· ENTRÉES

Crumble de parmesan guacamole d’avocat et crevettes sautés au citron vert et herbes

Crottin de chèvre salade de mâche vinaigrette à la fraise et oignons frits

Compote de lentilles béluga oeufs poché tempura

 · PLATS

Parmentier de canard confit aubergine fumé tomates gratinées

Mille feuille saumon courgettes et patate douce

Feuilletée d asperges au shitake

 · DESSERTS

Fraise Melba

Finger chocolat et caramel

Soupe de kiwi et sorbet menthe