Nous sommes toujours merveilleusement reçu et la cuisine créative et tellement bien réalisée les goûts le travail des mets au plus juste un vrai plaisir.

Merci pour ces mots qui font plaisir ! On est ravis de savoir que vous appréciez nos efforts pour vous faire passer un bon moment.

Bonjour, Merci beaucoup de nous avoir sollicités afin d’avoir notre retour sur notre expérience. Nous avons passé un très agréable moment dans votre établissement. Les plats étaient excellents, aussi bien dans leur réalisation que dans les associations, et le cadre est tout simplement magnifique. Nous avons réellement apprécié l’ensemble de l’expérience. Je me permets simplement de vous faire quelques petites remarques, non pas dans une démarche négative, bien au contraire, mais davantage dans un esprit constructif et d’amélioration. Étant moi-même responsable d’un restaurant, je sais à quel point ce sont parfois de petits détails qui peuvent permettre de faire passer une très belle expérience à une expérience vraiment parfaite. Nous avons notamment beaucoup apprécié la petite pré-entrée qui nous a été proposée : elle était excellente et totalement inattendue, donc la surprise était vraiment réussie. Peut-être qu’une petite explication au moment de la servir aurait simplement permis de la mettre encore davantage en valeur. Nous avons finalement découvert ce que nous dégustions en entendant les explications données à la table voisine. Dans le même esprit, le rythme du repas pourrait peut-être être légèrement ajusté. Les entrées sont arrivées alors que nous terminions à peine la pré-entrée, et les desserts nous ont été apportés alors que nous n’avions pas encore terminé le fromage. Ce sont évidemment de petits détails, mais laisser quelques minutes supplémentaires entre chaque étape permettrait, à mon sens, de profiter encore davantage du travail réalisé en cuisine. Concernant les boissons, le whisky que mon compagnon souhaitait commander n’était malheureusement plus disponible, ce qui nous a été indiqué alors que mon apéritif avait déjà été servi. Là encore, rien de problématique en soi, mais peut-être qu’une vérification de la disponibilité au moment de la prise de commande permettrait d’éviter ce petit décalage. Enfin, concernant le vin, nous avions choisi un millésime indiqué sur la carte, mais le vin servi présentait trois années de différence avec celui annoncé. Ce n’est évidemment pas un détail qui remet en cause la qualité du repas, mais dans un établissement proposant une expérience aussi qualitative, ce sont justement ces petites précisions qui peuvent faire toute la différence. Je précise vraiment que ces remarques sont faites avec beaucoup de bienveillance. Nous avons passé un excellent moment et avons trouvé la cuisine et le cadre à la hauteur. C’est justement parce que nous avons beaucoup aimé l’expérience que je me permets de vous partager ces quelques observations, dans l’idée qu’elles puissent simplement contribuer à la rendre encore meilleure. Merci encore pour votre accueil et pour cette belle expérience. Bien cordialement, Anaïs

Bonjour Anaïs, Merci beaucoup pour vos remarques constructives et pour avoir pris le temps de partager votre expérience. Je suis ravi que vous ayez passé un bon moment chez nous et je prends note de vos suggestions pour continuer à améliorer notre service. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au Bistronomique Beach. Cordialement, L'équipe du Bistronomique Beach