Menu disponible uniquement le midi

Formule du midi entrée plat dessert 30€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert 25€ entrecôte 24€

•  · ENTRÉE 14€

  Mille feuille de panisse à la brousse, mesclun croustillant

  -Tataki de thon houmous d’avocat au yuzu

  -Velouté de châtaigne et figatelli grillé

  - Velouté de châtaigne, oeuf à 64 degrés, éclats de figatelli

  - Burrata au pesto à la pistache et roquette, composée de buttent au balsamique et noisette du piémont

  - 12 escargots au beurre de Mamie Sagnol

  -Sanguins poêlés en persillade, mesclun croustillant (supplément de 4€)

•  · PLAT 20€

  - Filet de poisson du jour rôti, écrasé de pomme de terre, brocoli et cheddar, radis blue meat en fraicheur , bisque de crustacés au safran

  -Brochette de Magret de canard à la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) suplement 3€

  - Entrecôte charolaise a la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) supplement 3€

  -Ravioli ricotta cèpes, crème de parmesan

  Velouté de châtaigne et son œuf parfait

  Bruschetta crème de foies de volailles au balsamique et gésier confit à l’ail, mesclun croustillant

  -Boeuf à la citronnelle et saté, riz basmati et choux rouge confit

  -Fleur de courgette farcie à la brousse/homard/coriandre, sauce vierge

  - Raviolis à la ricotta et cèpes de chez Mr Coiro, sauce aux cèpes et parmesan

  -Andouillette 5A à la plancha, grenailles confites, mesclun sauce chimichurri

  - Entrecôte (220g) à la plancha, grenailles confites, mesclun, sauce chimichurri (supplément 4€ pour le plat)

  - Joue de boeuf confite comme une daube, polenta crémeuse au parmesan

•  · DESSERT 10€

  - Assiette de fromages affinés, bûche de Sainte-Maure, Chaource, Comté 18 mois, confiture de figue

  -Café gourmand ou Mochiri(2 pièces)

  -3 mochiris au choix

  -Figue de solliès rôti au miel ,crème Mascarpone à la vanille, éclat de speculoos

  Bruschetta crème de foies de volailles au balsamique et gésier confit à l’ail, mesclun croustillant

  - Entrecôte charolaise a la plancha, grenaille confite mesclun sauce chimichurri (200gr) supplement 3€

  - Moelleux au chocolat coeur coulant à la crème de marron cuit minute, coulis de poire, chantilly à la vanille

  - 2 Mochis glacés de chez Mochiri au choix, chantilly maison

  - Café gourmand

  - Rhum Ferroni gourmand (supplément 5€)

  - Babanettone, brunoise d'ananas et kiwi, coulis exotique, chantilly à la vanille et amande grillé

  - Brioche pain perdu, poire cuite au four, crème mascarpone et caramel beurre salé

•  · MENU ENFANT(-10 ANS)

  -15€ 1plat + 2 mochis parfum au choix + 1 sirop

  -12€ 1 plat +1 sirop