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Type de cuisine :

La Bonne Étape

AMBOISE

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4.7/5 Excellent
(113 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Nos Entrées
Quiche Tourangelle sur lit de mâche
14.00€
Samoussa de légumes, sauce au yaourt fermier d'Azay sur Cher épicée aux 5 saveurs créoles de Terre éxotique
13.00€
Cappuccino de Saint Jacques, avocats et citron vert
17.00€
Ballottine de saumon fumé par nos soins à l’œuf poché, crème à ail et fines herbe d'Azay sur Cher
18.00€
Profiteroles d'asperges et pamplemousses sauce mousseline, espuma de betterave rouge et copeaux de Tommes de Brebis de Limeray
21.00€
Le foie gras de canard en 3 textures
23.00€
Plats
Nos Poissons
Truite poêlée aux amandes et ses petits légumes
23.00€
Croustillant de sandre au beurre blanc, risotto au safran et ses légumes
26.00€
Nos Viandes
Ballottine de dinde au chorizo et aux épinards sauce à l'échalote de la Ferme de Glatigny, gratin Dauphinois
17.00€
Rognons de veau sauce Madère et écrasé de pomme de terre de la Ferme de Glatigny
24.00€
Souris d'agneau confite sauce au thym, écrasé de pommes de terre de la Ferme de Glatigny
32.00€
Nos plats végétariens
Linguine au Sainte Maure cendré de la fromagerie Deshamp
14.00€
Salade parsemée de Samoussa de légumes
16.00€
Desserts
Nos Desserts
Pancake façon pain perdu sauce Carambar
8.00€
Pavlova à la clémentine et au kiwi
8.00€
Tarte Tatin et sa glace artisanale à la vanille
9.50€
Moelleux au chocolat et sa Sorbet artisanale à la banane
9.50€
Pudding, faisselle aromatisée au sirop de Yacon, fraises
9.90€
Sorbet ananas arrosé de Punch au Rhum « Pinacolada » de l'Arôm'arrangé de Chargé
10.00€
Menus
Menu du Jour
18.5€
Notre Menu du Jour change quotidiennement. A consulter sur l'Ardoise.
Menu L'Etape
29.5€
Entrées
Assiette du terroir, (saint-maure, rillettes de tours et rillons)
ou
Tatin d'endives sauce à la fourme d’ambert
Plats
Milanaise d' églefin sauce citronnée, polenta et potimarron
ou
Sauté de lapin au cidre et légumes d'hiver
Desserts
Assiette de 2 fromages de touraine
ou
Poire pochée aux épices, sauce au chocolat
ou
Pavlova à la clémentine et au kiwi
Menu La Bonne Etape
39.5€
Entrées
Carpaccio de saint jacques et betterave assaisonné d'huile de noisettes
ou
Île flottante à l'artichaut et au foie gras, croûtons de pain d’épices
Plats
Pavé de rumsteak sauce aux échalotes de la ferme de glatigny et frites de patates douces
ou
Brochette de crevettes roses sauce café de paris sur lit de risotto au paprika
Desserts
Assiette de 3 fromages de touraine
ou
Tarte à l'orange meringuée déstructurée
ou
Moelleux au chocolat et sa glace artisanale à la vanille
Menu Le Gourmand
46€
Entrées
Assiette de saumon fumé par nos soins, crème ail et fines herbes d'azay sur cher, tuiles de parmesan
ou
Ballottine de foie gras mi-cuit et confit d'oignons, brioche toastée
Plats
Noix de saint jacques snackées sauce aux agrumes sur lit de poireaux et écrasé de patates douces
ou
Pavé de cerf sauce grand veneur, choux rouge et rösti
Desserts
Assiette de 4 fromages de touraine
ou
Déclinaison de desserts
ou
Omelette norvégienne flambée au grand marnier
La Bonne étape
39.9€
Entrées
Cappuccino de saint jacques, avocats et citron vert
ou
Ballottine de saumon fumé par nos soins à l’œuf poché, crème à ail et fines herbe d'azay sur cher
Plats
Truite poêlée aux amandes et sa poêlée de légumes
ou
Rognons de veau sauce madère et écrasé de pomme de terre de la ferme de glatigny
Desserts
Assiette de 3 fromages de touraine
ou
Tarte tatin et sa glace artisanale à la vanille
ou
Moelleux au chocolat et son sorbet artisanal à la banane
L'Étape
29.9€
Entrées
Quiche à la rillette de tours et aux rillons de touraine sur lit de mâche
ou
Samoussa de légumes, sauce au yaourt fermier d'azay sur cher épicé aux cinq saveurs créoles de « terre exotique »
Plats
Linguine au sainte maure cendré de la fromagerie deshamps
ou
Ballottine de dinde au chorizo et aux épinards sauce à l'échalote, gratin dauphinois
Desserts
Assiette de deux fromages de touraine
ou
Pancake façon pain perdu sauce carambar
ou
Pavlova à la clémentine et au kiwi
Le gourmand
46€
Entrées
Le foie gras de canard en 3 texture
ou
Profiterole d'asperges et pamplemousses sauce mousseline, espuma de betteraves et copeaux de tommes de brebis de limeray
Plats
Croustillant de sandre au beurre blanc, risotto au safran et légumes
ou
Souris d'agneau confites sauce au thym, écrasé de pommes de terre de la ferme de glatigny
Desserts
Plateau de fromages de touraine
ou
Sorbet ananas arrosée de punch au rhum « pinacolada » de l'arromarangé de chargé
ou
Pudding, faiselle d'azay sur cher aromatisée au sirop de yacon et fraies
Menu Enfant
13.9€
( Jusqu'à 12 ans )
Entrées
Quiche à la rillette de tours et au rillons
ou
Samoussa de légumes sauce ketchup
Plats
Escalope de dinde sauce à l'échalote, gratin dauphinois
ou
Linguine au saint-maure cendré
Desserts
Pancake sauce carambar
ou
Pavlova à la clémentine et au kiwi
Autres
Nos Fromages
Assiette de 2 fromages de Touraine
4.80€
Assiette de 3 fromages de Touraine
6.50€
Plateau de fromages de Touraine
14.00€
La Bonne Étape
4.7/5 basé sur 113 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.5
La Bonne Étape
962 Quai des Violettes - 37400 AMBOISE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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Réserver une table
La Bonne Étape
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:30 / Fermé

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