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Retour aux résultats (Restaurants à ALES)
Le CVN Bistronome
4.88 / 5 (125 avis)
17 AVENUE CARNOT 30100 ALES
125 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
3
Intérieur
1
Au cœur de la cité de Alès, notre oasis ombragée qu'est CVN bistronomie s'offre à vous. Nous avons l'honneur de sublimer les trésors cévenols, transformant chaque assiette en une ode à la terre. Notre cuisine, entièrement élaborée sur place et certifiée Agriculture Biologique, permet des créations végétariennes sur demande, et met en avant le fromage de chèvre Lasalle. Laissez-vous également tenter par le délicat travail autour de la figue, et le tournedo de canard -qui est un plat signature. L'atmosphère, empreinte de chaleur, se pare de boiseries généreuses et d'une tapisserie majestueuse, invitant à la convivialité.
Au menu
Le Menu
23,00 €
Menu disponible uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 19 € | Le midi en semaine
· ENTRÉE
Salade de pomme de terre à l’huile et herbes de Provence, julienne de saumon fumé
Boeuf carottes façon bolognaise
· PLAT
Thon grillé aller retour et son houmous de betteraves
Cote de cochon du sud ouest rôti et sa crème au bleu des causses
· DESSERT
Poire belle Hélène
Panna cotta du jour
avis
laurent M.
5 / 5
3/8/2026
Rudy B.
5 / 5
3/7/2026
Très bien, continuez sur ce rail
Andre B.
5 / 5
3/6/2026
17 AVENUE CARNOT