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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Italien , Méditérranéen , Pizzeria

Le Malarte

ARLES

Près du centre historique
Idéalement situé sur le boulevard principal
Style brasserie parisienne
Une créative , belle et bonne
Le choix et des produits frais
4.4/5 Excellent
(51 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
À L’APÉRITIF
PLANCHE DE CHARCUTERIES ITALIENNES
18.00€
PLANCHE MIXTE
charcuterie & fromages italiens
19.00€
ASSIETTE DE PANISSE DE L’ESTAQUE
avec coulis de poivrons fumé - 8 pièces
8.00€
ASSIETTE DE MOULES DE GALICE GRATINÉES
gratinées en persillade - 8 pièces
11.00€
SAUCISSON DE TAUREAU DE CAMARGUE
15.00€
TAPAS "LE MARLARTE"
verinne de lentilles au foie gras - poêlée d’escargots au beurre maître d’hôtel tempura de fleur de courgette et aïoli - crostini frotté à l’ail tartare de tomate et chiffonnade de parme et ses pommes de terre grenailles au fromage des montagnes
18.00€
NOS ENTRÉES
FOIE GRAS MI- CUIT EN GELÉE DE PASSION
chutney de mangue aux éclats de noix de cajoux et ses toasts briochés
17.00€
VELOUTÉ DE POTIMARRON À L’HUILE DE NOISETTE
magret fumé et sa chantilly au sel de figues
15.00€
PASTILLA D’EFFEUILLÉ DE SAUMON
écume gimgembre coco et combava
15.00€
NOS SALADES
L’ALPILLES
17.00€
SALADE TIÈDE DE LENTILLES VERTES
18.00€
BOWL THAÏ
17.00€
Plats
NOS BURGERS
LE MAL ARTE « CL ASSIC »
19.00€
L’ARLÉSIEN « TORO »
19.00€
NOS TARTARES
TARTARE DE BOEUF (LE CLASSIQUE) 180 g
et ses condiments servi frites/salade
16.00€
TARTARE DE TAUREAU IGP 180 g
accompagné de ses condiments frites/salade
17.00€
LE THON MARINÉ
aux épices thaï mangue et avocat servi frites/salade
18.00€
NOS PLATS
WOK DE GAMBAS AUX LÉGUMES CROQUANTS
nouilles parfumées au basilic et gimgembre frais
24.00€
RISOTTO À LA SETOISE
23.00€
FILET DE BOEUF FRANCAIS LAQUÉ AU SOJA
28.00€
TATAKI DE SAUMON MARINÉ AU CURRY JAUNE
24.00€
BALLOTINE DE VEAU FARCIE AUX FRUITS SECS
26.00€
LE TIGRE QUI PLEURE
filet de boeuf (200g) mariné tamarin aux saveurs asiatiques légèrement relevé servi juste grillé façon sashimi nouilles aux herbes et légumes grillés acidulé
27.00€
Nos viandes grillées
ENTRECÔTE SIMMENTAL 350G
26.00€
MAGRET ENTIER 350G
24.00€
PAVÉ DE TAUREAU 200G
23.00€
NOS PIZZAS
MARGHERITA
Tomate, basilic, mozzarella, origan
11.00€
LA BURRATA
Tomate, tomate cerise, ail, burrata, basilic, origan
16.00€
SFIZIOSA
Tomate, mozza, gorgonzola, spinata, olive noire
16.00€
L’ESTIVALE
Tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, roquette, tomate cerise
17.00€
PARMA
Tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, parmesan
16.00€
VEGETARIANA
Mozzarella, légumes de saison, basilic
13.00€
LA FORMAGGI CROQUANT
Mozzarella, mozzarella di bufala, gorgonzola, chips de parmesan
14.00€
LA TERRE DE SICILE
Tomate, tomate confite, ail, anchois, persil
16.00€
BRESAOLA
Tomate, mozzarella, tomate cerise, bresaola, roquette, basilic
18.00€
Desserts
NOS FROMAGES
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES
9.50€
ASSORTIMENT DE 6 FROMAGES
41.00€
NOS DESSERTS
MACARON DU JOUR
8.00€
TIRAMISU CAFÉ
7.50€
PANNA COTTA VANILLE CARAMEL OU FRUITS ROUGES
7.50€
LE CAMARGUE TARTE CHOCOLAT COEUR CARAMEL BY YAMAMOTO®
8.50€
MOUSSE AU CHOCOLAT
7.50€
TARTE CITRON MERINGUÉ BY YAMAMOTO®
8.50€
Menus
MENU ENFANT
10€
Boisson
Capri sun
Plat
Filet de poulet à la crème et son écrasé de pomme de terre
ou
Cheese burger frites
ou
Pizza marguerita
Dessert
Compote à boire
ou
Une boule de glace vanille, fraise ou chocolat
Boissons
VINS ROUGES AU VERRE
8cl
12cl
25cl
75cl
VALLON DES GLAUGES - TRADITION - 2015 AOP coteaux d 'Aix-en-Provence
Vin puissant. Et élégant à la fois avec des tannins mures et fondues
4.00€
8.00€
23.00€
RIDEAUX SUR LES VENDANGES - 2017 - IGP Alpilles , Domaine du grand Castelet 2 017/2018
Cuvé parcellaire du domaine, 100% marselan, Racé aux tannins soyeux
4.50€
8.50€
25.00€
DOMAINE MATARO - 2017 AOP Côtes du Rhône - vignobles boudina ud
Un 100% mourvedre aux notes d’épices
41.00€
14.00€
6.50€
MAS DE REY - SECRET DE CORNILLE - 2016
Nez intense de fruits à noyaux, épices douces et notes de torrefaction, en bouche reste très frais avec une finale persistante sur les arômes de griotte
5.00€
9.70€
29.00€
COTEAUX DES MOINES - DOMAINE BOUCHARD - 2018 - Bourgogne
100% Pinot Noir aux arômes de fruits rouges
6.80€
14.00€
42.00€
LES CHALLEYS - 2018 - SAINT JOSEPH
100% Syrah Un Rhône septentrional, vin fin aux aromes de fruits rouges
9.90€
19.00€
62.00€
VINS BLANCS AU VERRE
8cl
12cl
25cl
75cl
RIMAURESQ R - 2017 - AOP Côte de Provence Cru classé
Arome minéraux floraux, belle complexité
7.50€
15.90€
49.00€
A L’OMBRE DES PLATANES - 2017 IGP Alpilles Domaine du grand Castelet
Ce 100% Chardonnay en selection parcelaire vous séduira par son élégance et sa rondeurs
4.00€
8.00€
24.00€
VALLON DES GL AUGES - TRADITION - 2 018 AOP Côteaux d ’Aix-en-provence
4.00€
8.00€
23.00€
VILLA CHAMBRE D’AMOUR - 2018 IGP Gascogne.
Moelleux
5.00€
11.00€
31.00€
VINS ROSÉS AU VERRE
8cl
12cl
25cl
75cl
VALLON DES GLAUGES - TRADITION - 2018 AOP Côteaux d ’Aix en Provence
Vin rosé et vif et élégant avec des notes de fruits rouges et exotique
4.00€
8.00€
23.00€
DOMAINE OTT - CHÂTEAU ROMASSAN - 2 018 AOP Bandol
Incontournable, bouquet d’agrumes rose lys fraises des bois
8.00€
21.00€
62.00€
M DE MINU TY- 2 018 AOP Côte de Provence
Accents tropeziens pêches et agrumes
5.00€
9.70€
29.00€
OPALINE - 2 018 Coteaux Varois
Fruité aux notes d’agrumes
5.00€
9.90€
31.00€
NOS VINS ROUGES
75cl
50cl
37.5cl
RIDEAUX SUR LES VENDANGES - 2 017 - igp alpilles - domaine du grand Castelet
Cuvé parcellaire du domaine, 100% marselan, Racé aux tannins soyeux
25.00€
DOMAINE HA UVETTE - C ORNALINE - 2 013 AOP les baux de provence
Grande finesse, subtil, note de fruits noir, puissant et gourmand
83.00€
MAS DE L A D AME - C UVÉE GOURMANDE - 2018 AGP Alpilles
Ce vin de plaisir est construit autour du fruit, souple et charmeur
25.00€
13.00€
TREVALLON - 2 016 igp alpilles
La référence des vins des Alpilles
151.00€
SECRET DE C ORNILLE - 2 016 IGP terre de c amargue
Un 100% mourvedre aux notes d’épices
29.00€
VALLON DES GL AUGES - TRADITION - 2 015/ 16 tradition a op Coteaux d ’Aix en Provence
Vin puissant. Et élégant à la fois avec des tannins mures et fondues
23.00€
16.00€
MATARO VIGNOBLES BOUDINAUD - 2017 -AOP Cotes du rhone
41.00€
LES CHALLE YS - 2 018 saint joseph
100% Syrah Un Rhone septentrional , Vin fin aux aromes de fruits rouges
62.00€
DOMAINE LA BOUISSIERE - 2017 cuvée Vacqueyras
Un Vacqueyras solaire parfait pour une viande rouge
59.00€
UN COUP DE DÉS JAMAIS N’ABOLIRA LE HASARD - 2018 sans sulfites - Château de montfrin AOP Côtes du rhône
Vin nature et vegan, sans sulfites. Robe sombre, vin expressif sur la crème de cassis, violette
35.00€
LE GAMIN - 2 017 clos des Augustins AOP pic saint l oup
Un vin soyeux aux aromes épicé de garrigue
46.00€
REMINISCENCE - 2 018 domaine de la meunerie AOP Cotes du roussill on
Un rouge suave, gourmand et plein de volume
46.00€
COTEAUX DES MOINES - 2 018 domaine bouchard AOP Bourgogne
100% Pinot Noir aux aromes de fruit rouges
42.00€
POMMARD 1ER CRU - 2013 clos de verger
Un très grand pinot noir de Bourgogne
159.00€
CORNAS BRISE CAILLOUX - 2015 mathieu barret
Elegant, profond un cornas qui se boit sur unes belles viandes rouges
109.00€
LES BESSARD - 2012/ 14 hermitage
Syrah issu de collines abruptes de Tain l’Hermitage
321.00€
LA L ANDONNE - 2 012 cotes rotie
Eblouissant par sa profondeur
331.00€
CHATEAU TERTRE ROTEBOEUF - 2015 saint emilion grand cru
459.00€
NOS VINS ROSÉS
75cl
50 cl
37,5 cl
SUR LES BERGES DU FLEUVE - 2018/19 AGP Alpilles Domaine du grand Castelet
100% Caladoc , un sélection parcellaire qui résulte sur un vin fin et fruité
23.00€
SECRET DE CORNILLE - 2018/19 mas de Rey IGP Terre de Camargue
Leger et fin en bouche
29.00€
OPALINE - 2018/19 Coteaux Varois
Fruité aux notes d’agrumes
31.00€
VALLON DES GLAUGES - TRADITION - 2018/19 tradition AOP Coteaux d ’Aix en Provence
Vin rosé et vif et elegant avec des notes de fruits rouges et exotique
23.00€
16.00€
M DE MINUTY - 2018/19 AOP Cote de Provence
29.00€
19.00€
ESCLANS - ROCK ANGEL - 2 016 AOP Bandol
Incontournable, bouquet d’agrumes rose lys fraise des bois.
39.00€
DOMAINE OTT - CHÂTEAU ROMASSAN - 2018/ 19 tradition AOP Coteaux d ’Aix en Provence
150cl : 109€ - Vin rosé et vif et elegant avec des notes de fruits rouges et exotique
62.00€
LA PETITE CAUSERIE - CHÂTEAU BONISSON - 2018/19 AOP Coteaux d ’Aix en Provence
Belle expression aromatique, la bouche est gourmande et tonnique
35.00€
MAS DE L A DAME - CUVÉE GOURMANDE - 2 018/19 IGP Alpilles
Ce rose rond et fruité et marqué par des aromes de fruits blanc.
23.00€
12.00€
CHÂTEAU D ’AQUERIA - 2018/ 19 AOP Tavel 2018
Une belle structure pour ce rosé accompagné d’une pointe d’épices
39.00€
NOS VINS BLANCS
75 cl
50 cl
37,5 cl
A L’OMBRE DES PLATANES - 2017 AGP Alpilles domaine du grand Castelet
Ce 100% Chardonnay en sélection parcellaire vous séduira par son élégance et sa rondeur
24.00€
RIMAURESQ R - 2017 AOP Cote de Provence cru cl assé
Arome minéraux floraux, belle complexité
24.00€
LA PETITE C AUSERIE - 2018 AOP Coteaux d ’Aix en Provence
Une belle acidité portée par les agrumes, le pamplemousse et l’ananas
33.00€
VALLON DES GLAUGES - 2018 tradition AOP Coteaux d ’Aix en Pro vence
Vin blanc et vif, notes de fruits blanc et légèrement floral.
23.00€
16.00€
CHÂTEAU SIMONE - 2015 AOP Palette
Arômes floraux et fruité légèrement boisé
79.00€
MAS DE LA DAME - CUVÉE GOURMANDE - 2018 IGP Alpilles
Cette cuvée sur la gourmandise et le f ruit est dominée par des aromes de f ruits jaunes
23.00€
12.00€
A L A REVERIE - 2 018 AOP Côtes du Rhône
Un vin blanc frais et expressif
31.00€
LA GAL OPINE - 2014 Maison Delas AOP Condrieu
Un grand viognier de la maison Delas
129.00€
VILLA CHAMBRE D’AMOUR - 2018 AGP Gascogne
Moelleux
31.00€
VERS CHANES - 2 016 Domaine Giroup AOP Macon-Fuissé
Des notes de jasmin, noisettes fraîche et papaye pour ce vin élégant et salivant
51.00€
MEURSAULT - 2013/16 1ER Cru Blagny Joseph Faiveley
Un grand blanc de bourgogne
92.00€
LE PETIT FUME - 2017 Michel Redde Pouilly fumé Sauvignon
Un sauvignon sec et minéral parfait pour les fruits de mer et poissons
48.00€
DOMAINE WILLIAM FEVRE - 2015 chablis 1ER cru Beauroy
Un grand blanc de bourgogne
59.00€
CHÂTEAU HAUT-BERGERON
Un vin liquoreux aux nootes de miel
79.00€
CHÂTEAU D ’ YQUEM - 2008
Le plus grand des Sauternes
550.00€
VIEUX TELEGRAPHE - 2 014 Chateauneuf du Pape
Finesse et élégance sur ce grand cruiel
132.00€
NOS CHAMPAGNES
COUPE DE CHAMPAGNE JACQUART
9.00€
JACQUART BRUT CLASSIQUE
69.00€
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANC OU ROSE
Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60 % de Chardonnay provenant essentiellement des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de 40 % de Pinot Noir issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay... Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 % , marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.
75.00€
RUINART BRUT CLASSIQUE
Fruit d’un savant assemblage de vins issus des c épages chardonnay (40%) et pinot noir (60%), dont un quart de vin de réserve, le R de Ruinart est un champagne doré, vif et f ruité, à l’arôme subtil de f ruits à chair blanche qui en font tant un excellent apéritif que le compagnon idéal d’un repas tout champagne.
90.00€
RUINART BLANC DE BLANCS
Un Champagne qui offre un nez extrêmement fin. Le Ruinart Blanc de Blancs développe en bouche souplesse et rondeur. Au palais, on retrouve cette finesse, magnifiée par des notes de brioche et de miel, et une belle fraîcheur générale. Le Blanc de Blancs Ruinart est un Champagne qui se boit frais, autour de 8°/9°.
120.00€
LAURENT PERRIER ROSÉ
Proposé dans de splendides flacons Laurent-Perrier, la cuvée brut rosé est tout simplement remarquable. Ses notes de petits f ruits rouges et sa remarquable fraîcheur en font un des champagnes rosés
145.00€
DEUTZ AMOUR DE DEUTZ
Proposé A l’oeil, une robe limpide et cristalline aux reflets “or blanc”. Son nez, d’une grande subtilité, arrive à associer avec élégance des saveurs de fleurs blanches (chèvrefeuille), d’agrumes, de noisettes, d’amandes fraîches et de vanille
160.00€
DOM PERIGNON
À l’oeil comme au palais, il communique son éclat, presque intangible et pourtant d’une formidable présence. Un cham-agne d’une vivante lumière qui étincelle de mille et une couleurs, suscitant une vague d’émotions resplendissantes.
240.00€
CRISTAL ROEDERER 2009
« Cristal 2009 est un vin magnifique doté d’une superbe longueur avec un équilibre exceptionnel » R.Parker. Nous voici encore en présence d’une invitation au plaisir. Nous sommes à l’apogée de Cristal, un superbe équilibre, une évanes- cence scintillante, tant d’élégance et d’harmonie dans les accords.
350.00€
CRISTAL ROSÉ ROEDERER 2009
Cristal Rosé 2009 est un géant à la fin esse et l’élégance d’une danseuse étoile. « Intense, f rais et d’une grande précision, le bouquet révèle une gamme complète et complexe de saveurs — l’ensemble est soyeux, charnu, fondant, aérien, et d’une grande pureté aromatique». «Le 2009 rentre clairement dans le carré des millésimes champenois aboutis et brillants avec cette signature solaire et légère à la fois. » Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves, Maison Louis ROEDERER.
550.00€
Autres
NOS SAUCES MAISON
Béarnaise
2.00€
poivre
2.00€
roquefort
2.00€
miel d’orange
2.00€
beurre maître d’hôtel
2.00€
Le Malarte
4.4/5 basé sur 51 notes
Cuisine
4.4
Service
4.4
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.3
Le Malarte
2 boulevard des Lices - 13200 ARLES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Petit déjeuner , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol , Italien
Spécificités
Vue panoramique , Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Le Malarte
Horaires
Lundi 08:00 - 00:00 / Fermé
Mardi 08:00 - 00:00 / Fermé
Mercredi 08:00 - 00:00 / Fermé
Jeudi 08:00 - 00:00 / Fermé
Vendredi 08:00 - 00:00 / Fermé
Samedi 08:00 - 00:00 / Fermé
Dimanche 08:00 - 00:00 / Fermé

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