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Type de cuisine :
Traditionnel , Semi-gastronomique

Terres de Truffes

NICE

Proche de la place Massena, à l'entrée du vieux Nice, le restaurant Terres de Truffes vous invite dans un cadre de boiserie élégant et une ambiance professionnelle et chaleureuse.
Une variété de plats qui vous feront découvrir une cuisine dans touts ces éclats autour de la truffe. Venez découvrir nos tables et assiettes  à base de truffe de l'entrée au dessert.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
Entrées
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* chutney de figue
Homemade Duck foie gras truffled *,fig chutney.
27.00€
Pomme de terre fondante et sa crème de truffes*
Baked potatoes with creamy truffles sauce covered
26.00€
Tartare de saumon frais et avocat à la truffes*
Salmon tartar with avocado and truffle *
21.00€
Brouillade d’œufs aux truffes*
Truffled Smooth scrambled eggs
25.00€
Velouté frais de légumes de saison et lamelles de truffes*
Cold cream soup with seasonal vegetables and truffe slices
16.00€
Salade du ramasseur et truffe *
Tomate,avocat,œuf poché,crypy bacon,cebettes,vinaigrette truffée, artichaud frais,parmesan / Tomatoes,avocado,poached egg,bacon,parmesan,truffle, fresh artichoke, vinaigrette,chives
16.00€
Salade « Gabriel » ( salade sans truffe )
Melon,tomate cœur de bœuf,poivrons marinés,Jambon de Parme / Melon, marinated pepper , parma ham,tomato without truffle
19.00€
Burrata bio truffée*
Bio truffled burrata
16.00€
Plats
Les Pâtes
Tagliatelle à la crème de truffes*
Tagliatelle pasta with Truffle cream
24.00€
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe*
Truffle and porcini stuffed ravioli embellished with truffle cream
27.00€
Les viandes
Filet de bœuf rossini de race charolaise et sa purée crémeuse à la truffe*
Pan-fried French beef with Rossini foie gras on top with truffled mashed potatoes
42.00€
Filet de bœuf de race charolaise et sa purée crémeuse à la truffe *
French beef filet with mashed potatoes and slices Truffle*
36.00€
Confit d’Agneau de 12 heures, rôti et son jus de cuisson, purée crèmeuse truffé *
Confit Lamb, vegetables,truffled mashed potatoes
29.00€
Les poissons
Saint-Jacques poêlées et son risotto à la truffe*
Pan- fried scallops and Truffle risotto
36.00€
Gambas poêlées et son risotto à la truffe *
Pan-fried king prawns and Truffle risotto
35.00€
Pavé de saumon poêlé, fondue de poireaux et lamelles de truffe*
Pan-seared Salmon, melted leek and truffle slices
26.00€
Filet de loup, purée de panais à la truffe*, sauce vierge
Sea bass, fried mashed potatoes truffled and vierge sauce
31.00€
Spécialité de la maison
Soufflé truffé*
Truffle souffé
22.00€
Desserts
Fromages
Brie de Meaux à la Truffe*
Truffled Brie de Meaux
9.00€
Brie de Meaux fondant sur toast grillé à la Truffe*
Brie de Meaux on toast, truffled*
9.00€
Desserts
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe*
Burned vanilla cream, truffled caramel
9.00€
Salade de fraises
Strawberry salad
9.00€
Tarte au fraises, praliné et caramel truffé
Strawberry cake, praliné
10.00€
Mi cuit au chocolat cœur coulant, purée de coco et caramel à la truffe*
Dark Chocolate fondant cake and truffled caramel
10.00€
Mille feuille au fraises et son caramel à la truffe*
Strawberry “mille feuille” with truffled caramel
10.00€
Soupe de mangue fraîche, coulis de grenadine, meringue au éclats de pistache
Cold mango soup with , grenadine coulis, meringue with pieces of pistacho
14.00€
Crème glacée et sorbets au choix, chantilly et caramel à la truffe*
2 boules au choix : Vanille, Caramel, Chocolat, Fraise, Citron Jaune / Ice Cream or sorbets, 2 scoops, whipped cream and truffled caramel
10.00€
Boissons
Toasts
Coupe de champagne accompagnée de sa tartine aux truffes*
Glass of Champagne and truffled tartine
24.00€
Coupe de champagne accompagnée de son toast au foie gras et brie truffé*
Glass of Champagne with foie gras tartine and truffled brie de Meaux (cheese) tartines.
24.00€
Terres de Truffes
4.6/5 basé sur 28 notes
Cuisine
4.8
Service
4.5
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.1
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Terres de Truffes
11 Rue Saint-François de Paule - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, American Express
Terres de Truffes
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé

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