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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.84 / 5 (1105 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
1105 avis
€€
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Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Oeuf poché en habit orange, disque de pâte brisée, pickles de chou rouge, chips de feuilles de sauge
7,00 €
Allergènes : sulfite, alliacés, sauge, oeuf, carottes, crucifère, poivre, aillacés, gluten, agar agar, agrumes
Involtini d’aubergines à la sicilienne, mousse mascarpone aux herbes et coulis brocolis / persil / oignon
7,00 €
Allergènes : lactose, alliacé, oignon, piment
Melon, huile de sarriette, ricotta aux herbe, crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : lactose, sulfites, melon, gluten, céréales, fenouil, céleri, épinards
avis
M.
5 / 5
8/5/2026
Accueil exceptionnel !! Les plats succulents nous ont emporté dans des saveurs originales. Bravo à toute l’équipe.
Brahim B.
5 / 5
8/3/2026
Karine P.
5 / 5
8/3/2026
81 RUE MARECHAL JOFFRE