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2 RUE TUSTAL 33000 BORDEAUX 33000 BORDEAUX

Prix moyen

29 €

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octobre 2024

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Type de cuisine :

Bo-tannique

Name: Bo-tannique
Address: 2 RUE TUSTAL 33000 BORDEAUX, BORDEAUX, Aquitaine, 33000, FR
Telephone: 0556813492
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.6

BORDEAUX

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4.6/5 Excellent

(731 avis)

La carte

Entrées

Plats

Menus

Autres

Entrées

Entrées
Noire de Crimée, tartare de moules à la verveine, marinière de tomate au réa

Oeuf
parfait, crémeux de pomme de terre, mais à la française et émulsion parmesan

15.00€

Boeuf
hampe marinée, vinaigrette au kiwi, salsa printanière à l'avocat

17.00€

Thon
croustillant aux pop corn de cochon, choux pointu grillé et sauce tomate galanga

18.00€

Artichaut
croustillant, hareng, pistache et basilic

19.00€

Plats

Dorade
en croûte d'épices, légumes printaniers et sauce au pain brulé

27.00€

Volaille
courgettes grillées au citron vert et fêta, vinaigrette de kumquat et citronnelle

27.00€

Boeuf
Mariné grillé, kimchi de concombre et carotte, riz blanc et venere au gingembre

30.00€

Maigre
rôti à la harissa douce et orange, sauce à l'encre de seiche, asperges et chou kale à la ricotta

32.00€

Menus

45€

Amuse-bouche / entrée / plat / dessert

Oeuf

Parfait, crémeux de pomme de terre, mais à la française et émulsion parmesan

Dorade

En croûte d'épices, légumes printaniers et sauce au pain brulé

Volaille

Courgettes grillées au citron vert et fêta, vinaigrette de kumquat et citronnelle

Rhubarbe

Siphon pomme rhubarbe, rhubarbe confite et granité coquelicot

Menu midi

23€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Autres

Fromages

Assiette de fromages affinés

14.00€

Desserts

Baba
aux agrumes, sésame noir et sorbet pamplemousse

12.00€

Pavlova
aux fruits rouges et glace vanille

12.00€

Rhubarbe
siphon pomme rhubarbe, rhubarbe confite et granité coquelicot

11.00€

Bo-tannique

4.6/5 basé sur 731 notes

Cuisine

4.8

Service

4.5

Qualité/Prix

4.5

Ambiance

4.4

Les avis

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Bo-tannique

2 RUE TUSTAL 33000 BORDEAUX - 33000 BORDEAUX

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement