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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

AAST

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

4.8/5 Excellent
(12 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
* Gaspacho rafraichissant à la menthe
* Refreshing gazpacho with mint
11.00€
* Tartare de saumon à l'aneth, citron vert, mousse d'avocat à la ricotta
* Salmon tartar with dill, lime, avocado mousse with ricotta
14.00€
* Tartare de bœuf poêlé, œuf au plat et chèvre fondant, roquette
*Pan fried beef tartar, fried egg and goat cheese, arugula
14.00€
* Duo de foie gras, figues confites à la grenadine et son pain au sésame
* Duo of foie gras, figs confit with grenadine and sesame bread
19.00€
Plats
Entre-deux
Taille plat
Taille entrée ou entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Risotto with fresh truffles
22.00€
15.00€
Brouillade à la truffe fraîche- Bio
Scrambled eggs with fresh truffles - organic
19.00€
15.00€
Les plats
* Raviolis maison figues et chèvre, crème de parmesan
* Homemade fig and goat ravioli, parmesan cream
18.00€
* Côtelettes d'agneau grillées au thym en croûte de pistache, haricots verts sautés à l'ail
Grilled lamb cutlets with thyme in pistachio crust, green beans sauteed with garlic
25.00€
* Pêche du jour, tian de légumes, sauce vierge citronnée
*Fish of the day, vegetable tian, virgin sauce with lemon
25.00€
* Filet de bœuf flambé au whisky, patates douces "coin de rue" à la graisse d'oie, sauce tartare maison
*Beef fillet flambé with whiskey, sweet potato "corner of street" with goose fat, homemade tartar dressing
30.00€
Desserts
Les desserts
* Soupe de fraises au vin rouge et menthe
* Strawberry soup with red wine and mint
9.00€
* Mousse de framboise, éclats de chocolat noir et chantilly maison
* Raspberry mousse, dark chocolate chips and homemade whipped cream
9.00€
* Glace maison au chocolat et éclats de pistaches, tuile aux amandes
* Homemade chocolate ice cream with pistachio chips, almond tile
9.00€
* Tartelette aux figues rôties et sirop d'érable
* Tart with roasted figs and maple syrup
9.00€
Menus
PETIT MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
42€
(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le dejeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir) La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.
Entrée
Gaspacho rafraichissant à la menthe et truffes fraîches
Plat
Côtelettes d'agneau grillées au thym en croûte de pistache, haricots verts sautés à l'ail et truffes fraîches
Dessert
Soupe de fraises au vin rouge et menthe
GRAND MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
57€
Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €
Entrées
Gaspacho rafraichissant à la menthe et truffes fraîches
Entre-deux
Tartare de saumon à l'aneth, citron vert, mousse d'avocat à la ricotta et truffes fraîches
Entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Plat
Côtelettes d'agneau grillées au thym en croûte de pistache, haricots verts sautés à l'ail et truffes fraîches
Dessert
Soupe de fraises au vin rouge et menthe
Little Truffle's Menu
42€
Menus are served for one person.
Starter
Main course
Grilled lamb cutlets with thyme in pistachio crust, green beans sauteed with garlic and fresh truffles
Dessert
Strawberry soup with red wine and mint
Large truffle's menu
57€
(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).
Starters
Refreshing gazpacho with mint and fresh truffles
Entre-deux size
Salmon tartar with dill, lime, avocado mousse with ricotta and fresh truffles
Entre-deux size
Risotto with fresh truffles
Main course
Grilled lamb cutlets with thyme in pistachio crust, green beans sauteed with garlic and fresh truffles
Desserts
Strawberry soup with red wine and mint
Formule du midi
20€
Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €
Entrée du jour
Samoussa d'agneau
Plat du jour
Filet de rouget grondin rôti, poêlée de légumes aux prunes et poires
Dessert du jour
Sabayon aux fruits
Boissons
Vins de Provence
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rouge - Domaine des Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé - Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rosé - Domaine des Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé - Bellet - Domaine de Toasc (AOP) - Bio
36.00€
Blanc - Domaine Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Blanc - Château La Calisse (AOC) - Bio
36.00€
Vins du Rhône
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
30.00€
Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)
36.00€
Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Bordeaux
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix
14.00€
7.50€
38.00€
Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru
54.00€
Vins de Bourgogne
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Pinot Noir - Château Corton (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Rouge - Hautes Côtes de Beaune - Comte de Montebello (AOC)
49.00€
Blanc - Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)
15.00€
8.00€
42.00€
Blanc - Chablis - Christophe et Fils (AOC)
15.00€
8.00€
40.00€
Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)
51.00€
Vins d'Alsace
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)
12.00€
7.00€
34.00€
Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)
18.00€
10.00€
48.00€
Vins du Val de Loire
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)
41.00€
Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)
48.00€
CHAMPAGNE
12.5 cl
75 cl
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut
11.00€
47.00€
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé
65.00€
Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut
75.00€
Don Pérignon Vintage - Brut Millésimé 2004
240.00€
La Roustide
4.8/5 basé sur 12 notes
Cuisine
4.8
Service
4.9
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.7
Les avis
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La Roustide
34 RUE BEAUMONT - 06300 AAST
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées , Cave à vin
Paiement
La Roustide
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi Fermé / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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