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Retour aux résultats (Restaurants à ALES)
Le CVN Bistronome
4.88 / 5 (127 avis)
17 AVENUE CARNOT 30100 ALES
127 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
3
Intérieur
1
Au cœur de la cité de Alès, notre oasis ombragée qu'est CVN bistronomie s'offre à vous. Nous avons l'honneur de sublimer les trésors cévenols, transformant chaque assiette en une ode à la terre. Notre cuisine, entièrement élaborée sur place et certifiée Agriculture Biologique, permet des créations végétariennes sur demande, et met en avant le fromage de chèvre Lasalle. Laissez-vous également tenter par le délicat travail autour de la figue, et le tournedo de canard -qui est un plat signature. L'atmosphère, empreinte de chaleur, se pare de boiseries généreuses et d'une tapisserie majestueuse, invitant à la convivialité.
Au menu
Le Menu
23,00 €
Menu disponible uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 19 € | Le midi en semaine
· ENTRÉE
Salade de pomme de terre à l’huile et herbes de Provence, julienne de saumon fumé
Boeuf carottes façon bolognaise
· PLAT
Thon grillé aller retour et son houmous de betteraves
Cote de cochon du sud ouest rôti et sa crème au bleu des causses
· DESSERT
Poire belle Hélène
Panna cotta du jour
avis
Jocelyne B.
4.5 / 5
3/13/2026
Monique G.
5 / 5
3/11/2026
Nous avons pris le menu du jour. Tout était très bon! Bravo. De l'extérieur ça ne paye pas de mine. Il faut vraiment y rentrer pour découvrir l'intérieur joliment décoré. A manger sur Alès
laurent M.
5 / 5
3/8/2026
17 AVENUE CARNOT