Le Lion d'Or

4.85 / 5 (17 avis)

17 QUAI CHARLES GUINOT
37400 AMBOISE
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42€ Entrée, Plat, Fromage* OU Dessert / 50€ Entrée, plat, fromage* & dessert / 58€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage* OU Dessert

  •  · ENTRÉES

    Gravelax de Rumsteck de bœuf, crème de café, salade de carotte/gingembre

    Gaspacho de tomates à l’huile d’olive Extra vierge « Bio », gravelax de cabillaud à la betterave, coulis de vinaigrette de fraises

    Cannelloni de radis « blue meat » à la Rillettes de Silure de Loire avec moutarde d’Orléans et citron vert, sorbet ratatouille

  •  · PLATS

    Assiette végétarienne

    Silure de Loire confit, rhubarbe pochée aux épices, écrasé de pomme de terre/avocat/Haddock, sauce condimentée

    Ballotine de suprême de pintade, aubergine/courgette comme un millefeuille, abricot rôti, jus aux feuilles de tagette Mandarine

    Boeuf rôti et fumé, foie gras poêlé, oignon Roscoff brulé en aigre doux, confit et gel de cerise, copeaux de tome de brebis, polenta de maïs aux olives vertes, sauce au vin rouge (suppl. 8€)

  •  · L'ASSIETTE DE FROMAGES

    3 morceaux de fromages (chèvre, vache & brebis) affinés par Quentin Fromager Vice-champion de France des fromagers 2019

  •  · DESSERTS

    Moelleux chocolat/noisette, mousse chocolat au piment d’Espelette, perle du Japon façon riz au lait, sorbet artichaut

    Abricots pochés sous-vide au miel et curry, gel de cassis, caviar de pamplemousse, glace miel/curry, croustillant de coco

    Entre forêt, verger et tropiques : Raviole chaude à la compotée de pêche fumée à la pomme de pin, bouillon de fruit du dragon, voile croquant de fruit

avis

Gary B.

5 / 5

7/5/2025

Excellent, merci

Clothilde P.

5 / 5

6/28/2025

Un lieu magnifique, un rapport qualité prix incroyable. Un repas délicieux.

jean claude h.

3.5 / 5

6/26/2025

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17 QUAI CHARLES GUINOT

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