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L'Etabli
4.6 / 5 (125 avis)
1 RUE DU FONTANAS 31620 BOULOC
TraditionnelFrançais
125 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
10
Intérieur
5
Bienvenue sur le site de L’Établi, votre restaurant à Bouloc, à quelques pas de Castelnau d'Estrétefonds et de Villaudric. Venez découvrir une belle expérience culinaire dans un cadre moderne et chaleureux. Notre chef talentueuse, vous invite à savourer une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque plat est soigneusement préparé et présenté pour éveiller vos papilles.
Langues parlées : Français
Au menu
Menu de l'Établi
36,00 €
Entrée + plat + dessert
· NOS ENTRÉES
Croustillant de Chèvre Affiné, Figues fraîches, noix torréfiées, jeunes pousses, vinaigrette au miel de lavande & vinaigre de noix - 9 €
Poulpe de Galice à la Plancha, Pommes de terre fondantes, huile d'olive vierge extra, paprika fumé & fleur de sel de Guérande - 10 €
L’Œuf Parfait Fermier, Velouté tiède de champignons, lard croustillant, jus de volaille réduit & huile de ciboulette - 9 €
· NOS PLATS
Demi-Magret de Canard IGP Sud-Ouest, déclinaison de patate douce, figues rôties & jus court au thym - 21 €
Risotto aux coques et gambas, Coques & gambas rôties, risotto crémeux au parmesan, bisque de crustacés & tomates grappe rôties - 21 €
Onglet de Bœuf Angus à la Plancha façon rossini, Jus de bœuf corsé, frites maison croustillantes, jeunes pousses & vinaigrette au miel - 25 €
· NOS DESSERTS
Cœur Coulant Chocolat & Caramel beurre Salé, Glace artisanale à la cacahuète & éclats de cacahuètes torréfiées - 8.5 €
Baba au Rhum & Agrumes, Crème légère à la vanille de Madagascar, agrumes frais & sirop au vieux rhum - 8.5 €
Figues Rôties au Miel & Thym, Crémeux mascarpone vanillé, crumble de noisettes torréfiées & sorbet citron - 8.5 €
avis
Eva D.
4 / 5
9/12/2026
Merci d'avoir pris le temps de nous donner une note. N'hésitez pas à partager vos impressions ou suggestions, ça nous aide toujours à nous améliorer.
Sandrine B.
5 / 5
9/12/2026
Merci pour votre visite à L'Etabli. On espère vous revoir bientôt !
Laura C.
5 / 5
9/11/2026
parfait
Merci beaucoup pour votre avis ! Ravi que vous ayez apprécié votre moment chez nous.
1 RUE DU FONTANAS