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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , World food

L'ORANGERIE

BEZIERS

L’Orangerie, restaurant situé dans le centre de Béziers.
Cet établissement vous propose une cuisine bistronomique à base de produits frais et de saison avec un grand choix de bouteilles de vin pour un accord parfait.
Côté déco, le lieu est chic et chaleureux, idéal pour un déjeuner professionnel ou un dîner entre ami à l'intérieur comme à l'extérieur.

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Nos tapas à partager
Tapas servies uniquement si une suite de plats est commandée
PLANCHE DE CHARCUTERIE
Charcuteries coupées à la demande sur pièces entières : coppa de Parme IGP, chorizo Ibérique Bellota, jambon Serrano 24 mois d’affinage de la maison Monte Nevado, spianata Piquanté (2/3 pers. 16€ / 4/6 pers. 25€)
14.00€
HOUMOUS DE POIS CHICHE
aux épices et pickles
9.00€
PATATAS BRAVAS et sa black mayo épicée
8.00€
CROQUETAS DE CANARD CONFITS (x6)
et son ketchup maison
10.00€
Nos Entrées
SAUMON GRAVLAX / NORI & BETTERAVES / AGRUMES
Médaillon de saumon gravlax en feuille de nori confit aux betteraves et agrumes, mayonnaise à l’ail noir, suprêmes de pomelos
14.00€
VELOUTÉ DE PATATE DOUCE / CRÈME D’ISIGNY / NOISETTES
Velouté de patate douce au beurre demi-sel, crème cru d’Isigny à la ciboulette, concassé de noisettes et ses chips de patate douce
11.00€
FOIE GRAS MAISON / PRALINÉ CACAHUÈTES / FRAMBOISES
Foie gras de canard maison au naturel, coulis de framboise, praliné cacahuète et nori et sa brioche toastée
16.00€
ŒUF PARFAIT 64° / CHORIZO IBÉRIQUE / VIEUX PARMESAN
Notre incontournable œuf parfait cuit en basse température à 64°, crème de chorizo ibérique bellota, copeaux de vieux parmesan
12.00€
Plats
Nos Plats
BŒUF AUBRAC ROSSINI / FOIE GRAS MAISON / CAROTTES
Paleron de bœuf Aubrac confit 6 heures puis effiloché, tranche de foie gras maison, réduction bourguignonne, textures de carottes
28.00€
TATAKI DE SAUMON / COQUES / BEURRE BLANC CLÉMENTINE
Tataki de saumon en croûte de sésames, coques françaises en marinière, riz noir vénéré, agrumes, beurre blanc clémentine
25.00€
CANARD EN 2 FAÇONS / CAROTTES / FRAMBOISE & BETTERAVE
Magret en basse température, cromesquis de cuisse confite, carottes et légumes d’hiver, betteraves & framboises, jus miel framboise
26.00€
NOIX DE SAINT-JACQUES / COQUILLAGES / PASSION & YUZU
Noix de Saint-Jacques, riz noir, toast d’aïoli, coques françaises, perles de citron, chips de légumes et réduction passion et yuzu
29.00€
TARTARE DE BOEUF / CLASSIQUE & REVISITÉ / AIOLI NOIR
Tartare de bœuf Charolais au couteau, condiments échalotes persil, aïoli noir, chips de pain, perles balsamique et ses frites maison
23.00€
VEAU DES PYRÉNÉES/ AGRIA & NOISETTES / SAUCE VIN ROUGE
Quasi de veau en basse température, écrasé de pomme de terre, tapenade café & cognac, sauce vigneronne, noisettes torréfiées
25.00€
Nos salades repas
SALADE POULET CROUSTILLANT / PARMESAN / ŒUF PARFAIT
Poulet pané au panko, Parmigiano Reggiano, croûtons, œuf parfait, légumes croquants, oignons, vinaigrette maison et citron
17.90€
PORTIONS / FRITES MAISON / SALADE / LÉGUMES CONFITS
5.50€
BURGERS BISTRONOMIQUES
LE BLACK BURGER
Bun noir au charbon végétal de notre artisan boulanger, steak haché frais de 150 g. de la maison Guash, cheddar affiné, oignons, poitrine fumée, ketchup maison et sauce yuzu au poivre du Sichuan, salade et ses frites maison
19.90€
LE PULLED PORK
Bun de notre artisan boulanger, effiloché d’épaule de cochon confite, double cheddar affiné, tomates, poitrine snackées, oignons rouges, sauce ketchup maison, salade et ses frites maison
19.90€
LE BURGER BOURGUIGNON (NOTRE BURGER SIGNATURE) :
Bun de notre artisan boulanger, effiloché de paleron de bœuf braisé 6 heures, poitrine fumée, oignons confits, sauce vin rouge façon bourguignonne, ketchup maison, carottes et ses frites maison
19.90€
LE VÉGI GOURMAND
Bun de notre artisan boulanger, Mozzarella di Buffala, houmous pois chiche et sésame aux épices douces, ketchup maison, tomates confites, ketchup maison, salade et ses frites maison
19.90€
Desserts
Fromages de la région et Desserts maison
FROMAGES AFFINÉS / CONFITURE MAISON / MANGUE VANILLE
planche de fromages affinés, Comté 18 mois, Saint Nectaire au lait cru, Sainte Maure de Touraine et sa confiture mangue vanille
8.90€
BABA EXOTIQUE / VANILLE & PASSION / GANACHE COCO
Baba au rhum infusé à la vanille et fruits de la passion, ganache coco, confit de fruits exotiques, zeste de citron vert
9.50€
PROFITEROLE / CHOCOLAT GRAND CRU / GANACHE VANILLE
Choux craquelin maison, crème glacée vanille, croustillant praliné noisette, ganache aux grains de vanille et sa sauce chocolat
9.50€
PAVLOVA / VANILLE BOURBON & CASSIS / CRÈME DE MARRON
Meringues croquantes, crème montée à la gousse de vanille, confit de cassis noir, crème de marron d’Ardèche
9.50€
CAFÉ GOURMAND / MIGNARDISES MAISON / CAFE LOCAL
Expresso Via Café, pavlova fraise, mousse au chocolat, mini baba, crème glacée vanille bourbon (Thé, café crème... + 1€)
9.50€
Coupes Glacées
chantilly ou coulis
3 boules
2 boules
1 boule
Crèmes glacées
vanille / chocolat / café / caramel / coco / pistache
1.00€
7.00€
4.50€
2.80€
Sorbets
fraise / framboise / citron
1.00€
7.00€
4.50€
2.80€
Menus
PLAT DU JOUR
15.9€
DU MARDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES / Suppléments : Saumon confit 3€ / Café gourmand 2€
Plat du jour
MENU DÉJEUNER (Entrée à la carte + Plat du jour)
24€
DU MARDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES * Suppléments : Foie gras maison & Saumon Gravlax 5€ / Café gourmand 2€
ENTRÉE A LA CARTE
PLAT DU JOUR
MENU DÉJEUNER (Plat du jour + Dessert à la carte)
24€
DU MARDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES * Suppléments : Foie gras maison & Saumon Gravlax 5€ / Café gourmand 2€
PLAT DU JOUR
DESSERT A LA CARTE
MENU COMPLET
27€
DU MARDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES * Suppléments : Foie gras maison & Saumon Gravlax 5€ / Café gourmand 2€
ENTRÉE A LA CARTE
Supplément de 3€ pour les entrées suivantes : gravlax et burrata
PLAT DU JOUR
DESSERT A LA CARTE
Supplément de 2€ pour les desserts suivants : café gourmand et coupes glacées
Menu bistronomique (Entrée + Plat + Dessert)
39€
Aux choix à la carte * Supplément : Foie gras & Saumon Gravlax, Paleron de bœuf & Saint-Jacques : 5€
Entrée
Plat
Dessert
Menu bistronomique (Plat + Fromage + Dessert)
39€
Aux choix à la carte * Supplément : Paleron de bœuf & Saint-Jacques : 5€
Entrée
Plat
Dessert
Menu bistronomique (Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
42€
Aux choix à la carte * Supplément : Foie gras & Saumon Gravlax, Paleron de bœuf & Saint-Jacques : 5€
Entrée
Plat
Dessert
MENU PETIT BISTRONOME
13€
(uniquement pour les enfants de moins de 10 ans)
Plats
Nuggets maison steack haché frais
ou
Frites maison
Dessert
Glace 1 boule (vanille, fraise, chocolat)
et
Petite crème brûlée
Boissons
Sirop 25cl aux choix (fraise, grenadine, peche, menthe, citron)
ou
Autre soft : + 1€
Menu complet à emporter
59€
Mise en bouche
Foie gras de canard igp du sud-ouest, au citron noir d'iran, chutney de dattes & sa brioche toastée
Entrée
Saint-jacques de la baie de quiberon en carpaccio, pomelos rose / sphères de citron / salades d'herbes / huile vierge de framboise
Poisson
Médaillon de saumon d'écosse marbré aux feuilles de nori, quelques légumes étuvés / beurre blanc citron yuzu / huile de persil
Viande
Noisette de veau des pyrénées cuit en basse température, pommes de terre truffées / légumes racines, réduction d'un pic saint-loup du domaine de l'hortus
Pré-dessert
Surprise gourmande
Dessert à l'assiette
Pavlova d'amour framboise estragon & pétales de rose, chantilly vanille de tahiti / framboises fraîches / crémeux d'estragon, meringues / coulis framboise
Menu complet à emporter
59€
bouteille 75 cl de champagne de la Maison Veuve Pelletier
Bouteille 75 cl de champagne de la maison veuve pelletier
Bouteille 75 cl de vin Rouge Pic Saint-loup Domaine de L'Hortus
Bouteille 75 cl de vin rouge pic saint-loup domaine de l'hortus
Bouteille 75 cl de vin blanc chardonnay Côtes de Thongue Domaine Saint George d'Ibry
Bouteille 75 cl de vin blanc chardonnay côtes de thongue domaine saint george d'ibry
MENU SAINT-VALENTIN À EMPORTER
59€
DÎNER GASTRONOMIQUE À LA MAISON
Mise en bouche
Foie gras de canard igp du sud-ouest, au citron noir d'iran, chutney de dattes & sa brioche toastée
Entrée
Saint-jacques de la baie de quiberon en carpaccio, pomelos rose / sphères de citron / salades d'herbes / huile vierge de framboise
Poisson
Médaillon de saumon d'écosse marbré aux feuilles de nori, quelques légumes étuvés / beurre blanc citron yuzu / huile de persil
Viande
Noisette de veau des pyrénées cuit en basse température, pommes de terre truffées / légumes racines, réduction d'un pic saint-loup du domaine de l'hortus
Dessert à l'assiette
Pavlova d'amour framboise estragon & pétales de rose, chantilly vanille de tahiti / framboises fraîches / crémeux d'estragon, meringues / coulis framboise
SAINT-VALENTIN À EMPORTER
59€
DÎNER GASTRONOMIQUE À LA MAISON
Mise en bouche
Foie gras de canard igp du sud-ouest : au citron noir d’iran chutney de dattes & sa brioche toastée
Entrée
Saint-jacques de la baie de quiberon en carpaccio : pomelos rose / sphères de citron / salades d’herbes / huile vierge de framboise
Poisson
Médaillon de saumon d’écosse marbré aux feuilles de nori : quelques légumes étuvés / beurre blanc citron yuzu / huile de persil
Viande
Noisette de veau des pyrénées cuit en basse température : pommes de terre truffées / légumes racines réduction d’un pic saint-loup du domaine de l’hortus
Dessert
Pavlova d’amour framboise estragon & pétales de rose : chantilly vanille de tahiti / framboises fraîches / crémeux d’estragon meringues / coulis framboise
Nos Boissons (En supplément)
Bouteille 75 cl de champagne de la maison veuve pelletier 29€
ou
Bouteille 75 cl de vin rouge pic saint-loup domaine de l’hortus 27€
ou
Bouteille 75 cl de vin blanc chardonnay côtes de thongue domaine saint george d’ibry 19€
Boissons
SELECTION DES VINS AU PICHET
Pichet 50cl
Pichet 25cl
Verre 12.5cl
COTE DE THONGUE DOMAINE ST GEORGE D’IBRY
BLANC, ROSE, ROUGE
13.50€
6.90€
3.90€
SELECTION DES VINS AU VERRE BLANCS
IGP COTE DE THONGUE Chardonnay
St Georges d’Ibry
4.50€
IGP COTEAUX DE BEZIERS Viognier
Domaine Augé
4.50€
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT
Mas de Capdaniel Le Merle Blanc
4.50€
AOP LA CLAPE
Château Mire l’Etang cuvée Aimé de Cogny
4.90€
SELECTION DES VINS AU VERRE ROSES
AOP LA CLAPE
Château Mire l’Etang Le Gris
4.50€
IGP PAYS D’OC
Domaine La Vivarelle Madame Rêve
4.50€
SELECTION DES VINS AU VERRE ROUGES
AOP FAUGERES
Château La Liquière L’Ampoule
5.00€
AOP MINERVOIS
Pierre Cros Le Barthas
5.00€
AOP ST-CHINIAN BIO
Borie La Vitarèle Les Terres Blanches
5.00€
AOP CORBIERES
Cave de Castelmaure La Grande Cuvée
5.50€
AOC PIC SAINT LOUP BIO
Château de Lascaux Carra
5.90€
LES VINS BLANCS
IGP COTE DE THONGUE DOMAINE ST GEORGES D’IBRY TRADITION
Cépages : Chardonnay (Nez fin et fruité, bouche ample et généreuse.)
24.00€
IGP COTEAUX DE BÉZIERS DOMAINE AUGE VIOGNIER
Cépage: Viognier (Nez de pêche blanche, bouche pleine et équilibrée)
24.00€
AOP LA CLAPE CHATEAU MIRE L’ETANG CUVE AIME DE COIGNY
Cépage: Roussanne, Bourboulenc, Grenache (Nez floral, bouche fruité)
25.00€
IGP ST GUILLEM LE DESERT MAS DE CAPDANIEL LE MERLE BLANC
Cépage : Grenache gris (Nez d’agrumes, fraîcheur et minéralité en bouche)
24.00€
LES VINS ROSES
AOP LA CLAPE CHATEAU MIRE L’ETANG LE GRIS
Cépage: Syrah, Grenache, Cinsault (Nez de fruits des bois, bouche fruité)
24.00€
AOP FAUGERES BIO DOMAINE DU METEORE LEONIDES
Cépage : Cinsault, Syrah, Grenache (Nez de framboise, fraise et pomelo, bouche fraîche, minérale et élégante)
24.00€
LES VINS ROUGES
AOC FAUGÈRES CHATEAU LA LIQUIÈRE L’AMPOULE
Cépages : Cinsault, Grenache (Nez de cassis et bouche ronde et soyeuse)
29.00€
AOP CORBIERES CAVE DE CASTELMAURE LA GRANDE CUVÉE
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan (Nez puissant, fruits rouges mûres)
32.00€
AOP MINERVOIS PIERRE CROS LE BARTHAS
Cépage : Syrah, Mourvèdre (Nez de fruits noirs, belle équilibre des tanins)
32.00€
AOP ST-CHINIAN BIO DOMAINE BORIE LA VITERELE TERRES BLANCHES
Cépages : Syrah, Grenache (Nez de fruits rouges, tanins fondus )
29.00€
AOC PIC SAINT LOUP BIO CHATEAU DE LASCAUX CARRA
Cépages: Syrah, Grenache (Arômes fruits rouges et noir aux notes épicées)
36.00€
LES CHAMPAGNES ET PROSECCO
bouteille
verre
AOC CHAMPAGNE MAISON MANDOIS
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir (Nez fruits jaunes, bouche fraîche)
59.00€
11.00€
AOC PROSECCO RICCADONNA EXTRA DRY
Cépages : Glera (Nez d’agrumes et belle finesse des bulles)
35.00€
7.00€
COCKTAILS
SPRITZ
APEROL / PROSECCO RICCADONNA / PERRIER / ORANGE
9.50€
MOJITO
RHUM / CASSONADE / PERRIER / CITRON VERT / MENTHE FRAÎCHE
9.90€
TEQUILA SUNRISE
TEQUILA / ORANGE / CITRON / GRENADINE
9.50€
GIN TONIC
GIN FRANÇAIS CITADELLE / SCHEWEPPES / CITRON
9.50€
PINA COLADA
RHUM / JUS D’ANANAS ET DE COCO / BRUNOISE D’ANANAS
9.90€
VIRGIN MOJITO - sans alcool
PERRIER / SUCRE CANNE / CITRON / MENTHE
8.00€
L’ EXOTIQUE - sans alcool
COCO / ANANAS / CITRON VERT / GRENADINE
8.00€
VIRGIN SPRITZ - sans alcool
SIROP DE SPRITZ MONIN / PERRIER / ORANGE
8.00€
BRASSERIE ALARYK
50cl
33cl
25cl
PRESSION ALARYK BLONDE
7.00€
5.50€
4.00€
PANACHE / MONACO / PRESSION SIROP
7.50€
5.80€
4.20€
BIERES BOUTEILLE 33CL
BRASSERIE ALARYK DE BEZIERS : Blanche 5,5% / Ambrée 5,5% / I.P.A 6%
6.90€
BRASSERIE KISS WING’S DE MONTBLANC: Blonde 5% Blanche 5% I.P.A 6%
6.90€
BIERE SANS ALCOOL
BRASSERIE KISS WING’S Bière sans alcool Blonde ou Blanche 25cl
4.50€
5.80€
LES EAUX
Eau plate ou pétillante 50cl
4.50€
Eau plate ou pétillante 1L
6.00€
LES APERITIFS
Coupe de Prosecco Riccadonna extra dry
7.00€
Coupe de Champagne Maison Mandois
( sirop + 30 cts)
11.00€
Ricard / Pastis 51 ( sirop + 30 cts)
3.80€
Kir royal champagne maison Mandois ( cassis, mûre, pêche )
12.00€
Kir maison vin blanc / Muscat / Martini blanc ou rouge / Porto / Suze
5.00€
Muscat / Martini blanc ou rouge / Porto / Suze
5.00€
LES SPIRITUEUX ET DIGESTIFS
Vodka Absolute, Rhum Havana, Gin Citadelle (4cl)
(+soft 1€)
8.00€
Whisky Écossais Talisker 10 ans d’âges (4cl)
9.00€
Rhum Diplomatico réserve exclusive (4cl)
9.00€
Don Papa Baroko (4cl)
9.00€
Cognac Camus VSOP minimum 4 ans en fût 40° (4CL)
minimum 4 ans en fût 40°
10.00€
Vieil armagnac Sempe de 20 ans d’âge (4CL)
10.00€
Calavados 10 ans d’âges
8.00€
Liqueurs de menthe, citron, pomme ou de pêche fabriquées à Cers
7.00€
Bailey’s, Get 27, Eau de vie à la poire (4cl)
6.00€
LES SOFTS
Citronnade maison
(orange, citron jaune et vert, sucre de canne)
3.50€
Coca-cola 33cl / Coca-Cola Zéro 33cl / Orangina 25cl / Perrier 33cl / Ice-Tea 25cl / Schweppes 25cl / Limonade 25cl / Diabolo 25cl
3.90€
Perrier tranche / Coca-cola tranche
4.00€
Limonade 25cl / Diabolo 25cl
3.80€
Sirop 2cl (Grenadine, fraise, cassis, pêche, menthe, citron)
2.80€
Jus de fruits Granini 25cl : Orange, abricot, pomme, ananas, tomate
3.90€
LES BOISSONS CHAUDES
Expresso de la Maison VIA CAFE torréfacteur à Villeneuve lès Béziers
1.90€
Noisette / décaféiné / allongé
2.20€
Double expresso
3.50€
Café crème
3.20€
Thés Dammann Frères / Latte / Chocolat / Cappuccino
3.90€
L'ORANGERIE
4.7/5 basé sur 612 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.6
L'ORANGERIE
5 RUE BARTHELEMY GUIBAL - 34500 BEZIERS
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Cave à vin
Paiement
Espèce, CB
L'ORANGERIE
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 09:00 - 15:00 / Fermé
Mercredi 09:00 - 15:00 / Fermé
Jeudi 09:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Vendredi 09:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi 09:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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