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Retour aux résultats (Restaurants à BOULOC)
L'Etabli
4.64 / 5 (79 avis)
1 RUE DU FONTANAS 31620 BOULOC
TraditionnelFrançais
79 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
10
Intérieur
5
Bienvenue sur le site de L’Établi, votre restaurant à Bouloc, à quelques pas de Castelnau d'Estrétefonds et de Villaudric. Venez découvrir une belle expérience culinaire dans un cadre moderne et chaleureux. Notre chef talentueuse, vous invite à savourer une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque plat est soigneusement préparé et présenté pour éveiller vos papilles.
Langues parlées : Français
Au menu
Menu de l'Etabli
36,00 €
En fonction de notre carte / Entrée, plat OU plat, dessert : 33€ / Accord met et vins 3 verres : 16€ / Digestifs basques de la maison Egiazki PATXARAN, MENTA & PATXAKA : +3€
· ENTRÉES
Gravlax de saumon mariné au gin & lime, avocat en deux textures
Oeuf mollet fermier croustillant, velouté de champignons & éclat de noisettes torrefiées
Le croque au confit de canard : pain de campagne, effiloche de canard, comté & confit d'oignon, huile verte
· PLATS
Agneau confit à basse température, salsa verde parfumée à la menthe & coriandre, mousseline onctueuse & chips de pomme de terre
Dos de merlu, riz rouge de Camargue, sauce curry coco, émincé de mangue & pomme Granny
Demi magret de canard IGP Sud-Ouest grillé, pressé de pomme de terre aux cèpes & jus corsé
· DESSERTS
L'incontournable Baba au rhum & myrtille
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé & glace vanille de Madagascar
Déclinaison autour de la mangue: crémeux mangue, crumble noisette & mangue en brunoise
Café ou thé très gourmand (5 assortiments)
Irish Cofee
avis
gaelle M.
4 / 5
12/23/2025
La pintade était rosée, nous avons dû redemander à la recuire le service est agréable.
Merci d'avoir partagé votre expérience. Nous sommes contents que le service vous ait plu et nous tiendrons compte de votre retour concernant la cuisson de la pintade.
Joëlle C.
5 / 5
12/20/2025
Excellente cuisine. Très fin, très original. Seul petit bémol : Un peu juste en quantité pour le menu du jour😉 mais nous reviendrons.
Merci beaucoup pour votre avis sympa ! Nous prenons en compte votre remarque sur les quantités pour nous améliorer et on sera heureux de vous accueillir de nouveau.
Emilie L.
4.5 / 5
12/16/2025
Restaurant très sympa. Et bonne cuisine. Oubli de la sauce crustacés pour mon entrée. Dommage
Merci d'avoir partagé votre avis. Nous sommes contents que vous ayez apprécié le moment passé chez L'Etabli et on fera attention à ne pas oublier la sauce la prochaine fois !
1 RUE DU FONTANAS