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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Provencal

Le Moulin de la Sambuc

SAINT-ZACHARIE

En bordure de rivière, le restaurant vous accueille dans un écrin de verdure, sur une belle terrasse ombragée par des platanes centenaires, au sein d'une demeure typiquement provençale.
Ambiance aux accents provençaux, salles de caractère avec cheminées pour des repas chaleureux en hiver.
Le cadre est authentique et traditionnel, la cuisine servie gourmet et gourmande où tout est fait maison (pain, charcuterie, pâtisserie).
Accueil, Authenticité, Cuisine, Terroir, Gourmand, 5 mots-clés qui résument l'esprit du Moulin de la Sambuc.
4.5/5 Excellent
(222 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Les Entrées
Terrine Maison de Chevreuil Pistachée et sa Compotée Endive-Oignon
15.00€
Foie Gras Maison et son Chutney
22.00€
Choux à la Crème de Gorgonzola, Mesclun aux Noix
16.00€
Roulé de Saumon façon Maki et Saveurs Asiatique
17.00€
Emincé de Filet de Faisan façon Salade César
17.00€
Plats
Le Bon Compromis…
Assiette de Dégustation Terre et Mer (une sélection de nos entrées)
23.00€
Les Poissons
Cabillaud et Crevettes Sauvages au Lait de Coco et Légumes Croquants
22.00€
Mousse de Rascasse sauce Fine aux Fruits de Mer (Spécialité)
17.00€
Les Plats
Velouté de Lentilles du Puy, Croustillant de Cochon, Copeaux de Foie Gras
14.00€
Riz Crémeux aux Champignons et à la Truffe d’Eté
16.00€
Ravioles de Cerf, Crème de Cèpes aux Châtaignes
17.00€
Feuillantine de Gibier aux Girolles
17.00€
Os à Moelle sur son Jus Rossini
17.00€
Daube de Sanglier à l’Ancienne
18.00€
Les Incontournables de la Maison
Filet de Bœuf en Croûte au Foie Gras et aux Cèpes (2pers)
64.00€
Tournedos Rossini
30.00€
Magret de Canard Grillé
24.00€
Filet de Bœuf Grillé
24.00€
Pavé de Cerf Grillé
22.00€
Entrecôte Grillée
21.00€
Desserts
Fromages
Plateau de Fromages
9.00€
Les Douceurs
Pain Perdu Brioché, Glace Rhum-Raisins, sauce Caramel Beurre Salé
9.00€
Omelette Norvégienne Flambée au Grand-Marnier (dès 2 personnes)
10.00€
Profiteroles Maison sauce au Chocolat
9.00€
Tarte Feuilletée aux Pommes Chaude
9.00€
Baba à la Poire au Vin aux Epices
9.00€
Coupe de Glace, Sorbet
7.00€
Assiette Surprise
12.00€
Café et ses Gourmandises
10.00€
Menus
Menu Gourmet
56€
Entrée
Assiette découverte terre et mer
ou
Foie gras maison et son chutney
Entremets
Riz crémeux aux champignons et à la truffe d’eté
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Raviole de cerf rossini
Plat
Cabillaud et crevettes sauvages au lait de coco et légumes croquants
ou
Filet de bœuf en croûte au foie gras et aux cèpes (2pers)
ou
Pavé de cerf grillé ou sauce aux cèpes à la crème
Fromage
Plateau de fromages
Dessert
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calvados
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Sorbets aux alcools
ou
Assiette surprise
Menu GOURMAND
39€
Entrée
Terrine maison de chevreuil pistachée et sa compotée endive-oignon
ou
Choux à la crème de gorgonzola, mesclun aux noix
ou
Roulé de saumon façon maki et saveurs asiatique
ou
Emincé de filet de faisan façon salade césar
Entremet
Velouté de lentilles, lard croustillant et copeaux de foie gras
ou
Ravioles de cerf, crème de champignons et de châtaigne
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Os à moelle sur son jus
Plat
Dos de cabillaud dans un bouillon au lait de coco et légumes croquants
ou
Entrecôte grillée ou sauce au poivre
ou
Feuillantine de gibier aux girolles
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
Fromages
Plateau de fromages
Dessert
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
MENU TERROIR
32€
Entrée
Terrine maison de chevreuil pistachée et sa compotée endive-oignon
ou
Choux à la crème de gorgonzola, mesclun aux noix
ou
Roulé de saumon façon maki et saveurs asiatique
ou
Emincé de filet de faisan façon salade césar
Plat
Velouté de lentilles du puy, croustillant de cochon, copeaux de foie gras
ou
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Entrecôte grillée ou sauce au poivre
ou
Feuillantine de gibier aux girolles
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
Dessert
Assiette de 3 fromages
ou
Pain perdu brioché et sa glace rhum-raisins, sauce caramel beurre salé
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Profiterole maison sauce au chocolat
ou
Baba à la poire au vin aux epices
ou
Tarte feuilletée aux pommes
ou
Coupe de glace et sorbet
Menu Déjeuner (Plat + Dessert)
22€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Dessert
Dessert au choix dans le menu terroir
Menu Déjeuner (Entrée + Plat)
25€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Entrée
Entrée au choix dans le menu terroir
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Menu Enfant
15€
Plat
Pièce de boeuf frites
Dessert
Glace
Boisson
Sirop
Autres
Nos sauces pour accompagner Les Incontournables de la Maison
Sauce aux Cèpes à la Crème
6.00€
Sauce façon Rossini
5.00€
Sauce au Poivre
3.00€
Le Moulin de la Sambuc
4.5/5 basé sur 222 notes
Cuisine
4.5
Service
4.5
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.4
Le Moulin de la Sambuc
RN 560 - 83640 SAINT-ZACHARIE
Caractéristics
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Fumoir , Belle cave , Avec terrasse , Parking
Langues d'accueil
Français , Anglais , Allemand , Espagnol , Italien
Spécificités
Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB
Le Moulin de la Sambuc
Horaires
Lundi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 20:30
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 20:30
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 20:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:30 / 19:30 - 20:30
Ambiance famillialeTerrasse

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