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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.82 / 5 (535 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
535 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Échalote confite, pâte à raviole, jus de légumes au lierre terrestre, crème au foin
7,00 €
Allergènes : oeuf, lactose, aillacé, gluten, céleri, carotte, soja, champignons, pomme, sulfite, alcool
Pancake de poireaux, siphon carottes et combava
7,00 €
Allergènes : aillacé, carotte, agrume, oeuf, gluten, sulfite
Risotto d’épeautre travaillé à la tomme Raoul ail et fines herbes de chez BARAGOUDA
7,00 €
Allergènes : lactose, oignons, aubergine, poivron, courgette, carotte, gluten, céleri, aillacé
avis
Pascale D.
4 / 5
12/3/2025
Bonjour, nous sommes venues déjeuner hier dans votre restaurant . 2 d'entre nous avons choisi le plat végétarien avec les pleurotes . Nous avons eu toutes les 2 du mal à le digérer tout l'après midi. Pour ma part, Je n'ai rien mangé le soir. Nous pensons qu'il y avait peut être trop de friture. A part cela, nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant. Le service est impeccable. Bien cordialement Pascale Desal
Christine P.
5 / 5
12/3/2025
Excellent original je recommande
Marianne B.
4.5 / 5
12/3/2025
81 RUE MARECHAL JOFFRE