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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Fruits de mer , Semi-gastronomique , Provencal

L'Alba

CANNES

Sur la plage, L'Alba vous accueille pour un déjeuner ou un diner en  bord de mer  dans une ambiance lounge, relax et musicale. Ici, nous vous servons seulement des produits frais, pour une cuisine de qualité. Bon accueil, bonne cuisine, beau cadre, bonne ambiance générale.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
Rillettes de saumon, mayonnaise au piment d'Espelette, baguettine dorée et mâche croquante
Salmon Rillettes with mayonnaise and Espelette chili, mini baguette and crunchy lettuce
19.00€
Crème de potiron, brochette de foie gras poêlé, espuma chlorophylle et tuile de pain.
Butternut cream, pan fried foie gras skewer, Chlorophy/1 Espumas and crispy bread
21.00€
Sashimi de daurade, émulsion wasabi, croquant de légumes et chips de riz.
Sea bream sashimi, wasabi, crunchy vegetables and rice chips
24.00€
Planche de moules farcies, chapelure et beurre persillé.
Baard of mussels stuffed with crispy breadcrumbs and marbled butter
16.00€
Burata des pouilles, noire de crimée, pommes pailles et jambon de parme.
Apulia burrata with black krim tomatoes, potato straws and Parma ham
21.00€
Foie gras poêlé, fricassée d'asperges, girolles et pain de campagne, jus de viande réduit.
Pan fired foie gras and asparagus, Chanterelle, traditional bread and gravy
25.00€
Petits chèvres frais panés aux fruits secs, pousses d'épinards et dentelle de Bresaola.
Breaded goat cheese with dried fruits, baby spinach et bresaola
21.00€
Plats
Salades
Salade César : Salade romaine, aiguillettes de poulet panées, tomates cerises, parmesan, croûtons, oeuf poché, oignons frits
Caesar Salad: Romaine lettuce, breaded chicken, cherry tomatoes, parmesan, croutons, poached egg and fried anions
19.00€
Salade fraîcheur : chair de crabe, saumon fumé, avocat, pamplemousse, fenouil, crevettes roses
Fraicheur Salad: crab meat, smoked sa/mon, avocado, grapefruit, fennel and shrimp
22.00€
Salade de poulpe à la napolitaine
Napolitan Octopus salad
22.00€
Salade gourmande : mesclun, haricots verts, gésiers, foie gras, magret fumé croûtons, oeuf poché, tomates cerises
Gourmande Salad: mixed leaves, green beans, gizzard, foie gras, smoked magret, croutons, poached egg, cherry tomato
22.00€
Poissons
Pok Boll - Riz vinaigré, saumons marinés teriaki, avocat, radis,grenade, édamamé, ananas, tomates cerises, céréales Muesli
Pok Boll: sushi rice, teriyaki marinated salmon, avocado, radish, pomegranate, edamame, pineapple, cherry tomataes and muesli
22.00€
Éventail de gambas en persillade, pomme écrasé à l'encre de seiche et beignet de légumes.
Marbled prawns, squashed potato with squid ink and vegetable beignet
26.00€
Gigotin de lotte rôti aux olives, pommes safranés et aubergine confite.
Roasted mankfish with olives, saffron potatoes and candied eggplant
26.00€
Blanc de cabillaud mariné au curry jaune, riz noir, cébette fine et poivrons doux.
Yellow curry marinated cod, black rice, scal/ions and sweet peppers
22.00€
Noix de st jacques et truffes noires, purée de vitelotte et pointes d'asperges.
Scallops with black truffle, mashed vitelotte patata and asparagus
28.00€
Filet de loup grillé, risotto crémeux, bouquet de légumes et sauce vierge.
Grilled seabass, creamy risotto, vegetables and vierge sauce
23.00€
Fritta Misto sauce tartare.
Fritta Misto and tartare sauce
24.00€
Poulpe grillé à l'ail des ours, poêlé de pommes grenailles aux olives, tomates cerises et artichauts violets.
Grilled octopus with garlic, grenaille potatoes with olives, cherry tomatoes and artichoke
24.00€
Viandes
Suprême de volaille en robe de noisettes farci au foie gras, poêlée des bois et petites pommes de terre.
Foie gras stuffed Chicken, sautéed mushrooms and potatoes
24.00€
Le magret de canard entier laqué au soja, shop suey de légumes croquants et trompettes de la mort.
Duck Magret with roasted with soy sauce, vegetable chop suey and black trumpets
26.00€
Entrecôte Angus (300g), pomme purée, glace de viande et fleur de sel .... tout simplement!!
Angus Rib steak {300g) and mashed potatoes
39.00€
Carré d'agneau mariné au piment d'Espelette, pommes roseval, minis poivrons, ail confit et thym frais.
Rack of lamb marinated in Espelette chili, roseval potatoes, mini peppers, candied garlic and fresh thyme
26.00€
La cote de veau aux chanterelles, gnocchis fondants au gorgonzola, tuile de comté.
Veal with chanterelles, gnocchi and crispy comté
26.00€
Tartare de bœuf à l'italienne
Beef tartar the italion way, with fries and salad
21.00€
Tartare de bœuf à la truffe
Beef tartar with truffle
26.00€
Pâtes
Gnocchis farcis a la burata, copeaux de Pata Negra, crème de parmesan et jus de viande réduit.
Burrata stuffed Gnocchi with shaved pata negra, parmesan cream and gravy
24.00€
Risotto au homard et artichauts sautés à cru, crème de crustacés et tuile de parmesan.
Lobster risotto with sautéed artichokes, shellfish cream and crispy parmesan
34.00€
Linguines à l'encre al vongoles.
Linguini Vongole with squid ink
22.00€
Risotto aux champignons des bois et foie gras poêlé, jus de viande réduit.
Mushroom risotto with pan fried foie gras and gravy
26.00€
Végétarien
Veggie Alba burger: Galette de pomme de terre, avocat, tomates, oignon rouge, omelette fines herbes
Veggie Alba burger: patata patty, avacado, tamata, red onian, omelette
19.00€
Penne au blé complet, tomates rôties, mozzarelle bufala, cerneaux de noix, sauce pistou
Whole wheat Penne, raasted tomataes, bu/fa/la mozzarella, walnuts and pesta sauce
19.00€
Risotto aux noisettes et potimarron braisé, surprise de parmesan
Hazelnut Risotto and braised pumpkin, parmesan surprise
21.00€
Troffie au pistou et chips d'ail
Trafie pasta with pesta and garlic chips
19.00€
Desserts
Desserts
Feuilleté fruits rouges, crème de fouettée.
Berries feuilleté, whipped cream
12.00€
Brioche perdue au Nutella, chantilly et boule de glace vanille
10.00€
Café gourmand
12.00€
Tiramisu praliné.
10.00€
Assortiment de fromage affinés, miel à la truffe.
Cheese platter with truffle honev-
12.00€
Fondant au chocolat, coco râpé et tuile praliné.
Chocolate fondant, shaved cocanut and praline biscuit
11.00€
Baba au rhum, crème fouetté et zestes d'agrumes confits.
Baba au Rhum, whipped cream and candied citrus fruit peels
12.00€
Menus
Formule Entrée & plat
34€
à préciser à la commande
Entrées
Une entrée parmi celles marquées d'une *
Plats
parmi ceux marqués d'une *
Dessert
parmi ceux marqués d'une *
Formule plat & dessert
29€
A préciser à la commande
Plat
parmi ceux marqués d'une *
Desserts
parmi ceux marqués d'une *
Menu enfant
14€
Plats
Mini alba burger
ou
Hotdog
ou
Alba nuggets
ou
Filet de poisson du jour
ou
Steak haché
ou
Pâtes bolognaise
Garnitures
Frites
ou
Pâtes
ou
Légumes
ou
Pommes de terre écrasées
Desserts
Glace
Kids menu
14€
Plats
Alba nuggets
ou
Fillet of fish of the day
ou
Fresh beefburger
ou
Mini hamburger
ou
Garnitures : frites, pâtes, légumes, pommes de terre écrasées
ou
Pasta bolognese
Desserts
Ice cream
Boissons
Vins rosés
150 cl
75 cl
50 cl
L'AIba (Harés) VDP de Méditérannée
23.00€
Chateau Lacoste Château rosé
29.00€
Domaine Saint Victorin AOP Côtes de Provence
29.00€
21.00€
Rimauresq AOP Côtes de Provence
36.00€
28.00€
Château Terre De Berne AOP Côtes de Provence
69.00€
34.00€
28.00€
UP "Ultimate Provence" AOP Côtes de Provence
64.00€
31.00€
Château Sainte Roseline (lampe de méduse) AOP Côtes de Provence
38.00€
29.00€
Clos Beylesse AOP Côtes de Provence
75.00€
37.00€
Vins blancs
150 cl
75 cl
50 cl
L'AIba (Harés) VDP de Méditerranée
23.00€
Chateau Lacoste 'Le blanc de Lacoste'
29.00€
Domaine Saint Victorin AOP Côtes de Provence
29.00€
21.00€
Château Sainte Roseline (lampe de méduse) AOP Côtes de Provence
38.00€
29.00€
Pouilly fumé Bouchot
41.00€
Chardonnay "Les Agasses"
26.00€
Chablis AOP "La chablisienne"
36.00€
Sancerre Domaine des Griffes
42.00€
Château Terre De Berne AOP Côtes de Provence
34.00€
26.00€
Moscato frizzante Fiori dAcacia
21.00€
Prosecco Valdobiadene
31.00€
Vins rouges
75 cl
50 cl
L'AIba (Harés) VDP de Méditérannée
23.00€
Château Neuf du Pape 'Vieux Truffiers' cotes du Rhône
29.00€
Château Lacoste 'Le rouge de Lacoste'
29.00€
Domaine Saint Victorin AOP Côtes de Provence
29.00€
21.00€
Rimauresq AOP Côtes de Provence Cru Classé
36.00€
26.00€
Château Sainte Roseline (lampe de méduse) AOP Côtes de Provence
38.00€
29.00€
Chateau Carbonnieux Pessac Leognan
64.00€
Chianti Classico
27.00€
Valpolicella Ripasso
29.00€
Barolo aoc
59.00€
Champagne
Magnum
75 cl
Comte de cheurlin
65.00€
Moët & Chandon brut
165.00€
85.00€
Moët & Chandon rosé
130.00€
Laurent Perrier Brut
180.00€
95.00€
Laurent Perrier rosé
140.00€
Dom Pérignon
220.00€
Autres
Cocktails
Fizz passion piment
Cointreau, Jus de citron vert, Purée passion, Piment Thai, Perrier
13.00€
Maitai
Soi/or Jerry, Cointreau, Jus de citron vert, Sucre de cannes, Orgeat
13.00€
Long Island lce Tea
Russian Standard, Soi/or Jerry, Jose Cuervo, Hendrik's, Cointreau, Jus de citron vert, Coca Cola
13.00€
Pina Colada
Sailor Jerry, Purée Coco, Jus et Ananas frais.
13.00€
Sex on the beach
Russian Standard, Crème de Pêche, Jus d'orange, Jus de Cranberrv
13.00€
Cosmopolitan
Russian Standard, Cointreau, Jus de citron vert, Jus de Cranberry
13.00€
Passion d'Asie
Russian standard, Ananas frais, Purée passion, Yuzu
13.00€
Lynchburg Limonade
Jack Daniel, Cointreau, Citron vert, Limonade
13.00€
Moscow Mule
Russian Standard, Citron vert, Ginger Beer
Alba Bull
Russian Standard, Passoa, Citron vert, Purée Passion, Red Bull Tropical
13.00€
Espresso Martini
Russian Standard, Kahlua, espresso, sucre
13.00€
Mojito
Soi/or Jerry, Citron vert, Menthe fraiche, Sucre, Perrier, Angostura
13.00€
Mojito Passion/Fraise/Framboise
13.00€
Mojito Royal Mojito avec Champagne
15.00€
Ti Punch
Trois rivières, Citron vert, Sucre
13.00€
Margarita
Jose Cuervo, Cointreau, Jus de citron, Sel
13.00€
Maracujack
Jack Daniel, Cointreau, Citron vert, Jus de Maracuja
13.00€
Caipiroska/Caipiroska Fraise
Russian Standard, Citron vert, Sucre ( Fraise)
13.00€
Caipirinha
Cachaca, citron vert, sucre
13.00€
Bubble Gum
Soi/or Jerry, Sirop Bubble Gum, Jus de citron vert, Menthe Fraiche, Schweppes.
13.00€
Cocktails sans alcool
Virgin Mojito
8.00€
Virgin Pina Colada
8.00€
Mix Fruit
8.00€
0' de Melon
8.00€
0' de Pastèque
8.00€
Mojicombre
8.00€
L'Alba
4.3/5 basé sur 63 notes
Cuisine
4.3
Service
4.2
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4.5
L'Alba
Boulevard du Midi Jean Hibert - 06400 CANNES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Piste danse , Petit déjeuner , Végétarien , Gay Friendly , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais , Italien
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Soirées , Vue sur la mer , Plage privée
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
L'Alba
Horaires
Lundi 09:00 - 20:00 / Fermé
Mardi 09:00 - 20:00 / Fermé
Mercredi 09:00 - 20:00 / Fermé
Jeudi 09:00 - 20:00 / Fermé
Vendredi 09:00 - 20:00 / Fermé
Samedi 09:00 - 20:00 / Fermé
Dimanche 09:00 - 20:00 / Fermé

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