· ENTRÉE

Terrine de foie gras de canard faite maison, confiture d’olives taggiasche, purée d’abricots secs, pain petit épeautre toasté

Asperges verte juste croquante, vinaigrette, oeuf mollet frit Bio de chez mistral

fine tranche de "CEBO" cochon noir ibérique(30mois)pain à l'ail et huile vierge, tomate rôtie au miel, sucrine , sésame

 · PLATS

L'incontournable coquelet rôti au four, écrasé de pommes de terre à la tartufata, sauce foie gras

Noix de saint jacques juste saisies, patate douce confite, épinards au beurre d’ail noir, écume de corail parfumée au gingembre

Filet de bœuf race à viande, jus de viande réduit, presser de pommes de terre à la tartufata

 · DESSERTS

Assortiment de fromages affinés, brie, banon, napoléon, Tête de moine, confiture de griotte, noix, focaccia toastée

Pâtisserie de chez Meinado présentées en vitrine.