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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

L'Auberge André

CAMBES

Située à Cambes, l'Auberge André vous propose une délicieuse cuisine française de tradition avec une pointe d'innovation de la part de notre Chef passionné. 

Pour votre plaisir gustatif, nous vous concoctons des plats faits-maison raffinés et parfumés de modernité. Les créations culinaires du Chef vous transporterons pour un voyage gustatif d'exception à Cambes.

Le cadre des lieux se veut exceptionnel avec sa vue panoramique sur la Garonne, un cadre magnifique pour tous vos moments entre amis ou en famille. 

4.7/5 Excellent
(110 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
A partager avec votre apéritif
Planche de Tapas composée de:
Jambon de truie, Saucisson d’Oie du Périgord, Rosette et Chorizo, Acras de poissons, Fromage de Brebis, Pickles, petits piments verts Basques, beurre demi-sel
14.90€
Cassolette d’encornets à l’Espagnol
Au chorizo et Piment d’Espelette accompagné de son mesclun
15.90€
Nos Grandes Salades
La Grande Salade Landaise et son Toast de Foie Gras Maison
Gésiers confits maison, magret fumé, oignons, lardons
18.90€
Nos entrées
Œuf parfait sur son Velouté de potimarron
Accompagné de ses croûtons et éclats de Foie gras de Canard
13.90€
Salade de croustillants de Chèvre chaud
Caramel Balsamique et caramel framboise
10.90€
La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison
Accompagnée de sa confiture d’oignons
15.60€
La Terrine Bordelaise chemisée dans son jambon de truie
Gésiers confit, cèpes, foie gras de canard…
13.90€
L’Assiette du Charcutier
Jambon de Truie, Saucisson d’Oie du Périgord, Chorizo, Rosette Accompagnée de beurre demi-sel & Petits piments verts Basque
12.90€
Coquille de Saint-Jacques gratinée à la fondue de poireaux
Arrosée de beurre blanc - selon arrivage
14.90€
Plats
Nos Poissons
Fricassée de Saint-Jacques
Arrosé de son beurre blanc au champagne
24.90€
Escalope de Saumon grillée
Et son beurre blanc
17.90€
Nos Viandes
Le Magret de Canard Grillé entier Sud-Ouest
Et sa sauce Bordelaise truffée
23.90€
Cuisse de Canard confite maison du Périgord
Et son Caramel au piment d’Espelette
16.90€
Le Tournedos de Filet de Bœuf (environ 250grs)
Et sa sauce Bordelaise Truffée
25.90€
La Belle Entrecôte grillée (min 400grs)
Et sa sauce Gorgonzola
26.90€
Le Pavé de Veau moelleuse
Et son Jus aux Morilles et Lard des Pyrénées
22.90€
Souris d’Agneau Braisée
Arrosé de son jus
24.90€
Pour accompagner vos plats : Le petit plus Gourmand !!
Escalope de Foie gras de Canard poêlée
6.90€
La Panière de Potatoes maison en supplément
2.90€
Desserts
Pour terminer en Gourmandise
Planche d’assortiment de 5 Fromages affinés
Et sa confiture de Cerises Noires
7.60€
Le Dessert du Chef
7.90€
Fondant au Chocolat et son Cœur coulant
Accompagnée de sa Glace Framboise
8.90€
La coupe d'Île Flottante, maison jusqu’au caramel
7.50€
Les Profiteroles Maison
Glace vanille et glace caramel et sa sauce au Chocolat Praliné Servie chaude et faite maison
8.90€
Les Coupes Glacées
La Coupe de Poire pochée & sa sauce chocolat
Glace marron, glace vanille, crumble et Chantilly
7.90€
La Dame Blanche
7.50€
Coupe de Glaces 2 Parfums aux choix et chantilly maison
6.90€
Menus
Menu Gourmand
31.9€
Entrées
Salade de croustillants de chèvre chaud caramel balsamique et caramel framboise
ou
Œuf parfait sur son velouté de potimarron accompagné de croûtons
ou
La terrine de foie gras de canard du périgord maison, accompagnée de toast, pain d’épices et confiture d’oignons
Plats
Poissons du marcher accompagné de son beurre blanc
ou
Pièce du boucher et sa sauce du moment
ou
Cuisse de canard confite maison du périgord et son caramel au piment d’espelette
Desserts
Le dessert du chef
ou
La coupe d’ile flottante maison jusqu’au caramel
ou
Planche d’assortiment de fromages et sa confiture de cerises noires
Menu des Fins Gourmets
43.9€
Entrées
Au choix à la carte
Plats
Au choix à la carte sauf suggestion
Desserts
Au choix à la carte
Menu Gastro-Môme (-12 ans)
14.5€
Entrées
Velouté de légumes maison et ses croutons
ou
Assiette cochonaille
Plats
Poisson du moment
ou
Filet de poulet pané maison façon nuggets, accompagné de ses garnitures du moment
Desserts
Coupe de glace 1 boule (les parfums de glace voir sur la carte des desserts)
ou
Ile flottante maison
Autres
Côté végétarien
L’Assiette végétarienne
Croustillant de Risotto, Potatoes maison, Mousseline de légumes, Légumes du moment…
16.90€
L'Auberge André
4.7/5 basé sur 110 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.7
L'Auberge André
1place du grand port - 33880 CAMBES
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
L'Auberge André
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00

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