Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 30.90€

•  · ENTRÉES

  Ris de veau façon vol au vent, jus réduit

  Prémice d’une bouillabaisse (moules, rouget, langoustine)

  Nems d’escargots, crème d’ail persillé

  Médaillon de foie gras mi-cuit, chutney oignon et mangue

•  · PLATS

  Saumon caramélisé à la thaï et nouilles aux légumes

  Râble de lapin farci, sauce moutarde et pomme pont-neuf

  Cabillaud rôti façon grenobloise, pomme de terre vapeur et crème d’épinard

  Filet de bœuf, beurre de roquette, purée de butternut et frites de polenta

•  · DESSERTS

  Crémeux citron, palet breton et son sorbet maison

  Duo de mille-feuille croustillant mangue et passion

  Le tout chocolat destructuré, sponge cake pistache et caramel au beurre salé

  Café gourmand