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Type de cuisine :
4.6/5 Excellent
(694 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Autres
Entrées
Entrées
Noire de Crimée, tartare de moules à la verveine, marinière de tomate au réa
Oeuf
parfait, crémeux de pomme de terre, mais à la française et émulsion parmesan
15.00€
Boeuf
hampe marinée, vinaigrette au kiwi, salsa printanière à l'avocat
17.00€
Thon
croustillant aux pop corn de cochon, choux pointu grillé et sauce tomate galanga
18.00€
Artichaut
croustillant, hareng, pistache et basilic
19.00€
Plats
Plats
Dorade
en croûte d'épices, légumes printaniers et sauce au pain brulé
27.00€
Volaille
courgettes grillées au citron vert et fêta, vinaigrette de kumquat et citronnelle
27.00€
Boeuf
Mariné grillé, kimchi de concombre et carotte, riz blanc et venere au gingembre
30.00€
Maigre
rôti à la harissa douce et orange, sauce à l'encre de seiche, asperges et chou kale à la ricotta
32.00€
Menus
Menu
45€
Amuse-bouche / entrée / plat / dessert
Oeuf
Parfait, crémeux de pomme de terre, mais à la française et émulsion parmesan
Dorade
En croûte d'épices, légumes printaniers et sauce au pain brulé
Volaille
Courgettes grillées au citron vert et fêta, vinaigrette de kumquat et citronnelle
Rhubarbe
Siphon pomme rhubarbe, rhubarbe confite et granité coquelicot
Menu midi
23€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Autres
Fromages
Assiette de fromages affinés
14.00€
Desserts
Baba
aux agrumes, sésame noir et sorbet pamplemousse
12.00€
Pavlova
aux fruits rouges et glace vanille
12.00€
Rhubarbe
siphon pomme rhubarbe, rhubarbe confite et granité coquelicot
11.00€
Bo-tannique
4.6/5 basé sur 694 notes
Cuisine
4.8
Service
4.6
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.4
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Bo-tannique
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:45 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:45 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:45 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:45 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 13:45 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé

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