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L'Etabli
4.61 / 5 (68 avis)
1 RUE DU FONTANAS 31620 BOULOC
TraditionnelFrançais
68 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
10
Intérieur
5
Bienvenue sur le site de L’Établi, votre restaurant à Bouloc, à quelques pas de Castelnau d'Estrétefonds et de Villaudric. Venez découvrir une belle expérience culinaire dans un cadre moderne et chaleureux. Notre chef talentueuse, vous invite à savourer une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque plat est soigneusement préparé et présenté pour éveiller vos papilles.
Langues parlées : Français
Au menu
Menu de l'Etabli
36,00 €
En fonction de notre carte / Entrée, plat OU plat, dessert : 33€ / Accord met et vins 3 verres : 16€ / Digestifs basques de la maison Egiazki PATXARAN, MENTA & PATXAKA : +3€
· ENTRÉES
Gravlax de saumon mariné au gin & lime, avocat en deux textures
Oeuf mollet fermier croustillant, velouté de champignons & éclat de noisettes torrefiées
Le croque au confit de canard : pain de campagne, effiloche de canard, comté & confit d'oignon, huile verte
· PLATS
Agneau confit à basse température, salsa verde parfumée à la menthe & coriandre, mousseline onctueuse & chips de pomme de terre
Dos de merlu, riz rouge de Camargue, sauce curry coco, émincé de mangue & pomme Granny
Demi magret de canard IGP Sud-Ouest grillé, pressé de pomme de terre aux cèpes & jus corsé
· DESSERTS
L'incontournable Baba au rhum & myrtille
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé & glace vanille de Madagascar
Déclinaison autour de la mangue: crémeux mangue, crumble noisette & mangue en brunoise
Café ou thé très gourmand (5 assortiments)
Irish Cofee
avis
Jacqueline F.
5 / 5
11/7/2025
L'Etabli
Merci pour la note! On est content de savoir que vous avez passé un bon moment à L'Etabli.
AURELIE L.
5 / 5
11/5/2025
L'Etabli
Merci d'avoir pris le temps de nous donner une note. Si vous souhaitez partager plus de détails sur votre expérience, n'hésitez pas !
Audrey B.
5 / 5
10/30/2025
Petit resto tranquille entre amies .bonne cuisine maison .patron sympathique tout comme la jeune femme au service . Je connaissais le midi .tres agreable aussi le soir ! A refaire !
L'Etabli
Merci beaucoup pour votre avis, ça fait plaisir de savoir que vous avez passé un bon moment chez nous. À bientôt pour une prochaine visite entre amis !
1 RUE DU FONTANAS
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