Réservez une table

12 Place du Forum 13200 ARLES

Prix moyen

31 €

Réserver une table dans notre restaurant en quelques clics

décembre 2024

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

Nous vous informons que tout retard de 15 min sera considéré comme une annulation des tables réservées.

Réserver une table

Type de cuisine :

Fruits de mer

Du Bar à l'huitre

Name: Du Bar à l'huitre
Address: 12 Place du Forum, ARLES, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13200, FR
Telephone: 0490979438
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.3

ARLES

Spécialisé dans la cuisine de la mer
le restaurant travaille avec un pêcheur local et les vivier de Carteau
pour vous servir les produits les plus frais possible.

Réserver une table

‹ › ×

4.3/5 Excellent

(386 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Entrées ou à partager

Tellines à l’aïoli ou en persillade

20.00€

Tartare de thon du moment

14.00€

Panaché en trio (3 Gillardeau, 3 Marenne d’Oléron, 3 Camargue)

22.00€

Croq’saumon fumé truffé servi chaud avec salade

14.00€

Friture de la mer (jols, crevettes en tempura, accras, sauce tartare, salade)

15.00€

Pan con tomate burrata crevettes

18.00€

Plats

Linguines aux gambas et palourdes sauce crustacés

26.00€

Tentacule de poulpe farci à la provençale

26.00€

Risotto du moment (selon arrivage)

26.00€

Linguines alle vongole

22.00€

Poisson grillé du marché

28.00€

Salade César de la mer

18.00€

Pièce du boucher « sauce à l’échalote »

22.00€

Tartare de Thon XXL, frites, salade

24.00€

Côte de taureau de Camargue, fleur de sel

28.00€

Côté mer

Mamite du pêcheur, rouille et croutons

26.00€

Risotto crémeux truffe st jacques,jus corse

28.00€

Moules à la crème frites

16.00€

Linguines aux gambas et calamars, basque de crustaces

26.00€

Poisson du marché grillé

28.00€

Homard grillé
Prix selon le cours

Côté terre

Planche de charcuterie/fromage

25.00€

Joue de bœuf confite légumes du chef ou frites

28.00€

Côté de bœuf 500gr mâture frites

36.00€

Votre plateau sur mesure

12 huîtres Bouzigue

15.00€

12 huîtres Camargue n°3

17.00€

12 huîtres Marennes d'Oléron n°3

18.00€

12 huîtres spéciales Gillardeau n°3

36.00€

12 huîtres Ostra Régal n°3

38.00€

3 gambas 20/30

7.50€

12 crevetets 40/60

9.00€

6 bulots cuits

5.00€

6 moules crues

2.50€

1 violet (selon arrivage)

3.00€

6 palourdes

5.00€

1 gambas Tiger sauvage cuite 6/8

12.00€

1 tourteau cuit 4/600gr

18.00€

1 homard breton
à choisir dans le vivier - prix au kg

105.00€

3 langoustines
nous consulter

6 oursins
nous consulter

Desserts

Nos Desserts
FAIT MAISON

Tiramisu au café

8.00€

Mousse au chocolat

6.00€

Tarte tatin, boule de glace vanille

8.00€

Pavlova aux fruits rouges

10.00€

Coupe de fruits frais

6.00€

Menus

Le panaché Trio

22€

Nos plateaux sont accompagnés de vinaigre à l’échalote, mayonnaise maison, beurre demi-sel Conviette AOP, d’aïoli avec les crustacés & coquillages, citron et rince doigt.

Plateau

3 huîtres spéciales de gillardeau n°3

3 huîtres marenne d’oléron n°3

3 huîtres de camargue n°3

Plateau du pêcheur

49.5€

Nos plateaux sont accompagnés de vinaigre à l’échalote, mayonnaise maison, beurre demi-sel Conviette AOP, d’aïoli avec les crustacés & coquillages, citron et rince doigt.

Plateau

6 huîtres de bouzigues

6 huîtres de camargue

12 crevettes

12 bulots

6 moules

6 palourdes crues méditerranéennes

Le plateau du D.B.H

90€

Plateau

6 huîtres de camargue n°3

6 huîtres de marennes d'oléron n°3

6 huîtres spéciales gillardeau n°3

6 huîtres de bouzigues

6 gambas

10 crevettes 40/60

12 bulots

12 palourdes crues

Le plateau royal du D.B.H

199€

Plateau

12 huîtres spéciales gillardeau n°3

6 huîtres de marennes d'oléron n°3

6 huîtres de camargue

12 gambas cuîtes 20/30

12 bulots

6 palourdes crues méditerranéennes

2 gambas tigre 6/8

1 tourteau cuît 400/600 gr

1 homard breton 500/600 gr

Formule du jour

20€

Du Lundi au Samedi midi

Plat du jour

Filet de loup, sauce vierge, courgettes grillées et salade

Dessert du jour

Flan caramel ou pana cota fruits rouges

Le Méditerranéen

45€

1 bouteille de picpoul 10 euros

Composition

12 huîtres bouzigues

6 palourdes

12 crevettes cuites 40/60

12 moules

12 huîtres camargue n°3

Boisson

1 bouteille de picpoul 10€

Menu groupe min 10 pers

38€

Menu d’hiver

Mise en bouche

Toast de tarama à la poutargue de cabillaud

Soupe de poissons ou œuf brouillés à la poutargue

Éclair de saumon aux fines herbes et condiments

Velouté d’huîtres de camargue

Filet de loup à la plancha sauce crustacés légumes du moment ou la joue de bœuf confite au vin rouge

Roulé de saumon en papillote fromages frais, espuma safrané

Magret de canard en portefeuille farci aux pommes légumes du chef

Tatin de pomme glace vanille ou profiterole maison

Demi-sphère chocolat châtaigne, marron glace

L'Arlésien

75€

Composition

6 huîtres bouzigues

6 huîtres gillardeau spécial n°3

12 crevettes cuites 40/60

6 gambas

12 bulots

6 moules

Boisson

1 bouteille de chardonnay 15€

Le VIP

100€

Composition

12 huîtres gillardeau spécial n°3

12 huîtres camargue

12 gambas 20/30

12 moules

18 bulots

2 gambas tiger sauvage 6/8

12 crevettes (maison petrossian)

Boisson

1 bouteille de champagne veuve cliquot 48€

Menu des fêtes de fin d'année

49€

Disponible midi et soir jusqu'au 31 Décembre, sauf le 24 Décembre midi

Entrées

Raviole de homard et son cappuccino de carcasse

carpaccio de saumon gravlax au herbes fraîche

Plats

Magret de canard du sud ouest, sauce morilles et gratin dauphinois

Risotto truffé aux noix de st jacques

Désserts

Fondant au chocolat et son sorbet passion

Soufflé glacé au grand marnier

Boissons

Vallée du Rhône

E.Guigal 2015 - Côtes-du-Rhône

28.00€

Y.Cuilleron, Petite Côte - 2015 Condrieu

79.00€

Domaine la Janasse - Chateauneuf-du-Pape - 2015

92.00€

Crozes Hermitage, M. Chapoutier

39.00€

Nos vins rosés

Chateau Minuty « M » 2016 - Côtes-de-Provence

32.00€

Puech Haut Prestige

28.00€

Domaine Miraval 2016 - Côtes-de-Provence

35.00€

Nos vins rouges

Pic Saint Loup - Domaine Chazalon- Languedoc

26.00€

Domaine Grange des Pères 2012 - IGP Hérault

150.00€

Domaine Joquet - Terres Douce - Val de Loire

38.00€

Domaine Janasse - Vallée du Rhône

28.00€

Crozes Hermitage, M. Chapoutier - Vallée du Rhône

39.00€

Gigondas Raspail, Ay IGP - Vallée du Rhône

34.00€

Domaine Hauvette, Cornaline Baux-de-Provence - 2010 - Provence

55.00€

Domaine Trevallon, IGP - 2007 - Provence

100.00€

Domaine Valdition, Bio - Alpilles - Provence

27.00€

Pommard Domaine Falveley - Bourgogne

85.00€

Rully, L. Jadot - Bourgogne

38.00€

Nos vins blancs

Domaine de Beauvignac, Picpoul de Pinet - Languedoc

17.00€

Domaine de Beauvignac, Viognier IGP Pays-d’Oc - Languedoc

20.00€

Domaine de Beauvignac, Chardonnay IGP Pays-d’Oc - Languedoc

22.00€

Villa Dondona, Espérel 2013 - Languedoc

24.00€

Domaine Montmarin, Viognier - Languedoc

26.00€

Gewurztraminer, Bourdic 2016 - Languedoc

26.00€

Grange des Pères 2012 IGP Hérault - Languedoc

250.00€

Domaine Valdition, Vallon des Anges. Bio - Côteaux-d’Aix - Provence

36.00€

Domaine Hauvette, Jaspe 2015 Les Baux-de-Provence - Provence

44.00€

Domaine « Chateau Simone » - Provence

68.00€

Domaine la Guepière, l’Ecailler - Val de Loire

24.00€

Domaine JM Roger « Génèse », Sancerre - Val de Loire

34.00€

Pouilly Fume, « la Moynerie » - Val de Loire

49.00€

Domaine la Chablisienne, Petit Chablis . Pas si petit que ça - Bourgogne

32.00€

Domaine la Chablisienne, Chablis 1er Cru 2015 Montmains - Bourgogne

42.00€

Domaine V.Girardin, Pernand Vergelesses 2014 - Bourgogne

58.00€

Domaine Girardin 2013 Meursault Vieilles Vignes - Bourgogne

86.00€

Domaine Poirier, Puligny Montrachet 2012 1er Cru Les Pucelles - Bourgogne

125.00€

Pouilly Fuisse, J. Ferret 2017 Tête de Cru - Bourgogne

69.00€

Macon Fuisse, J. Ferret - Bourgogne

39.00€

Rully 1er Cru Rabourcé, L. Jadot - Bourgogne

55.00€

Tariquet, Classic - Gascogne

24.00€

Tariquet, Premieres Grives - Gascogne

24.00€

Nos vins au verre

Domaine de Beauvignac, Chardonnay IGP Pays-d’Oc - 12 cl
Vin blanc

4.50€

Petit Chablis « la Chablisienne », Chardonnay 2013 - 12 cl
Vin blanc

6.50€

Domaine Valdition, Vallon des AngesClairette blanche, grenache blanc - Côteaux-d’Aix - 12 cl
Vin blanc

7.50€

Domaine Hauvette, 100% Roussanne jaspe 2015 - Les Baux-de-Provence - 12 cl
Vin blanc

10.50€

Domaine JM Roger « Génèse », Sancerre 12 cl
Vin blanc

7.50€

Domaine Bruno Cormerais, Melon de Bourgogne 2016 - AOP Muscadet Sèvre et Maine Prestige - 12 cl
Vin blanc

7.00€

Domaine du Chardonnay, Chardonnay 2016 - AOP Chablis 1er Cru Montmains - 12 cl
Vin blanc

10.00€

Maison André Goichot, Chardonnay 2016 - AOP Meursault les Vireuils - 12 cl
Vin blanc

15.00€

Prestige, bourdic, Cabernet, Merlot IGP Pays-d’Oc - 12 cl
Vin rouge

5.00€

Pic Saint Loup, Domaine Chazalon 2013 - 12 cl
Vin rouge

6.00€

Domaine de la Graveirette, Grenache, Syrah 15 - AOP Châteauneuf-du-Pape - 12 cl
Vin rouge

13.00€

Maison André Goichot, Pinot Noir 2017 - AOP Pommard - 12 cl
Vin rouge

15.00€

Château Minuty « M » 2016 - Côtes-de-Provence - 12 cl
Vin rouge

6.80€

Mas de Rey, l'esprit Camargue 2018 - 12 cl
Vin rouge

4.00€

Nos Vins blancs

Languedoc - Domaine de Beauvignac, Picpoul de Pinet

17.00€

Provence - Domaine Valdition, Vallon des Anges
Bio - Côteaux-d’Aix

36.00€

Provence - Domaine Hauvette, Jaspe
2015 - Les Baux-de-Provence -

48.00€

Val de Loire - Domaine JM Roger « Génèse »
Sancerre

39.00€

Bourgogne - Domaine la Chablisienne, Chablis 1er Cru
2016 - Montmains

44.00€

Nos champagnes

Ruinart Blanc de blanc

125.00€

Autres

Nos coquillages
SERVIS AVEC BEURRE, CITRON & VINAIGRE

6 Huîtres de Camargue « Reine de Camargue »

12.50€

6 Huîtres du moment

16.00€

6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°3

23.00€

6 Moules crues « à l’échalote »

3.00€

6 Palourdes crues

5.00€

6 Bulots cuits « avec aïoli »

7.00€

6 Crevettes roses cuites « avec mayonnaise »

9.00€

3 Gambas cuites 20/30 « avec mayonnaise »

9.50€

1 Tourteau cuit 400/600gr servi « avec aïoli OU mayonnaise »

22.00€

Oursin de Galice
Prix selon arrivage

1 Homard Breton (voir vivier) servi chaud ou froid « avec aïoli et/ou mayonnaise »
(115€/KG)

A partager
POUR DEUX PERSONNES... OU PLUS !

Planche de la mer
(Accras de morue, crevettes cuites, bulots, saumon fumé, telline en aïoli)

30.00€

Croq’saumon fumé truffé

28.00€

Planche de charcuterie & fromages

25.00€

Nos caviars
Pétrossian - Sur commande, délai 48h, également disponible en : 250 g, 375 g, 500 g, 750 g & 1 Kg

250g

125g

50g

30g

Baika, Royal

530.00€

270.00€

110.00€

65.00€

Ossetra, Royal

320.00€

130.00€

90.00€

Nos incontournables
quantité limitée, demandez disponibilités

Poisson grillé du jour (300/400 gr, Selon arrivage), légumes de saison
Grilled fish of the day, according to arrival, seasonal vegetables

28.00€

Plateaux fruits de mer & coquillages
les 24, 25 & 31 décembre - Tous nos plateaux sont accompagnés d’aïoli, mayonnaise maison, vinaigre à l’échalote, beurre demi-sel AOP (conviette), citron et rince doigt.

6 Huîtres de Camargue N°3

11.00€

6 Huîtres de Marennes d’Oléron N°3

11.00€

6 Huîtres spéciales Gillardeau N°3

18.00€

6 Huîtres Ostra Régal N°3

19.00€

6 Huîtres Belon 0

24.00€

96 Huîtres de Bouzigues N°3

96 Huîtres de Marennes d’Oléron N°3

Gambas cuîtes 20/30

7.50€

8 Bulots cuîts

6.00€

6 Moules crues

3.00€

1 Violet, selon arrivage

3.00€

6 Palourdes Méditerranéennes

5.00€

6 Oursins de Galice, selon arrivage

18.00€

1 Gambas Tiger 6/8

12.00€

1 Tourteau cuît 4/600 gr

20.00€

OEufs de Saumon Royal 100 gr, blinis tièdes.

22.00€

Homard Breton, voir vivier (kg)

95.00€

Langouste (kg)

160.00€

12 huitres Bouzigue

15.00€

12 huitres Camargue n°3

17.00€

12 huitres Marennes d'Oléron n°3

18.00€

12 huitres spéciales Gillardeau n°3

36.00€

12 huitres Ostra Régal n°3

38.00€

3 gambas 20/3

3 gambas 20/30

7.50€

12 crevettes 40/60

10.00€

6 bulots cuits

5.00€

6 moules crues

2.50€

1 violet (selon arrivage)

3.00€

6 palourdes

5.00€

6 gamba

Notre bourriche

Bourriche de 36 pièces de Marennes (non ouvert)

28.00€

Du Bar à l'huitre

4.3/5 basé sur 386 notes

Cuisine

4.3

Service

4.4

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.3

Les avis

Page précédente Page suivante

Du Bar à l'huitre

12 Place du Forum - 13200 ARLES

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement