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Châlons-en-Champagne est une véritable destination gastronomique et la Maison Souply est la cerise sur le gâteau de votre pause culinaire au cœur de la ville ! Dans notre établissement, nous vous invitons à partager une fine cuisine bistronomique dans notre salle.. Venez découvrir avec nous un lieu unique et chaleureux où il fait bon manger, boire et être heureux !
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· ENTRÉES
Poireaux façon mimosa au saumon fumé coulis de betteraves rouges - 17 €
Poireaux façon mimosa au saumon fumé coulis de betteraves rouges - 18€
Foie gras « Au Torchon » de la Meuse, Chutney du moment, Brioche maison - 21 €
« Saumon Bölmo » fumé par nos soins et ses toast briochés - 19 €
Entrée du jour - 10€
· PLATS
Filet de bœuf Français rôti, jus réduit, pomme « Darphin » quelques légumes - 28€
Saumon « Bømlo » rôti aux butternuts crème de choux fleurs - 27€
Fricassée de choux fleurs aux épices douces et pignons de pins - 19€
Plat du jour - 18€
· FROMAGES
« Ardoise » de trois fromages de nos régions salade de saison - 9€
· DESSERTS
Poire pochée au caramel « vanillé »et son sorbet - 11€
Nougat glacé au miel de pays et saveurs exotiques - 12€
Chou craquelin aux pommes fondantes sorbet pomme verte - 11€
Dessert du jour - 9€
Café gourmand - 12€
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10/17/2026
5 / 5
10/13/2026
Super à tous les niveaux Je recommande
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10/10/2026
08 rue du Faubourg Saint Antoine