Menu disponible uniquement le midi

Formule du midi entrée plat dessert 30€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert 25€ entrecôte 24€

•  · ENTRÉE 14€

  Mille feuille de panisse à la brousse, mesclun croustillant

  -Tataki de thon houmous d’avocat au yuzu

  -Velouté de châtaigne et figatelli grillé

  - Gambas croustillante, avocat façon guacamole, yaourt grec et sweet chili

  - Burrata, crémeux de champignons à l'huile de truffe, crumble à l'ail noir

  - Velouté de châtaignes oeuf parfait, éclats de figatelli

  - Feuilleté au reblochon, oignon confit et lardon fumé, mesclun croustillant

•  · PLAT 20€

  - Filet de poisson du jour rôti, risotto à la coriandre et légèrement parfumé à l'harissa, tagliatelle de carotte en fraicheur, beurre au miso

  -Brochette de Magret de canard à la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) suplement 3€

  - Entrecôte charolaise a la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) supplement 3€

  -Ravioli ricotta cèpes, crème de parmesan

  -Boeuf à la citronnelle et saté, riz basmati et choux rouge confit

  Bruschetta crème de foies de volailles au balsamique et gésier confit à l’ail, mesclun croustillant

  Velouté de châtaigne et son œuf parfait

  -Fleur de courgette farcie à la brousse/homard/coriandre, sauce vierge

  - Cuisse de canard rôtie, sauce au poivre vert, polenta crémeuse à la truffe et shiitake poêlé

  - Raviolis ricotta épinard de chez Mr Coiro, sauce gorgonzola

  -Andouillette 5A à la plancha, grenailles confites, mesclun sauce chimichurri

  - Entrecôte (220g) à la plancha, grenailles confites, mesclun, sauce chimichurri (supplément 4€ pour le plat)

  Pigeonneau en croute de feuilletage, foie gras et duxelle de champignon, pomme de terre grenaille, carotte rôtie au piment d'Espelette, jus réduit

•  · DESSERT 10€

  -3 mochiris au choix

  - Assiette de fromages affinés, bûche de Sainte-Maure, Chaource, Comté 18 mois, confiture de figue

  -Café gourmand ou Mochiri(2 pièces)

  - Entrecôte charolaise a la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) supplement 3€

  -Figue de solliès rôti au miel ,crème Mascarpone à la vanille, éclat de speculoos

  Bruschetta crème de foies de volailles au balsamique et gésier confit à l’ail, mesclun croustillant

  - Moelleux au chocolat coeur coulant au Nutella cuit minute, coulis de poire, chantilly à la vanille

  - 2 Mochis glacés de chez Mochiri au choix, chantilly maison

  - Café gourmand

  - Rhum Ferroni gourmand (supplément 5€)

  - Babanettone, coulis exotique, chantilly à la vanille et amande grillé

  - Brioche pain perdu, pomme cuite au four, crème mascarpone et caramel beurre salé, éclats de spéculoos

•  · MENU ENFANT(-10 ANS)

  -15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop

  -12€ 1 plat +1 sirop