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Type de cuisine :

La Bonne Étape

AMBOISE

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4.8/5 Excellent
(60 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Nos Entrées
Salade à la Tourangelle
Sainte-Maure cendré, Rillettes de Tours et rillons
14.00€
Velouté de courge au gingembre et au miel de Touraine, croûtons de pain d'épice
11.00€
Cassolette d'escargots de Bourgogne à la façon du chef
15.00€
Assiette de truite fumée par nos soins, crème ail et fines herbes
18.00€
Ballottine de foie gras mi-cuit, confit d'oignons et toasts briochés
de la ferme des Grands Villepins et brioche toastée
23.00€
Les gourmandises du chef (truite fumée,escargots, velouté et samoussa )de chèvre)
23.00€
Plats
Nos Viandes
Tous nos poissons sont accompagnés de risotto.
Ballottine de dinde farcie au chorizo et à l'épinard
Sauce au vin de Touraine Amboise, gratin dauphinois
17.00€
Eventail de canard sauce balsamique, gratin dauphinois et poêlée de champignons
25.00€
Filet de caille mariné au thym, garniture automnale
28.00€
Nos Poissons
Duo d'Eglefin et Merlu sauce crustacés et risotto de courgettes
17.00€
Poêlée de crevettes roses au Sainte Maure cendré
sur lit de poireaux et risotto de courgettes
21.00€
Saint Jacques poêlées sur lit de poireaux sauce aux agrumes, écrasé de butternut et pommes de terre
28.00€
Desserts
Nos Desserts
Douceur de mousse au chocolat et banane bio
8.00€
Pannacotta à la poire et au spéculos
7.00€
Crème brûlée à la vanille
9.20€
Déclinaison de desserts
mousse au chocolat, panacotta, crème brûlée, glace
9.00€
Omelette norvégienne flambée au Grand marnier
10.00€
Café ou thé gourmand
10.00€
Menus
Menu du Jour
18.5€
Notre Menu du Jour change quotidiennement. A consulter sur l'Ardoise.
Menu Enfant
13.2€
( Jusqu'à 12 ans )
Entrées
Assiette du terroir
ou
Velouté de courge
Plats
Escaloppe de dinde sauce balsamique, gratin dauphinois
ou
Cassolette de poissons sauce au crustacés et son risotto aux courgettes
Desserts
Mousse au chocolat
ou
Crumble pommes-poires
Menu L'Etape
29.5€
Entrées
Salade à la tourangelle, (saint-maure, rillettes de tours et rillons)
ou
Velouté de courge au gingembre et au miel de touraine, croûtons de pain d'épice
Plats
Ballottine de dinde farcie au chorizo et à l'épinard sauce au vin de touraine amboise, gratin dauphinois
ou
Duo d'eglefin et merlu sauce saint jacques et écrasé de butternut et pommes de terre
Desserts
Assiette de 2 fromages de producteurs locaux
ou
Douceur de mousse au chocolat et banane bio
ou
Pannacotta à la poire et aux spéculos
Menu La Bonne Etape
39€
Entrées
Cassolette d'escargots de bourgogne
ou
Assiette de truite fumée par nos soins, crème ail et fines herbes
Plats
Poêlée de crevettes roses au sainte maure cendré sur lit de poireaux et son risotto
ou
Eventail de canard sauce balsamique, gratin dauphinois et poêlée de champignons
Desserts
Assiette de 3 fromages de nos producteurs locaux
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Déclinaison de desserts (mousse chocolat, pannacotta, crème brûlée, glace)
Menu Le Gourmand
46€
Entrées
Les gourmandises du chef (truite fumée, escargot, velouté et samoussa de chèvre)
ou
Ballottine de foie gras mi-cuit et confit d'oignons, brioche toastée
Plats
Saint jacques poêlées sur lit de poireaux, sauce aux agrumes et écrasé de butternut et pommes de terre de la ferme de glatigny
ou
Filet de caille sauce au thym, spaëtzlis et garniture automnale
Desserts
Assiette de 4 fromages de touraine
ou
Café ou thé gourmand
ou
Omelette norvégienne flambée au grand marnier
Autres
Nos Fromages
Assiette de deux fromages de Touraine
4.00€
Assiette de trois fromages de Touraine
6.00€
Assiette de quatres fromages de Touraine
8.00€
La Bonne Étape
4.8/5 basé sur 60 notes
Cuisine
4.8
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.6
La Bonne Étape
962 Quai des Violettes - 37400 AMBOISE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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La Bonne Étape
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:30 / Fermé

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