Hors boissons, les midis et soirs en semaine et week end compris

•  · ENTRÉES

  Pâté En Croute Cochon, Volaille, Moutarde, Estragon

  Oeuf parfait, petits pois à la française, émulsion au lard paysan

  Salade de Betteraves Cerises, Yata, Vinaigrette Fleur d'Acacia

•  · PLATS

  Pavé de Silure affiné de chez Jean-Thomas Vuilard déclinaison d'asperges blanches, bouillon asperges, fenouil

  Veau en feuille de blettes, ketchup de carottes, légumes printaniers

  Filet mignon de porc mariné à la feuille de figuier

•  · DESSERTS

  Mousse au chocolat, caramel au beurre salé, tuiles cacao

  Macaron fraise rhubarbe, fontainebleau fleur d'oranger

  Soufflé Glacé au Rhum, Mélange mandiant

•  · FROMAGES

  Assiette de trois fromages 8€ en supplément