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Type de cuisine :

Repère Gourmand par l'Embucaire

ALBIAS

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les Entrées
Moules Gratinées aux herbes et Parmesan
9.00€
Couteaux Planchés à la Persillade
9.00€
Camembert croustillant et sa salade Automnale aux noix et magret séché
14.00€
Os à Moëlle, et Moutarde à l’ancienne
(20min de préparation)
9.00€
Champignon rôti au Foie gras poêlé, et sa crème aux herbes
14.00€
Velouté de Châtaignes et son espuma à la Courge, Tombées de Cèpes
9.50€
Plats
Les Plats
Ravioles Cèpes et Truffes, servies avec sa Burrata crémeuse, copeaux de Coppa de cochon noir et truffe fraiche rappée au moment
26.00€
Saint Jacques poêlées au Lard et son écrasé de Pommes de terre
28.00€
Carbonara de Seiches de notre Ami Nicolas
19.00€
Suprême de Pintade servi avec son écrasé de pommes de terre, et sa Tombées de Pleurotes et Châtaignes
23.00€
Burger Paysan, pain rustique maison Mauranes, steak haché race Aubrac, crème fromagère à la Tome du Ramier, compotée d’oignons, salade
18.00€
Confit de canard de la Maison Ramajo
Sa sauce vigneronne, préparation 20 minutes
20.00€
Cassoulet traditionnel du Repère Gourmand
Préparation 20 minutes
24.00€
Grillades
Andouillette AAAAA Aveyronnaise 190g faite Main Servi avec frites maison et salade
(15 min preparation) 29,00€ / 380g
17.00€
Côte de Cochon Noir de la Ferme de Cambes Servi avec frites maison et salade
300g à 350g
19.50€
Magret de Canard entier de la Maison Ramajo Servi avec frites maison et salade
350g à 400g
28.00€
Pavé de Bœuf race Aubrac 250g fumé au Thym et Romarin Servi avec frites maison et salade
23.00€
Pavé de Bœuf race Aubrac 250g façon Rossini avec son Foie Gras poêlé
32.00€
Pavé de Bœuf race Aubrac 250g flambée minute au Cognac servi avec son écrasé de pommes de terre et pleurotes
28.00€
Entrecôte persillée environ 350g Race Simmental, Angus, Aubrac selon arrivage
28.00€
Tomahawk de Bœuf environ 1,2kg race Leprem Servi avec ses frites maison salade à partager ou pas
69.00€
Desserts
Les Desserts
Tartelette Bourdaloue, crème aux amandes et sa Poire pochée
9.00€
Pomme d’Amour aux fruits secs caramélisés
9.00€
Crème brulée Pistache et framboises fraiches
8.00€
Millefeuille caramel beurre salé et sa crème chiboust vanillée
9.00€
Montblanc façon Castanéas Marron glacé, crème de marron de la ferme, meringue
9.50€
Royal Chocolat de la Cheffe, avec sa feuillantine praliné
9.00€
Café gourmand ou Thé gourmand
Déclinaison des 4 desserts maison de notre cheffe
9.50€
Colonel
3 boules citron vert et vodka
9.00€
Planche de fromages à la demande: 3 choix (sélectionnés par Laurent de l'Affine bouche)
6.00€
Planche de fromages à la demande: 5 choix (sélectionnés par Laurent de l'Affine bouche)
9.00€
Planche de fromages à la demande: 7 choix (sélectionnés par Laurent de l'Affine bouche)
11.00€
Menus
Menu enfant
13€
Boisson
Plat
Steak haché race aubrac, accompagné de frites
Desserts
Boule de glace
Menu burger enfant
15€
Boisson
Plat
Burger steak haché race aubrac, tomates, fromage, ketchup accompagné de frites
Dessert
Boule de glace
Formule FAUX FILET
15€
FAUX FILET 300G frites maison, salade
Boissons
Vins Blancs
bouteille
verre
Prestige Doux Domaine de Montels
IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
20.00€
5.00€
Flying Solo
IGP Pays d'Oc Domaine de Gayda
20.00€
Chardonnay Domaine de Montels
IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
23.00€
5.00€
Bel Serrat Viognier
IGP Coteaux de Peyrac
23.00€
Vins Rosés
bouteille
verre
Flying Solo
IGP Pays d'Oc Domaine de Gayda
20.00€
Custera Les Vignerons d'Aghione
IGP Ile de Beauté
23.00€
5.00€
Mas des Anges
IGP Côteaux et terrasses de Montauban
22.00€
Les Petits Diables
AOP Côte de Provence
24.00€
Vin Rouge Beaujolais
Domaine de la Bêche Cuvée Vieilles Vignes
AOP Morgon
26.00€
Vins Rouges Val de Loire
Guy Saget
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
25.00€
Les Poyeux Saumur Champigny
AOP Val de Loire
25.00€
Vins Rouges Bordelais
Château Rouquette la Tour aux Palombes
AOC Bordeaux Supérieur
24.00€
Natural Circus
AOP Bordeaux Château Chainchon
23.00€
Cheval Noir
AOC St Emilion Domaine Cheval Noir
37.00€
Boissons sans Alcool
Jus de Pommes
3.50€
Jus d'Oranges
3.50€
Jus d'Abricots
3.50€
Jus d'Ananas
3.50€
Fuze Tea
3.00€
Coca
3.50€
Coca Zéro
3.50€
Spchitt Limo
3.00€
Tonic
3.50€
Tonic Ginger
4.00€
Perrier
3.00€
Eau Plate Abatilles
4.00€
Eau Gazeuse Abâtelles
5.00€
Sirop
1.50€
Apéritifs
Ricard
3.00€
Suze
4.00€
Martine Blanc
4.00€
Martini Rouge
4.00€
Campari
4.00€
Porto Blanc
4.00€
Porto Rouge
4.00€
Kir Vin Blanc
4.00€
Kir Royal
8.00€
Whisky Haig Blu
6.00€
Whisky Jack Daniel's
6.00€
Monkey Whisky
8.00€
Whisky Cardhu
8.00€
Whisky Buleiet Bourbon
8.00€
Whisky Goudoulin
9.00€
Cocktails
Virgin Cocktail
6.00€
Mojito
8.00€
Sen on the Beach
8.00€
Cosmopolitain
8.00€
Spritz
8.00€
Pina Colada
8.00€
Gin Tonic Fruits Rouges
8.00€
Ti Punch
8.00€
Daikiri
8.00€
Mojito Royal
9.00€
Bellini
9.00€
Bières
Galopin
2.50€
Monaco / Panaché
3.50€
1664 sans Alcool
4.00€
Bud Pression 25cl
3.50€
Bud Pression 50cl
7.00€
Leffe de Saison 25cl
4.50€
Leffe de Saison 50cl
9.00€
Picon Bière 25cl
5.00€
Picon Bière 50cl
9.50€
Boissons Chaudes
Expresso
1.90€
Noisette
2.10€
Déca
2.10€
Capuccino
3.60€
Double Expresso
3.80€
Café Crème
3.60€
Thé & Infusion
3.60€
Chocolat Chaud
3.60€
Digestifs
Manzana
6.00€
Liqueur de Menthe
6.00€
Limoncello
6.00€
Liqueur d'amande
6.00€
Armagnac VSOP
8.00€
Bumbu Cream
8.00€
Bumbu Original
9.00€
Rhum Compagnie des Indes
9.00€
Rhum Trinidad
9.00€
Rhum Gouverneur VSOP
10.00€
Bumbu XO
10.00€
Armagnac 12 ans
10.00€
Dijo Maison
6.00€
Bayley's
6.00€
Get 27
6.00€
Pruneau à l'Eau de Vie
6.00€
Prune à l4eau de Vie
6.00€
Eau de Vie de Poire William
8.00€
Eau de Vie de Vieille Prune
8.00€
Rhum Arrangé la Fabrique
6.00€
Rhum Kraken
8.00€
Gin Citadelle
8.00€
Irish Coffee
9.00€
Jamaican Coffee
9.00€
Autres
Planche à partager
Planche Charcutière de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et sa Terrine de Campagne à l’ancienne
22.00€
Planche Gourmande de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et son Foie gras de Canard
29.00€
Bocal de Foie Gras de Canard 300g
39.00€
Repère Gourmand par l'Embucaire
4.8/5 basé sur 82 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.7
Ambiance
4.6
Repère Gourmand par l'Embucaire
D820 - 82350 ALBIAS
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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Repère Gourmand par l'Embucaire
Horaires
Lundi 09:00 - 15:30 / Fermé
Mardi 09:00 - 15:30 / Fermé
Mercredi 09:00 - 15:30 / Fermé
Jeudi 09:00 - 15:30 / 19:30 - 24:00
Vendredi 09:00 - 15:30 / 19:30 - 24:00
Samedi Fermé / 19:30 - 24:00
Dimanche Fermé / Fermé

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