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15 rue Brueys 13100 AIX-EN-PROVENCE

Prix moyen

50 €

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Date

Heure

Pers.

décembre 2018

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

: Menu unique

Nous acceptons uniquement les réservations pour les repas (déjeuner & dîner).
Nous n'acceptons pas les réservations pour boire un verre.
"Les réservations pour les tapas se prennent exclusivement au téléphone »
«La direction se donne le droit de donner une table réservée pour tout retard supérieur à 20 minutes »
"Le restaurant effectue deux services le vendredi et samedi soir. »

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Type de cuisine :

La Chimère Café

Name: La Chimère Café
Address: 15 rue Brueys, AIX-EN-PROVENCE, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13100, FR
Telephone: 0442383000

AIX-EN-PROVENCE

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4.6/5 Excellent

(128 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

Les Entrées

Oeuf mollet, crème de pois cassés,mousse de Chorizo, mouillettes de pain de mie maison

12.00€

Saumon mariné aux noix, émulsion Carotte et Gingembre, pétales de choux de Bruxelles en salade

13.00€

Carpaccio de St Jacques et Cèpes, vierge aux olives noires et citrons vert, mousse de champignons sauvages, pétales de Shiso

16.00€

Terrine de foie gras aux Truffes, confiture d'Oignons aux éclats de Châtaigne, Focaccia à l'huile de noix

16.00€

Suggestion du Chef

17.00€

Tarte fine au Homard et Moule, mousse de Kalamansi, suprême de Pamplemousse et légumes de saison

18.00€

Tapas

Couteaux

14.00€

Saumon

14.00€

Croquetas Barcelonnaises

14.00€

Foie Gras

16.00€

Charcuterie

15.00€

Pata Negra

16.00€

Fromage

14.00€

Pont l'évèque

14.00€

Assiette Terre ou Mer

24.00€

Plats

Les Plats

Gambas rôtie à la Citronnelle, Cromesqui aux Coquillages, crème de roquette parmesan et émulsion basilique

24.00€

Caille rôtie au beurre salé, poêlée de Navets et Pommes du Touquet, sauce au Raisin noir

23.00€

Risotto du moment

22.00€

Rouelle de Lapin sauce Royale et purée de Courges, poêlée de Chanterelles et Artichauts violets

24.00€

Suggestion du Chef

29.00€

Filet de Bœuf sauce Girolles, purée de pomme de terre au fenouil, chips de Poireaux et perle d'airelle

29.00€

Desserts

Les Desserts

Pavlova Pomme Poire, jus glacé à la Cannelle

8.00€

Tarte fine aux Figues et sa glace au Thym

8.00€

Brownie, mousse au chocolat Noisette

9.00€

Pain perdu et Poire pochée, crème de Cardamone

9.00€

Suggestion du Chef

10.00€

Assiette de Fromage affinés

9.00€

Farandole de desserts (sup café 1.50€)

8.00€

L'illusion Citron

10.00€

Menus

1. Menu

29€

*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus

Entrées

Oeuf mollet, crème de pois cassés, mousse de chorizo, mouillettes de pain de mie maison

Saumon mariné aux noix, émulsion carotte et gingembre, pétales de choux de bruxelles en salade

Plats

Gambas rôtie à la citronnelle, cromesqui aux coquillages, crème de roquette parmesan et émulsion basilique

Caille rôtie au beurre salé, poêlée de navets et pommes du touquet, sauce au raisin noir

Desserts

Pavlova pomme poire, jus glacé à la cannelle

Tarte fine aux figues et sa glace au thym

2. Menu

38€

*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus

Entrées

Carpaccio de st jacques et cèpes, vierge aux olives noires et citrons vert, mousse de champignons sauvages, pétales de shiso

Terrine de foie gras aux truffes, confiture d'oignons aux éclats de châtaigne, focaccia à l'huile de noix

Plats

Risotto du moment

Rouelle de lapin sauce royale et purée de courges, poêlée de chanterelles et artichauts violets

Desserts

Pain perdu et poire pochée, crème de cardamone

Brownie, mousse au chocolat noisette et crème chantilly au sésame

3. Menu

46€

*Fromage - Farandole (sup café 1.50€) peuvent être intégrés dans tous les menus

Entrées

Suggestion du chef

Tarte fine au homard et moule, mousse de kalamansi, suprême de pamplemousse et légumes de saison

Plats

Suggestion du chef

Filet de bœuf sauce girolles, purée de pomme de terre au fenouil, chips de poireaux et perle d'airelle

Desserts

L'illusion citron

Suggestion du chef

Boissons

Acte 2: nos champagnes

Piscine 18cl

10cl

Brut, Billecart-Salmon ou Laurent Perrier

15.00€

10.00€

Rosé, Billecart-Salmon ou Laurent Perrier

19.00€

15.00€

La Chimère Café

4.6/5 basé sur 128 notes

Cuisine

4.5

Service

4.8

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.6

Les avis

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La Chimère Café

15 rue Brueys - 13100 AIX-EN-PROVENCE

Caractéristics

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement

Lundi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Mardi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Mercredi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Jeudi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Vendredi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Samedi	Fermé	/	19:00 - 02:00
Dimanche	Fermé	/	Fermé