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Type de cuisine :
Fruits de mer

Du Bar à l'huitre

ARLES

Spécialisé dans la cuisine de la mer
le restaurant travaille avec un pêcheur local et les vivier de Carteau
pour vous servir les produits les plus frais possible.
4.5/5 Excellent
(36 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos Entrées
Tartare de Thon, coriandre, gingembre
12.00€
Tartare de Thon XXL, coriandre, gingembre
16.00€
Soupe de Poissons, de roche maison, rouille, croûtons
12.00€
6 Huîtres chaudes, préparation du Chef
14.00€
Entrée du moment
14.00€
Salade de Gambas, marinées aux agrumes
12.00€
En Repas
15.00€
Plats
Nos Plats
Pavé de Thon, Réduction balsamique, légumes du Chef de saison
20.00€
Linguines aux Palourdes, Aneth, crème, ail, persil, jus de palourdes, citron
22.00€
Filet de Poisson du jour, Selon arrivage, légumes de saison
22.00€
Magret de Canard entier, sauce du Chef, légumes ou frites maison
22.00€
Saint-Jacques de saison, Sous diverses préparations, demandez conseil en salle
26.00€
Homard Breton grillé, beurre persillé accompagné de ses légumes (le Kg)
85.00€
Sandwich Lobster roll, préparations maisons
19.00€
Côte de Boeuf 350/400 gr et Frites maison
26.00€
Desserts
Nos Desserts
Crème Brûlée, vanille, Bourbon
6.00€
Riz au Lait, rhum, vanille
6.00€
Baba au Rhum, chantilly maison
7.00€
Dessert du moment
5.00€
2 choix de desserts By M.Yamamoto, demandez conseil
9.50€
Assiette de Fromages affinés
9.00€
Menus
Le panache en trio
19€
A déguster sur place ou à emporter, nos plateaux sont accompagnés de vinaigre à l'échalote, mayonnaise, beurre demi-sel conviette AOP, d'aïoli avec les crustacés et coquillages, citron et rince doigt. Beurre demi-sel conviette AOP, supplément 0,90€
Plateau
3 huîtres spéciales de gillardeau n°3
et
6 huîtres ostra régal n°3
et
3 huîtres de marennes d'oléron n°3
Plateau du pêcheur
49.5€
A déguster sur place ou à emporter, nos plateaux sont accompagnés de vinaigre à l'échalote, mayonnaise, beurre demi-sel conviette AOP, d'aïoli avec les crustacés et coquillages, citron et rince doigt. Beurre demi-sel conviette AOP, supplément 0,90€
Plateau
10 huîtres marennes d'oleron n°3
et
6 huîtres de camargue n°3
et
6 palourdes méditerranéennes
et
3 gambas cuîtes 20/30
et
10 bulots cuits
et
Beurre demi-sel, aïoli, mayonnaise, vinaigre
Le plateau royal du D.B.H
199€
Plateau
6 huîtres de camargue n°3
et
6 huîtres de marennes d'oléron n°3
et
6 huîtres spéciales gillardeau n°3
et
6 huîtres ostra régal n°3
et
12 gambas cuîtes 20/30
et
12 bulots cuîts
et
12 palourdes méditerranéennes
et
2 gambas tiger 6/8
et
1 tourteau cuît 4/600 gr
et
1 homard breton 5/600 gr
et
Aïoli, mayonnaise maison, beurre demi-sel
Le plateau du D.B.H
55€
Plateau
6 huîtres de camargue n°3
et
12 huîtres de marennes d'oléron n°3
et
3 huîtres spéciales gillardeau n°3
et
6 huîtres ostra régal n°3
et
6 gambas cuîtes 20/30
et
6 palourdes méditerranéennes
et
12 bulots cuits
et
Aïoli, mayonnaise maison, beurre demi-sel
Formule du midi
15.9€
Plat
Plat du jour - consulter l'ardoise
Dessert
Dessert ou café
Formule du soir
24€
Plat
Plat du jour - consulter l'ardoise
Dessert
Dessert ou café
Menu du petit matelo
12€
Boisson
Sirop à l'eau
Plat
Poisson du jour + frites ou légumes
Dessert
Dessert enfant du jour
Menu découverte
39.5€
Par le chef B.Boutillier, pour le choix des vins n'hésitez pas à demander accord Mets & Vins par G. Durand
Mise en bouche
Tartare de thon, coriandre gingembre
ou
6 huîtres camargue
Plat
Filet de poisson du moment, selon arrivage, sauce du chef, légumes de saison
ou
Suggestion du chef, selon arrivage et saison
Dessert
Dessert du moment, mousse de fruits frais
ou
Assiettes de fromages affinées café
Boissons
Vallée du Rhône
E.Guigal 2015 - Côtes-du-Rhône
28.00€
Y.Cuilleron, Petite Côte - 2015 Condrieu
79.00€
Domaine la Janasse - Chateauneuf-du-Pape - 2015
92.00€
Crozes Hermitage, M. Chapoutier
39.00€
Nos vins rosés
Chateau Minuty « M » 2016 - Côtes-de-Provence
32.00€
Puech Haut Prestige
28.00€
Domaine Miraval 2016 - Côtes-de-Provence
35.00€
Nos vins rouges
Pic Saint Loup - Domaine Chazalon- Languedoc
26.00€
Domaine Grange des Pères 2012 - IGP Hérault
150.00€
Domaine Joquet - Terres Douce - Val de Loire
38.00€
Domaine Janasse - Vallée du Rhône
28.00€
Crozes Hermitage, M. Chapoutier - Vallée du Rhône
39.00€
Gigondas Raspail, Ay IGP - Vallée du Rhône
34.00€
Domaine Hauvette, Cornaline Baux-de-Provence - 2010 - Provence
55.00€
Domaine Trevallon, IGP - 2007 - Provence
100.00€
Domaine Valdition, Bio - Alpilles - Provence
27.00€
Pommard Domaine Falveley - Bourgogne
85.00€
Rully, L. Jadot - Bourgogne
38.00€
Nos vins blancs
Domaine de Beauvignac, Picpoul de Pinet - Languedoc
17.00€
Domaine de Beauvignac, Viognier IGP Pays-d’Oc - Languedoc
20.00€
Domaine de Beauvignac, Chardonnay IGP Pays-d’Oc - Languedoc
22.00€
Villa Dondona, Espérel 2013 - Languedoc
24.00€
Domaine Montmarin, Viognier - Languedoc
26.00€
Gewurztraminer, Bourdic 2016 - Languedoc
26.00€
Grange des Pères 2012 IGP Hérault - Languedoc
250.00€
Domaine Valdition, Vallon des Anges. Bio - Côteaux-d’Aix - Provence
36.00€
Domaine Hauvette, Jaspe 2015 Les Baux-de-Provence - Provence
44.00€
Domaine « Chateau Simone » - Provence
68.00€
Domaine la Guepière, l’Ecailler - Val de Loire
24.00€
Domaine JM Roger « Génèse », Sancerre - Val de Loire
34.00€
Pouilly Fume, « la Moynerie » - Val de Loire
49.00€
Domaine la Chablisienne, Petit Chablis . Pas si petit que ça - Bourgogne
32.00€
Domaine la Chablisienne, Chablis 1er Cru 2015 Montmains - Bourgogne
42.00€
Domaine V.Girardin, Pernand Vergelesses 2014 - Bourgogne
58.00€
Domaine Girardin 2013 Meursault Vieilles Vignes - Bourgogne
86.00€
Domaine Poirier, Puligny Montrachet 2012 1er Cru Les Pucelles - Bourgogne
125.00€
Pouilly Fuisse, J. Ferret 2017 Tête de Cru - Bourgogne
69.00€
Macon Fuisse, J. Ferret - Bourgogne
39.00€
Rully 1er Cru Rabourcé, L. Jadot - Bourgogne
55.00€
Tariquet, Classic - Gascogne
24.00€
Tariquet, Premieres Grives - Gascogne
24.00€
Autres
Nos coquillages
6 Huîtres de Camargue N°3
11.50€
6 Huîtres de Marennes d'Oléron N°3
11.00€
6 Huîtres spéciales Gillardeau N°3
19.50€
6 Huîtres Ostra Régal N°3
21.00€
3 Gambas cuîtes 20/30
7.50€
8 Bulots cuîts
6.00€
6 Palourdes Méditerranéennes
5.00€
6 Oursins de Galice, selon arrivage
16.00€
1 Gambas Tiger 6/8
12.00€
1 Tourteau cuît 4/600 gr
20.00€
Homard Breton, voir vivier (le Kg)
85.00€
Langouste vivante, selon arrivage, à réserver (le Kg)
168.00€
Beurre demi-sel Coviette AOP, supplément
0.90€
Du Bar à l'huitre
4.5/5 basé sur 36 notes
Cuisine
4.4
Service
4.6
Qualité/Prix
4.2
Ambiance
4.5
Du Bar à l'huitre
12 Place du Forum - 13200 ARLES
Caractéristics
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Du Bar à l'huitre
Horaires
Lundi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mardi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Samedi 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Dimanche 11:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00

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