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31 Avenue Victor Hugo 13200 ARLES

Prix moyen

25 €

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octobre 2022

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Dim

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Type de cuisine :

Français

Brasserie les Ateliers

Name: Brasserie les Ateliers
Address: 31 Avenue Victor Hugo, ARLES, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13200, FR
Telephone: 0490963879
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

ARLES

Situé à quelques minutes des arénes de Arles, Les Ateliers et sa terrasse offrent un endroit idéal afin de savourer une cuisine traditionnelle.

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4.5/5 Excellent

(233 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Nos entrées

Tartare de saumon et avocat
sauce vierge, salade, tomates cerises

11.00€

Tataki de thon
préparation du chef, salade, tomates cerises

12.00€

Assiette camarguaise
Véritable saucisson d’Arles, chorizo de taureau, terrine de taureau AOP, tapenade maison, confit de taureau, pain au thym et romarin

15.00€

Carpaccio de boeuf
coupé par le chef, pesto et copeaux de parmesan

11.00€

Sauce vierge
Tomate, citron, gingembre, poivron rouge, concombre, oignon, huile d’olive

Préparation du chef
Olives noires, tomates séchées, basilic, échalottes, huile d’olive

Plats

Nos planches
à partager ou pas !

Planche charcuterie et fromages
Véritable saucisson d’Arles, terrine de taureau AOP, confit de taureau, chorizo de taureau, soubressade, manchego, abondance, fromage de chèvre

22.00€

Planche carpaccio de bœuf XXL 300gr
Coupé par le chef, pesto et copeaux de parmesan, servi avec frites et salade

24.00€

Planche de la mer
Filet de dorade royale, steak de thon, seiche en persillade, rouille maison, pommes de terre grenaille, petits légumes marinés

29.00€

Planche végétarienne
Tomates maraîchères, poivrons marinés, tagliatelles de courgettes, haricots verts, avocat, marinade à l’ail, tomates grappe

20.00€

Poissons
Accompagnement riz de Camargue, wok de légumes

Tartare de saumon et avocat
180gr sauce vierge

18.00€

Tartare de thon coupé au couteau
180gr préparation du chef

17.00€

Filet de daurade royale fleur de sel

19.00€

Seiches à la plancha et sa rouille maison

21.00€

Steak de thon grillé
sauce vierge

17.00€

Préparation du chef
Olives noires, tomates séchées, basilic, échalottes, huile d’olive

Sauce vierge
Tomate, citron, gingembre, poivron rouge, concombre, oignon, huile d’olive

Nos viandes et burgers
Accompagnement frites maison et salade

Tartare de bœuf coupé au couteau
Préparation tartare

18.00€

Tartare de bœuf italien coupé au couteau
Copeau de parmesan, pignons, pesto, tomate séchée

20.00€

Noix d’entrecôte de bœuf maturé 300gr
Black Angus

27.00€

Steak de taureau AOP Camargue, fleur de sel

21.00€

Tartare de taureau préparé 150gr AOP Camargue
Préparation tartare

22.00€

Burger des ateliers
Pain burger,steak haché Angus, cheddar,sauce burger,salade, tomate

16.00€

Burger de poulet
Pain burger, filet de poulet pané, cheddar, bacon,sauce burger,salade, tomate

17.00€

Burger végétal
Steak de quinoa, tapenade maison, tomates confites, légumes

18.00€

Souris d’agneau confite
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olives AOP des Baux de Provence, petits légumes

24.00€

Préparation tartare
Câpres, cornichon, échalotte,sauce anglaise, ketchup, jaune d’œuf

Nos sauces

Cèpes

3.00€

Roquefort

2.00€

Rouille maison

2.00€

Poivre vert

2.00€

Desserts

Salade de fruits frais maison

7.50€

Café gourmand
Assortiment de petits desserts et son café

9.00€

Tiramisu café maison

7.50€

Tiramisu Nutella maison

8.00€

Tarte au citron meringuée maison

8.50€

Pot façon tatin Grand-Mère
Boule de glace vanille

8.50€

Assiette de fromages affinés
Chèvre, vache, brebis, confit de figues,salade

11.00€

Nos glaces et sorbets

Café liégeois
Glace café, expresso, chantilly, amandes concassées

8.50€

Chocolat liégeois
Glace chocolat, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées

8.50€

Dame blanche
Glace vanille, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées

8.50€

Le colonel
Sorbet citron, vodka premium

9.00€

Le boule de glace
Chocolat pure origine Côte d’Ivoire, vanille bourbon de Madagascar, café expresso

2.50€

La boule de sorbet
Citron de Sicile, noix de coco de l’Océan Indien, framboise

2.50€

Menus

Menu Enfant

11€

Plat

Filet de poule pané

Steak haché angus

Accompagnement

Frites maison

Dessert

1 boule de glace

Boisson

1 sirop au choix

Petit déjeuner Sucré

6.5€

Petit Déjeuner

Pain beurre, confiture

Mini viennoiserie croissant, pain au chocolat

Boisson chaude au choix

Jus de fruits orange, pomme, ananas

Supplement 2€

Jus pressé

Petit déjeuner Salé

11€

Petit Déjeuner

Pain grillé beurre

Jambon cru, avocat, oeuf mollet, tomate grappe, amandes

Boissons

Boisson chaude au choix

Jus de fruits orange, pomme, ananas

Formule Petit Déjeuner

2.7€

Boisson

Café

Mini viennoiserie

Croissant

Pain au chocolat

Boissons

Cocktails

Mojito des Ateliers
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, rhum cubain, Perrier, citron vert

8.00€

Mojito aromatisé
Menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, rhum cubain, Perrier, concentré de fruit

8.50€

Pina Colada
Jus d’ananas, rhum cubain, glace noix de coco

8.00€

Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier, tranche d’orange.

8.00€

Cocktails sans alcool

Virgin Mojito
menthe fraîche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert

5.00€

Virgin Mojito Aromatisé
menthe fraiche, sucre de canne, cassonade, perrier, citron vert, concentré de fruit

6.00€

Virgin Pina Colada
lait de coco, jus d ananas, glace noix de coco

6.00€

Exotica
jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise, fruits frais

5.00€

Apéritifs

Porto, Muscat, Martini 6cl
blanc ou rouge

4.00€

Pastis 51, Ricard, Cristal blanc 4cl

3.00€

Kir vin blanc crème cassis 12.5cl

4.00€

Kir royal 10cl

11.00€

Coupe de champagne Mumm 10cl

12.00€

Baby 3cl

4.00€

Bières

Grimbergen (Rouge, double ambrée, blanche) 33cl

5.00€

Pression Blonde Bud 25cl

3.50€

Pression Blonde Bud 50cl

7.00€

Panaché 25cl

3.50€

Desperados 33cl

5.50€

Leffe Blonde 33cl

5.50€

Bière brune Pelfort 33cl

5.00€

Heineken 25cl

4.00€

1664 bière sans alcool 33cl

4.00€

Boissons fraîches
Supplément sirop artisanal Couleur Provence (gradine, fraise, menthe, pêche, pamplemousse, orgeat, citron clair, pac) : 0.20€

Jus de Fruits Granini 25cl
Orange, ananas, abricot, pomme, tomate, multivitaminés

3.50€

Coca Cola, Coca Zéro, Coca Cherry

3.50€

Fanta orange, Orangina 33cl

3.50€

Schweppes tonic , Fuze tea 25cl

3.50€

Sirop à l’eau 25cl
Grenadine, fraise, menthe, pêche, orgeat, PAC

2.50€

Badoit rouge prestige 33cl

3.00€

Badoit verte prestige 75cl

6.00€

Badoit verte fines bulles 75cl

6.00€

Evian prestige 33cl

3.00€

Evian prestige 75cl

6.00€

Digestifs et alcool supérieurs
5cl

Poire William’s

5.00€

Camarguaise

5.00€

Get 27

5.00€

Limoncello

5.00€

Vodka Belvédère pure

5.00€

Gin Bombay Sapphire

5.00€

Cognac Hennessy very spécial

6.00€

Rhum Captain Morgan black spiced

6.00€

Rhum Zacapa 23 ans d’âge

12.00€

Rhum Zacapa XO réserve spéciale

15.00€

Whisky Jack Daniel’s n°7

5.00€

Whisky Talisker Single malt 10 ans d’âge

12.00€

Whisky Cardhu Amber Rock (Prestige)

12.00€

Boissons chaudes

Café Morgan

1.70€

Café Morgan double

3.40€

Noisette

1.80€

Décaféiné

1.70€

Crème

2.20€

Grand crème

2.50€

Chocolat

2.50€

Thé noir

2.50€

Thé vert à la menthe
Jardin d’Asie

2.50€

Infusion
Cesanne

2.50€

Smoothies

Fraise, framboise, mûre

4.50€

Papaye, mangue, ananas

4.50€

Eaux minérales

Evian Prestige 33cl

3.00€

Evian Prestige 75cl

6.00€

Badoit Verte Prestige 75cl

6.00€

Badoit rouge prestige 33cl

3.00€

Vins Rouges

75cl

50cl

12.5cl

Mas de Valériole Beauduc IGP
Pays des Bouches du Rhône BIO

28.00€

5.00€

Château de Montfrin, à la Réserve AOP
Côtes du Rhône BIO

29.00€

5.50€

Clos des Augustins, les Bambins AOP
Pic Saint-Loup BIO

32.00€

6.50€

Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence (cuvée les Ateliers)

22.00€

14.00€

4.00€

Le Clos de l’Oratoire des Papes AOC
Châteauneuf-le-Pape

54.00€

9.00€

Vins Rosés

75cl

50cl

12.5cl

Mas de Valériole, Nénette IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO

28.00€

5.00€

Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence. (cuvée les Ateliers)

23.00€

4.00€

Domaine Vallon des Glauges IGP des Alpilles

26.00€

Domaine La Grande Sièste IGP
Oc Rosé de Rêve

25.00€

Le Clos Réal AOP
Côtes de Provence

32.00€

Vins Blancs

75cl

50cl

12.5cl

Vignobles Boudinaud, la Rousseline AOP
Côtes du Rhône

26.00€

5.00€

Mas de Valériole, Charmentin IGP
Pays des Bouches du Rhône, terre de Camargue BIO

27.00€

5.50€

Château Paradis Essentiel AOP
Coteau d’Aix-en-Provence (cuvée les Ateliers)

22.00€

14.00€

4.00€

La Déesse Muettes, Viognier IGP
Saint-Guilhem Le Désert, 100% Viognier

25.00€

5.00€

Domaine Uby n°4
Moelleux blanc

29.00€

6.00€

Mas des Armes 360 «Cuvée Prestige» IGP
l’Hérault

58.00€

Fruits Pressés

1 fruit 15cl

4.00€

2 fruits 25cl
Orange, pamplemousse, citron

6.00€

Citronnade 25cl

4.50€

Autres

Nos salades

Salade caesar
Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan, olives noires, sauce César à base d’anchois, copeaux de parmesan

15.50€

Salade niçoise
Salade, tomate, thon frais à la plancha, haricots verts, œuf dur, anchois, olives

16.00€

Carpaccio de tomate maraîchère, mozzarella Burrata au pesto

16.50€

Champagnes

75cl

10cl

Moët & Chandon

80.00€

12.00€

Piper Heidsieck Cuvée Essentiel extra brut, blanc de blanc

90.00€

Dom Pérignon cuvée Vintage 2010

220.00€

Armand de Brignac Gold «Cuvée Prestige»

320.00€

Brasserie les Ateliers

4.5/5 basé sur 233 notes

Cuisine

Service

Qualité/Prix

Ambiance

Les avis

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Brasserie les Ateliers

31 Avenue Victor Hugo - 13200 ARLES

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Soirées

Paiement

Espèce, CB

Lundi	08:00 - 15:00	/	Fermé
Mardi	08:00 - 22:30	/	Fermé
Mercredi	08:00 - 22:30	/	Fermé
Jeudi	08:00 - 22:30	/	Fermé
Vendredi	08:00 - 22:30	/	Fermé
Samedi	08:00 - 22:30	/	Fermé
Dimanche	08:00 - 22:30	/	Fermé