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Type de cuisine :

Atmosph’R

AIX-EN-PROVENCE

Au sein de l'hôtel 5 étoiles Renaissance à Aix en Provence dans un décor épuré et raffiné le restaurant le clos vous propose une cuisine délicate et sophistiquée. Venez déguster la cuisine savoureuse et créative du chef exécutif Guillaume LEMELLE pour un repas plein de saveurs !
La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Plats
Nos Classiques
Burger, cheddar, servi avec frites
22.00€
Club saumon
mayonnaise savora, servi avec mesclun
20.00€
Pâtes sauce Arrabiatta
roquette et copeaux de parmesan
17.00€
Salade de légumes croquants
poulet, vinaigrette miel moutarde à l’ancienne
19.00€
Les classiques
Burger, cheddar ou tome ou bleu, servi avec frites
22.00€
Club saumon, mayonnaise savora, servi avec mesclun
20.00€
Pâtes fraiches sauce arrabbiata, roquette et copeaux de parmesan
17.00€
Salade légumes croquants, poulet, vinaigrette miel moutarde à l’ancienne
19.00€
Bar à Ceviche
Ceviche de thon
huile d’olive, citron vert, mangue, ananas, poivrons, oignons rouges, coriandre fraiche, fleur de coriandre et rouelle d’oignons rouges
24.00€
Ceviche de daurade
citron vert, crème de coco, lait d’amande, cébettes, graines de fenouil patates douces tamario, agi (piment péruvien), chips de patates douces et amandes râpées
22.00€
Ceviche de poulpe
huile d’olive, citron vert, tomates cerises, courgettes, poivrons confits oignons rouges pignons, estragon et fleur d’estragon
22.00€
Ceviche de bœuf
huile d’olive, citron vert, piment d’Espelette, oignons rouges, céleri branche et pomme grany smith
24.00€
Ceviche végétarien
« cuit - cru » légumes du soleil confits, ail et thym, copeaux de légumes croquants, lèche de tigre
19.00€
Desserts
Les Desserts
Tarte aux fraises
12.00€
Café Gourmand
assortiment de douceurs au soin de notre Chef Pâtissier
11.00€
Dessert du moment
11.00€
Assiette de fromages de région
Bleu de Queyras, « Ch’amembert », Tomme,Chèvre frais et cendré, confiture d’olives et salade verte
17.00€
Assiette de fromages de notre région
Bleu du Queyras, « Ch’amembert », Tomme, Chèvre frais et cendré, confiture d’olive et salade verte
17.00€
Desserts
Carpaccio d’ananas, fruits de la passion et coriandre
12.00€
Tartare de fraises, sirop de menthe
12.00€
Ceviche de pêches, miel et amandes caramélisées
12.00€
Dessert du jour
11.00€
Assortiments de glaces
9.00€
Menus
Formule Déjeuner (Entrée du Jour/Plat du Jour/Café)
30€
Selon l’inspiration du Chef
Entrée du jour
Plat du jour
Boissons
Café
Verre de château du seuil, aop coteaux d’aix en provence
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Formule Déjeuner (Plat du Jour/Dessert du Jour/Café)
30€
Selon l’inspiration du Chef
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Verre de château du seuil, aop coteaux d’aix en provence
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Café
Formule Déjeuner (Entrée du Jour/Plat du Jour/Dessert du Jour/Café)
36€
Selon l’inspiration du Chef
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert
Boissons
Un verre de vin selon sélection et café
ou
Une bouteille d’eau de 50cl et café
Café
Menu Enfant
16€
Tous les jours sauf le dimanche midi
Plat
Poisson du jour accompagnés de frites, légumes ou salade verte
ou
Suprême de volaille accompagnés de frites, légumes ou salade verte
Dessert
Salade de fruits
ou
Yaourt
ou
Glace
Boisson
Sirop
ou
Demi-bouteille d’eau minérale
Kids Menu
16€
Not available for lunch on Sundays, one soft drink included
Main Dishes
Catch of the day served with french fries, vegetables or salad
ou
Chicken breast served with french fries, vegetables or salad
Desserts
Seasonal fruit salad
ou
Yogurt
ou
Ice cream : chocolat, vanilla, lemon
Drink
Syrup
Boissons
Digestifs
Armagnacs 4cl Laubade XO :
Notes de fruits confits, épice et pruneau, complexité et longueur en bouche remarquables
28.00€
Armagnacs 4cl Laubade N°5
Une palette épicée et une pointe de cacao, de notes torréfiées, d’amandes grillées
22.00€
Cognacs 4cl Henessy XO :
Notes de fruits rouges, bois toasté, équilibré, élégant et robuste, un peu de cannelle
39.00€
Cognacs 4cl Remy Martin XO :
Des saveurs de fruits confits sur fond de noisette et cannelle
39.00€
Cognacs 4cl Bache –Gabrielsen American OAK :
Arômes délicats de fruits exotiques tels que la noix de coco et l’ananas, qui s’allient subtilement aux notes de vanille et de cacao issues du chêne français
15.00€
Calvados 4cl Roger Groult 12 ans :
Un fruit presque confit, comme une pomme rôtie au miel et au beurre
22.00€
Rhum 4cl Trois rivières « Vieux de l’Océan » :
Caractère salin et iodé, distillé à l’eau de mer des Caraïbes
16.00€
Rhum 4cl Mombacho XO :
Des notes de caramel, de vanille et d’abricots
32.00€
Liqueurs 4cl Liqueur de fruits rouges « maison » :
Aromatisée vanille et parfumé aux 10 épices
14.00€
Liqueur de citron « maison »
14.00€
Digestifs
Armagnacs 4cl Laubade XO :
Savory roundness and seductive complexity in mouth
28.00€
Armagnacs 4cl Laubade N°5
fruity and spicy palate, a hint of cocoa and roasted almonds
22.00€
Cognacs 4cl Henessy XO :
Red fruits, toasted wood, balanced, elegant and robust, a little cinnamon
39.00€
Cognacs 4cl Remy Martin XO :
Candied fruit flavors on hazelnut and cinnamon background
39.00€
Cognacs 4cl Bache –Gabrielsen American OAK :
Delicate aromas of exotic fruits such as coconut and pineapple which combine subtly with notes of vanilla and cocoa from French oak
15.00€
Calvados 4cl Roger Groult 12 years :
An almost candied fruit, like a roasted apple with honey and butter
22.00€
Rhum 4cl Trois rivières « Vieux de l’Océan » :
Salty and iodized, distilled with Caribbean sea water
16.00€
Rhum 4cl Mombacho XO :
caramel, vanilla and apricots taste
32.00€
Liqueurs 4cl Liqueur de fruits rouges « maison » :
flavored with 10 spices and vanillla
14.00€
Liqueur de citron « maison »
14.00€
Les vins blancs de région
75cl
50cl
Verre
Cuvé Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2019
31.00€
25.00€
8.00€
Château La Coste « Pentes Douces », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
53.00€
36.00€
Château Barbanau « Clos Val de Bruyère », AOP Cassis 2018
65.00€
12.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
68.00€
Domaines Ott Clos Mireille, AOP Côtes de Provence
69.00€
Château Crémade, AOP Palette 2015
71.00€
13.00€
Les vins blancs de France
75cl
50cl
Verre
Domaine J Moreau & Fils, AOP Chablis 2018
49.00€
10.00€
Domaine de Ducquerie, AOP Coteaux du Layon 2018 (vin moelleux)
52.00€
11.00€
Domaine Vacheron, AOP Sancerre 2018
59.00€
14.00€
Domaine Betton « Elixir », AOP Crozes Hermitage 2018
65.00€
15.00€
Les vins rouges de France
75cl
50cl
Verre
Château du Hureau – Tuffe, AOP Saumur Champigny 2016
55.00€
Domaine Betton « Espiègle », AOP Crozes Hermitage 2018
65.00€
15.00€
Domaine du Vieux Télégraphe, AOP Châteauneuf du Pape 2011
150.00€
Autres
Entrées / A Partager
Rillettes de poissons
12.00€
Hummus
11.00€
Patates douces marinées
8.00€
Assiette de fromages de région
17.00€
Assiette de charcuteries corse
17.00€
Entrée du jour
12.00€
Les vins rosés de région
75cl
50cl
Verre
La Source de Vignelaure, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
25.00€
Cuvée Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
31.00€
8.00€
Domaine de la Mongestine « Les Monges », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
36.00€
10.00€
Château de la Gaude « Garance », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
39.00€
11.00€
Château La Coste « Château », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
42.00€
30.00€
Château Gassier « Pas du Moine », AOP Côtes de Provence 2018
35.00€
Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence 2018
49.00€
13.00€
Les vins rouges de région
75cl
50cl
Verre
Cuvée Château du Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2018
31.00€
25.00€
8.00€
Château La Verrerie, AOP Luberon 2015
49.00€
Château La Coste « Pentes Douces », AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
53.00€
36.00€
Domaine Marie Bérénice, AOP Bandol 2017
56.00€
12.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
69.00€
Château Grand Seuil, AOP Coteaux d’Aix en Provence 2016
73.00€
13.00€
Atmosph’R
4.4/5 basé sur 70 notes
Cuisine
4.4
Service
4.4
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.4
Atmosph’R
320 avenue Wolfgang Amadeus Mozart - 13100 AIX-EN-PROVENCE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Vue panoramique , Cave à vin , Brunch
Paiement
Espèce, CB
Atmosph’R
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00

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