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Type de cuisine :
Traditionnel , Italien

Via Baseli

CABRIES

Le restaurant Via Baseli vous accueille dans le petite village de Cabriès dans une ambiance chaleureuse entre amis ou en famille, nous vous proposons une salle et un patio pour déguster nos délicieux plats italiens.

Le chef italien propose une cuisine Piémontaise, avec des produits frais et de saison, aux saveurs de l'Italie du Nord. Nous sommes surtout spécialisés dans les pâtes fraîches.

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Stracciatella di Burrata, huile de truffe
14.00€
Burrata 330g, jambon de parme 25 mois
24.00€
Aubergine farcie, fondue provola fumé
12.00€
Tartare de fassona, gorgonzola & cèpes
15.00€
Œuf parfait à la truffe
14.00€
Sardine « beccafico »
13.00€
Entrées à emporter
Stracciatella de burrata à la truffe blanche, pistache et tomates séchées
11.00€
Burrata 330gr, jambon cru de parme 25mois d’affinage
19.00€
Plateaux charcuterie / fromage
18.00€
Salade de poulpe tiède ( pommes de terre, olives de Ligure, céleri, poulpe )
14.00€
Velouté de la semaine
7.00€
Plats
Pâtes et plats
Ravioli maison
16.00€
Fettuccine au ragoût de lapin
19.00€
Tagliolini palourde & bottarga
18.00€
Risotto cèpes, fondue de parmesan & Stracciatella
22.00€
Orecchiette courge & saucisse de Bra
17.00€
Poulpe à la Ligure
22.00€
Oreille d’éléphant
26.00€
Côtelette d’agneau, asperges en papillote
24.00€
Les Tapas du 107
Trio à tartiner
7.50€
Assiette Gorgonzola A.O.P
7.50€
Mozzarella Bufala campana 125gr
8.00€
Saucisson à la truffe 125gr
8.50€
Assiette de légumes marinés
12.00€
Pilons de poulet jaunes marinés
12.50€
Focaccia maison façon bruschetta
13.00€
Stracciatella de burrata à la truffe
14.00€
Burrata à la truffe 200gr
15.50€
Jambon & saucisson à la Truffe
16.00€
Sélection de charcuteries
18.00€
Sélection de fromages
18.00€
Burrata 340gr
19.00€
Plancha mixte
24.00€
Plats à emporter
Ravioli maison farcis de viande sauce bolognaise maison
13.00€
Fettuccini alla boscaïola ( jambon blanc truffé, girolles, truffe noire râpée )
17.00€
Tagliolini sauce tomates cerises confites & burrata 125gr
15.00€
Orecchitte sauce courge & saucisse de Bra
15.00€
Pâte de la semaine
12.00€
Desserts
Desserts
Tiramisu
7.00€
Panna Cotta au coulis de pistache
7.00€
Mousse au chocolat et cantucci
7.00€
Cheesecake limoncello et fruits rouges
7.00€
Ananas caramélisés
7.00€
Café gourmand
7.00€
Salade de fruits
7.00€
Assiette de fromage
12.00€
Affogato
7.00€
Desserts à emporter
Tiramisu classique
4.50€
Panna Cotta a la pistache
4.50€
Mousse au chocolat et cantucci
4.50€
Menus
Nos suggestions
Entrée
Focaccia, tomates et mozza
ou
Salade composée : pêche , thon , céleri , carotte , tomate
ou
Œuf mimosa & speck
Plat
Farfalle alla campidanese
ou
Filet mignon , poireaux gratinés & pommes de terre au beurre
ou
Saumon , choix fleur & brocolis , sauce anchois et purée de carottes
Formule midi (entrée + plat)
19€
Entrée
Tomate farcie, sauce tonnata
ou
Jambon cru de parme, melon
ou
Salade exotique et crevettes
Plat
Bar entier 300/400gr, salade haricots rouges, gratin de brocolis et choux fleurs
ou
Fusilli du primeur
ou
Rôti de porc, pomme de terre au four et salade de céleris raves et carottes
Formule midi (plat + dessert)
17€
Plat
Bar entier 300/400gr, salade haricots rouges, gratin de brocolis et choux fleurs
ou
Fusilli du primeur
ou
Rôti de porc, pomme de terre au four et salade de céleris raves et carottes
Dessert
Dessert à la carte
Formule midi (entrée + plat + dessert)
21€
Entrée
Tomate farcie, sauce tonnata
ou
Jambon cru de parme, melon
ou
Salade exotique et crevettes
Plat
Bar entier 300/400gr, salade haricots rouges, gratin de brocolis et choux fleurs
ou
Fusilli du primeur
ou
Rôti de porc, pomme de terre au four et salade de céleris raves et carottes
Dessert
Dessert à la carte
Via Baseli
4.6/5 basé sur 112 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
Via Baseli
107 rue du baseli - 13480 CABRIES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Végétarien , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais , Italien
Spécificités
Patio , Soirées , Lounge
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant
Via Baseli
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 18:30 - 20:30
Samedi Fermé / 18:30 - 20:30
Dimanche Fermé / Fermé

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