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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , Provencal

Atmosph’R

AIX-EN-PROVENCE

Au sein de l'hôtel 5 étoiles Renaissance à Aix en Provence dans un décor épuré et raffiné le restaurant ATMOSPH'R vous propose une cuisine délicate et sophistiquée. Venez déguster la cuisine savoureuse et créative du chef exécutif Vincent MERLY pour un repas plein de saveurs !
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées
Houmous, huile d’olive AOP et cumin
11.00€
Pizzeta à la truffe, roquette et parmesan
15.00€
Ceviche de Thon rouge de méditerrané, avocat, « leche de tigre », oignions rouges et tomates
18.00€
Tigre qui pleure
Filet de bœuf sauce Teriyaki, wakame et petits légumes croquants
18.00€
Saumon gravlax, servi en carpaccio, lamelles d’avocats, crème vodka citron et marinade aux épices d’orient
18.00€
Assortiment de charcuteries corses
19.00€
Œuf Parfait « toqué » au Caviar Casparian Golden Impérial, fleur de sel et huile d’olive AOP
27.00€
Burrata crémeuse 330g, tomates de couleur, huile d’olive AOP
29.00€
Entrée du jour
12.00€
Plats
Nos plats
Pavé de Saumon « Bomlo », mi-cuit, émulsion safrané, servi avec une garniture au choix
24.00€
Filet de Daurade Royale, snacké à la plancha, servi avec une garniture au choix
26.00€
Magret de Canard, jus de viande, servi avec une garniture au choix
28.00€
Filet de Bœuf 200g, rôti au beurre jus de viande, servi avec une garniture au choix
36.00€
Ravioli aux truffes, gratiné au parmesan
26.00€
Pizza à la truffe, roquette et parmesan
30.00€
Salade César, poulet pané, parmesan, œuf dur et croutons
19.00€
Club sandwich au poulet, servi avec salade de mesclun
20.00€
Burger au cheddar, servi avec frites
22.00€
Plat du jour
Viande ou poisson du jour et leur garniture du moment
20.00€
Desserts
Nos desserts
Pavlova aux fruits rouges, meringue fondante, sorbet de saison et brunoise de fruits
12.00€
Gaufres Liégeoises, chantilly vanille, sauce chocolat et praliné amandes
12.00€
Assiette de fruits de saison
12.00€
Café Gourmand, assortiment de douceurs de notre Chef Pâtissier
12.00€
Cookie noisette pécan, servi tiède, glace vanille et caramel
à partager ou seul pour les gourmands
16.00€
Assiette de fromages de région
17.00€
Menus
Formule Déjeuner (Entrée + Plat)
30€
Selon l’inspiration du Chef
Entrée du jour
Plat du jour
Boisson
Verre de château du seuil, aop coteaux d’aix en provence
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Café
Formule Déjeuner (Plat+Dessert)
30€
Selon l’inspiration du Chef
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Verre de château du seuil, aop coteaux d’aix en provence
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Café
Formule Déjeuner
36€
Selon l’inspiration du Chef
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Verre de château du seuil, aop coteaux d’aix en provence
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Café
Menu Enfant
16€
Tous les jours sauf le dimanche midi
Plat
Poisson du jour
ou
Suprême de volaille
Accompagnement
Frites et légumes du moment
Dessert
Salade de fruits
ou
Yaourt
ou
Glace
Boisson
Sirop
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Kids Menu
16€
Not available for lunch on Sundays, one soft drink included
Main Dishes
Catch of the day served with french fries, vegetables or salad
ou
Chicken breast served with french fries, vegetables or salad
Desserts
Seasonal fruit salad
ou
Yogurt
ou
Ice cream : chocolat, vanilla, lemon
Drink
Syrup
Boissons
Digestifs
Armagnacs 4cl Laubade XO :
Notes de fruits confits, épice et pruneau, complexité et longueur en bouche remarquables
28.00€
Armagnacs 4cl Laubade N°5
Une palette épicée et une pointe de cacao, de notes torréfiées, d’amandes grillées
22.00€
Cognacs 4cl Henessy XO :
Notes de fruits rouges, bois toasté, équilibré, élégant et robuste, un peu de cannelle
39.00€
Cognacs 4cl Remy Martin XO :
Des saveurs de fruits confits sur fond de noisette et cannelle
39.00€
Cognacs 4cl Bache –Gabrielsen American OAK :
Arômes délicats de fruits exotiques tels que la noix de coco et l’ananas, qui s’allient subtilement aux notes de vanille et de cacao issues du chêne français
15.00€
Calvados 4cl Roger Groult 12 ans :
Un fruit presque confit, comme une pomme rôtie au miel et au beurre
22.00€
Rhum 4cl Trois rivières « Vieux de l’Océan » :
Caractère salin et iodé, distillé à l’eau de mer des Caraïbes
16.00€
Rhum 4cl Mombacho XO :
Des notes de caramel, de vanille et d’abricots
32.00€
Liqueurs 4cl Liqueur de fruits rouges « maison » :
Aromatisée vanille et parfumé aux 10 épices
14.00€
Liqueur de citron « maison »
14.00€
Digestifs
Armagnacs 4cl Laubade XO :
Savory roundness and seductive complexity in mouth
28.00€
Armagnacs 4cl Laubade N°5
fruity and spicy palate, a hint of cocoa and roasted almonds
22.00€
Cognacs 4cl Henessy XO :
Red fruits, toasted wood, balanced, elegant and robust, a little cinnamon
39.00€
Cognacs 4cl Remy Martin XO :
Candied fruit flavors on hazelnut and cinnamon background
39.00€
Cognacs 4cl Bache –Gabrielsen American OAK :
Delicate aromas of exotic fruits such as coconut and pineapple which combine subtly with notes of vanilla and cocoa from French oak
15.00€
Calvados 4cl Roger Groult 12 years :
An almost candied fruit, like a roasted apple with honey and butter
22.00€
Rhum 4cl Trois rivières « Vieux de l’Océan » :
Salty and iodized, distilled with Caribbean sea water
16.00€
Rhum 4cl Mombacho XO :
caramel, vanilla and apricots taste
32.00€
Liqueurs 4cl Liqueur de fruits rouges « maison » :
flavored with 10 spices and vanillla
14.00€
Liqueur de citron « maison »
14.00€
Les vins blancs de région
75cl
50cl
Verre
Cuvé Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2019
31.00€
25.00€
8.00€
Château La Coste « Pentes Douces », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
53.00€
36.00€
Château Barbanau « Clos Val de Bruyère », AOP Cassis 2018
65.00€
12.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
68.00€
Domaines Ott Clos Mireille, AOP Côtes de Provence
69.00€
Château Crémade, AOP Palette 2015
71.00€
13.00€
Les vins blancs de France
75cl
50cl
Verre
Domaine J Moreau & Fils, AOP Chablis 2018
49.00€
10.00€
Domaine de Ducquerie, AOP Coteaux du Layon 2018 (vin moelleux)
52.00€
11.00€
Domaine Vacheron, AOP Sancerre 2018
59.00€
14.00€
Domaine Betton « Elixir », AOP Crozes Hermitage 2018
65.00€
15.00€
Les vins rouges de France
75cl
50cl
Verre
Château du Hureau – Tuffe, AOP Saumur Champigny 2016
55.00€
Domaine Betton « Espiègle », AOP Crozes Hermitage 2018
65.00€
15.00€
Domaine du Vieux Télégraphe, AOP Châteauneuf du Pape 2011
150.00€
Autres
Les vins rosés de région
75cl
50cl
Verre
La Source de Vignelaure, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
25.00€
Cuvée Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
31.00€
8.00€
Domaine de la Mongestine « Les Monges », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
36.00€
10.00€
Château de la Gaude « Garance », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
39.00€
11.00€
Château La Coste « Château », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
42.00€
30.00€
Château Gassier « Pas du Moine », AOP Côtes de Provence 2018
35.00€
Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence 2018
49.00€
13.00€
Les vins rouges de région
75cl
50cl
Verre
Cuvée Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
31.00€
25.00€
8.00€
Château La Verrerie, AOP Luberon 2015
49.00€
Château La Coste « Pentes Douces », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
53.00€
36.00€
Domaine Marie Bérénice, AOP Bandol 2017
56.00€
12.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
69.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
73.00€
13.00€
Atmosph’R
4.4/5 basé sur 75 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Atmosph’R
320 avenue Wolfgang Amadeus Mozart - 13100 AIX-EN-PROVENCE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Petit déjeuner , Végétarien , Avec terrasse , Clim , Parking , Voiturier , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol , Italien
Spécificités
Vue panoramique , Soirées , Cave à vin , Tapas , Lounge , Brunch , Privatisation
Paiement
Espèce, CB, American Express
Atmosph’R
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00

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