service impeccable avec un serveur au petit soin. Une belle découverte.
Emilie G.
5 / 5
3/21/2026
Tout était parfait !! Un grand merci pour le service et la qualité des produits :)
81 RUE MARECHAL JOFFRE