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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

L'Auberge André

CAMBES

Située à Cambes, l'Auberge André vous propose une délicieuse cuisine française de tradition avec une pointe d'innovation de la part de notre Chef passionné. 

Pour votre plaisir gustatif, nous vous concoctons des plats faits-maison raffinés et parfumés de modernité. Les créations culinaires du Chef vous transporterons pour un voyage gustatif d'exception à Cambes.

Le cadre des lieux se veut exceptionnel avec sa vue panoramique sur la Garonne, un cadre magnifique pour tous vos moments entre amis ou en famille. 

4.6/5 Excellent
(167 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
A partager avec votre apéritif
Planche de Tapas composée de:
Jambon de truie, Tortillas maison, Chorizo, Batônnets de Légumes croquants & son fromage frais aux fines herbes, Fromage de Pure Brebis, Pickles petits piments verts Basques beurre de demi-sel
14.90€
Cassolette d’encornets à l’Espagnol
Au chorizo et Piment d’Espelette accompagné de son mesclun
15.90€
Planche de Saucisson
Saucisson du moment entier à partager, accompagné de beurre & toasts grillés
6.90€
Pâté Basque
A partager accompagner de ses toasts grillés (190grs)
6.90€
Nos entrées
Oeuf cocotte au foie gras
Accompagné de ses mouillettes arrosées d'huile de Truffe
13.90€
Briquettes de Chèvre chaud au miel sur salade
Accompagnées de sa poêlée de lardons et oignons, caramel balsamique à la framboise
10.90€
La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison
Accompagnée de sa confiture d’oignons
15.60€
La Terrine Bordelaise chemisée dans son jambon de truie
Gésiers confit, cèpes, foie gras de canard…
13.90€
Chiffonnade de Jambon de truie
Jambon finement tranché à la minute
12.90€
Mille-feuille de tomate & légumes croquants
Accompagné de sa Burrata & sauce vierge
13.90€
Déclinaison de saumons marinés
Marinade à l'Aneth & baies roses, marinade au fenouil & badianes
13.90€
Plats
Nos Poissons
Filet de bar
Arrosé de son beurre blanc au pesto rouge
22.90€
La belle brochette d'encornets
A la persillade & piment d'espelette
20.90€
Nos Viandes
Le Magret de Canard du Sud-Ouest Grillé
Et sa sauce Bordelaise truffée (magret entier)
23.90€
Cuisse de Canard du Périgord confite maison
Et son Caramel au piment d’Espelette
16.90€
Le Tournedos de Filet de Bœuf (environ 250grs)
Et sa sauce Bordelaise Truffée
25.90€
La côte de boeuf (min 500grs)
Accompagnée de potatoes maison et salade (pour 1 pers)
28.90€
Souris d’Agneau Braisée en cocotte
Accompagnée de son Couscous aux épices, & sa poêle de légumes le tout arrosé de son jus
24.90€
La Panière de Potatoes maison en supplément
2.90€
Grande salade
La Grande salade landaise & toast de foie gras maison
Gésiers confits maison, magret fumé, oignons, lardons
20.90€
Végétarienne
L'Assiette végétarienne
Poêlée de légumes, potatoes maison, salade & garniture du moment
16.90€
Desserts
Fromage
Assiette de Pur Brebis
Et sa confiture de cerises noires
6.50€
Pour terminer en Gourmandise
Fondant au Chocolat et son Cœur coulant
Accompagnée de sa Glace Framboise
8.90€
Crème brulée maison à la vanille
7.90€
Tarte tatin
Accompagnée de crème fraîche & caramel beurre salé
8.90€
Transparence de riz au lait & fruits rouges
Tombée de fruits au zeste de citron vert & menthe fraîche
7.90€
Coup de l'auberge
Salade de fruits frais maison
7.90€
Les Coupes Glacées
La coupe de vacherin à la fraise
Fraise de saison, glace vanille & fraise, meringue, chantilly maison
8.90€
La coupe créole
Mangue et ananas flambées, glace vanille & coco, crumble coco, arrosé de son caramel passion
7.90€
La dame blanche
Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
7.50€
Coupe de glaces 2 parfums et chantilly maison
Fraise, Framboise, citron vert, passion, vanille, café, caramel beurre salé, noix de coco, chocolat noir, rhum raisin
6.90€
Menus
Menu des Fins Gourmets
45.9€
Entrées
Au choix à la carte
Plats
Au choix à la carte sauf suggestion
Desserts
Au choix à la carte
Menu Gastro-Môme (-12 ans)
14.5€
Entrées
Velouté de légumes maison et ses croutons
ou
Assiette cochonaille
Plats
Poisson du moment
ou
Filet de poulet pané maison façon nuggets, accompagné de ses garnitures du moment
Desserts
Coupe de glace 1 boule (les parfums de glace voir sur la carte des desserts)
ou
Ile flottante maison
L'Auberge André
4.6823529411765/5 basé sur 167 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
5
L'Auberge André
1place du grand port - 33880 CAMBES
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
L'Auberge André
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00

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