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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Provencal

Le Moulin de la Sambuc

SAINT-ZACHARIE

En bordure de rivière, le restaurant vous accueille dans un écrin de verdure, sur une belle terrasse ombragée par des platanes centenaires, au sein d'une demeure typiquement provençale.
Ambiance aux accents provençaux, salles de caractère avec cheminées pour des repas chaleureux en hiver.
Le cadre est authentique et traditionnel, la cuisine servie gourmet et gourmande où tout est fait maison (pain, charcuterie, pâtisserie).
Accueil, Authenticité, Cuisine, Terroir, Gourmand, 5 mots-clés qui résument l'esprit du Moulin de la Sambuc.
4.5/5 Excellent
(339 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Les Entrées froides
Terrine Maison de Gibier
Cerf, Chevreuil, Sanglier
15.00€
Foie Gras Maison et son Chutney
22.00€
Galette Maison au Fromage Frais et au Saumon Fumé
18.00€
Panacotta de Chèvre et sa Gelée de Betterave
16.00€
Émincé de Chapon en Salade façon César
17.00€
Plats
Le Bon Compromis…
Assiette de Dégustation Terre et Mer (une sélection de nos entrées)
23.00€
Les Poissons
Mousse de Rascasse sauce Fine aux Fruits de Mer (Spécialité)
17.00€
Filet de Daurade sauce au Champagne, Râpé de Truffe d’Eté
23.00€
Les Plats
Velouté de Légumes d’Antan, Brisures de Châtaigne, Tartine à la Truffe d’été
14.00€
Filet Mignon sauce Moutarde à l’Ancienne
17.00€
Riz Crémeux aux Morilles à la Crème
19.00€
Pâté Chaud de Cerf sauce au Poivre
18.00€
Os à Moelle sur son Jus Rossini
17.00€
Daube de Sanglier à l’Ancienne
18.00€
Les Incontournables de la Maison
Filet de Bœuf en Croûte de Feuilletage au Foie Gras et aux Cèpes (2pers)
66.00€
Tournedos Rossini (Filet de Bœuf et Tranche de Foie Gras Mi-cuit)
32.00€
Filet de Bœuf Grillé
24.00€
Pavé de Cerf Grillé
24.00€
Entrecôte Grillée
21.00€
Desserts
Fromages
Plateau de Fromages
10.00€
Les Douceurs
Omelette Norvégienne Flambée au Grand-Marnier (dès 2 personnes)
10.00€
Dôme en Mousse d’Agrumes sur un Sablé au Pain d’Epices
9.00€
Pain Perdu sauce Caramel Beurre Salé, Glace Chouchou
9.00€
Tarte Feuilletée aux Pommes Chaude
9.00€
Croquant Tout Chocolat
9.00€
Coupe de Glace, Sorbet
7.00€
Assiette Surprise
12.00€
Café et ses Gourmandises
12.00€
Menus
Menu Gourmet
56€
Entrée
Assiette découverte terre et mer
ou
Foie gras maison et son chutney
Entremets
Mousse de rascasse aux fruits de mer (spécialité)
ou
Velouté de légumes d’antan, copeaux de foie gras
ou
Riz crémeux aux morilles
Plat
Filet de daurade sauce au champagne, râpé de truffe d’eté
ou
Filet de bœuf en croûte au foie gras et aux cèpes (2pers)
ou
Pavé de cerf sauce façon rossini
Fromage
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Dôme en mousse d’agrumes sur un sablé au pain d’epices
ou
Pain perdu sauce caramel beurre salé, glace chouchou
ou
Tarte feuilletée aux pommes flambée au calvados
ou
Croquant tout chocolat
ou
Sorbets aux alcools
ou
Assiette surprise
Menu GOURMAND
39€
Notre pain, nos charcuteries et nos pâtisseries sont réalisés au Moulin
Entrée
Galette maison au fromage frais et au saumon fumé
ou
Panacotta de chèvre et sa gelée de betterave
ou
Émincé de chapon en salade façon césar
ou
Terrine maison de gibier
Entremet
Velouté de légumes d’antan, brisures de châtaigne, tartine à la truffe d’été
ou
Mousse de rascasse sauce aux fruits de mer (spécialité)
ou
Pâté chaud de cerf sauce au poivre
ou
Os à moelle sur son jus rossini
Plat
Filet mignon sauce moutarde à l’ancienne
ou
Filet de daurade sauce au champagne
ou
Entrecôte grillée ou sauce aux cèpes
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
Fromages
Plateau de fromages
Dessert
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Dôme en mousse d’agrumes sur un sablé au pain d’epices
ou
Pain perdu sauce caramel beurre salé, glace chouchou
ou
Tarte feuilletée aux pommes chaude
ou
Croquant tout chocolat
ou
Coupe de glace et sorbet
MENU TERROIR
32€
Entrée
Galette maison au fromage frais et au saumon fumé
ou
Panacotta de chèvre et sa gelée de betterave
ou
Emincé de chapon en salade façon césar
ou
Terrine maison de gibier
Plat
Velouté de légumes d’antan, brisures de châtaigne, tartine à la truffe d’été
ou
Mousse de rascasse sauce aux fruits de mer (spécialité)
ou
Filet mignon sauce moutarde à l’ancienne
ou
Pâté chaud de cerf sauce au poivre
ou
Daube de sanglier à l’ancienne
ou
Entrecôte grillée
Dessert
Assiette de 3 fromages
ou
Omelette norvégienne flambée au grand-marnier (dès 2 personnes)
ou
Dôme en mousse d’agrumes sur un sablé au pain d’epices
ou
Pain perdu sauce caramel beurre salé, glace chouchou
ou
Tarte feuilletée aux pommes chaude
ou
Croquant tout chocolat
ou
Coupe de glace et sorbet
Menu Enfant
15€
Plat
Brochette de boeuf (dans le filet) frites
Dessert
Glace
Menu Déjeuner (Entrée + Plat)
25€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Entrée
Entrée au choix dans le menu terroir
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Menu Déjeuner (Plat + Dessert)
22€
Valable uniquement du Lundi au Vendredi Midi et hors Jours de Fête
Plat
Plat au choix dans le menu terroir
Dessert
Dessert au choix dans le menu terroir
Autres
Nos sauces pour accompagner Les Incontournables de la Maison
Sauce aux Morilles à la Crème
8.00€
Sauce aux Cèpes à la Crème
6.00€
Sauce façon Rossini
5.00€
Sauce à la Moutarde à l’Ancienne
3.00€
Sauce au Poivre Vert
3.00€
Le Moulin de la Sambuc
4.5/5 basé sur 339 notes
Cuisine
4.5
Service
4.5
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.4
Le Moulin de la Sambuc
RN 560 - 83640 SAINT-ZACHARIE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Fumoir , Belle cave , Avec terrasse , Parking
Langues d'accueil
Français , Anglais , Allemand , Espagnol , Italien
Spécificités
Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB
Le Moulin de la Sambuc
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 08:00 - 14:30 / 18:30 - 21:30
Vendredi 08:00 - 14:30 / 18:30 - 21:30
Samedi 08:00 - 14:30 / 18:30 - 21:30
Dimanche 08:00 - 14:30 / 18:30 - 21:30
Ambiance famillialeTerrasse

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