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Type de cuisine :

Les Arches de Préville

BOULOGNE-SUR-GESSE

Bienvenue aux Arches de Préville, un véritable trésor niché dans la paisible ville de Boulogne-sur-Gesse, dans le Gers.

Notre restaurant, situé à proximité de Toulouse, offre une escapade gourmande au bord du lac de Boulogne, entouré de pins majestueux. Avec un grand parking devant l'établissement, l'accès est des plus pratiques pour nos convives

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4.6/5 Excellent
(97 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Les Entrées
Le foie gras mi cuit maison, pain aux figues toasté, gelée au muscat de Rivesaltes
18.00€
Le croustillant de chèvre frais, espuma, primeurs de saison.
14.00€
Le carpaccio de betterave, tapenade maison, sorbet fraicheur.
12.00€
Plats
Les Plats
Le demi magret de canard façon Rossini
22.00€
La pasqualine d’agneau de la ferme, jus réduit
19.00€
Le tataki de thon, huile vierge sésame/cébette, risotto.
19.00€
Desserts
Les Desserts & fromages
L’assortiment de fromages fermiers du coin, confiture maison
8.00€
Le millefeuille fraise/rhubarbe, huile verveine
8.00€
Les profiteroles au chocolat
8.00€
Café gourmand
9.00€
Menus
Menu
35€
Entrées
Le foie gras mi cuit maison, magret séché, mesclun (+4€)
ou
Le gaspacho de légumes de saison, crispys de jambon du pays, oignons frits et sorbet
ou
La grande salade estivale, bruschetta de faisselle d'escanecrabe, tuile de brebis de chez léglise
ou
La suggestion du jour
Les plats
Les pastas, sauce vierge aux poivrons et à la tomate, thon façon tataki
ou
Le demi magret de canard aux pêches, jus réduit, garniture du jour
ou
La suggestion du jour
Desserts
L'assortiment de fromages fermiers du coin
ou
L'entremet aux fruits d'été et sa glace
ou
Le brownie au chocolat noir
ou
La suggestion du jour
Supplément fromage 4€
LES PLANXAS
23€
Sélection de viandes à la plancha selon approvisionnement Possibilité de panacher toutes nos viandes dans une seule assiette Viandes accompagnées de pommes de terre et salade verte
Viandes
Le canard
ou
Le boeuf
ou
Le veau
ou
L'agneau
LES PLANXAS
23€
Sélection de viandes à la plancha selon approvisionnement Possibilité de panacher toutes nos viandes dans une seule assiette Viandes accompagnées de pommes de terre et salade verte
Viandes
Le canard
ou
Le boeuf
ou
Le veau
ou
L'agneau
Menu en trois temps
31€
Mise en bouche
Entrées
Le croustillant de chèvre frais, espuma, primeurs de saison.
ou
Le carpaccio de betterave, tapenade maison, sorbet fraicheur.
Plats
La pasqualine d’agneau de la ferme, jus réduit
ou
Le tataki de thon, huile vierge sésame/cébette, risotto.
Desserts
L’assortiment de fromages fermiers du coin, confiture maison
ou
Le millefeuille fraise/rhubarbe, huile verveine
ou
Les profiteroles au chocolat
Menu en cinq temps
43€
Mise en bouche
Entrée
Le foie gras mi cuit maison, pain aux figues toasté, gelée au muscat de rivesaltes
Trou Gascon
Plat
Le demi magret de canard façon rossini
Fromages
L’assortiment de fromages fermiers du coin, confiture maison
Desserts
Le millefeuille fraise/rhubarbe, huile verveine
ou
Les profiteroles au chocolat
Menu truffes
65€
Mise en Bouche Truffée
Entrées
Oeuf parfait de la commingeoise, crème foie gras et céleri, truffe fraîche râpée
Trou Gascon à la Truffe
Plats
Filet de canette rôti, gastrique à l'orange, purée facon joël robuchon, jus réduit à la truffe et salsa tartufata
Fromage
Brie truffé
Dessert
Truffes chocolat (tuiles dentelle à l'orange, crème mascarpone façon stracciatella)
Menu Saint Valentin
52€
Disponible du 14 au 16 Février
Mise en Bouche et Cocktail
Entrées
Foie gras mi cuit au muscat, compote pomme/poire, streusel, condiment yuzu
ou
Ballotine au deux saumons et chèvre frais d’escanecrabe
Plats
Tataki de thon, sauce vierge kiwi/mangue, poêlée de légumes de saison
ou
Filet de canette à l’orange, purée de patate douce
Fromage
Fromages fermier du coin et confiture maison à partager
Dessert
Pomme d’amour à partager (chocolat/framboise)
Mignardise
Autres
LES PLANCHES
Planche de charcuteries des viandes de Boulonnais
20.00€
Planche de fromages fermiers du coin
20.00€
Planche mixte (charcuteries et fromages)
20.00€
Foie gras mi cuit maison, magret séché et mesclun
20.00€
Les Arches de Préville
4.6/5 basé sur 97 notes
Cuisine
4.5
Service
4.7
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
Les Arches de Préville
16bis Av. du Lac - 31350 BOULOGNE-SUR-GESSE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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Les Arches de Préville
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 13h30
Mercredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 13h30

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