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Type de cuisine :

Maison SOUPLY

CHALONS-EN-CHAMPAGNE

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4.5/5 Excellent
(193 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Boissons
Entrées
Nouveau
Assiette apéritive mixte Charcuterie-Fromages à partager
15.00€
Plats
Plat signature de la maison
Ris de veau braisé aux champignons frais, jus réduit et pommes « Anna »
31.00€
Menus
Menu Fête des Mères
55€
Menu Hors Boissons -Dimanche 26 Mai 2024
Mise en bouche
Mise en bouche
Entrée
Foie gras français « au torchon » préparé maison, chutney du moment - toast brioché maison
ou
Œuf poché sur lit d'asperges vertes, vinaigrette truffée
Plat
Filet de saint pierre de nos côtes, poêlé aux asperges de mairy sur marne
ou
Pavé de « pata negra » braisé, jus corsé, fricassée de pommes de terre de noirmoutier
Fromage
Ardoise de fromages de nos régions (supp. 5,00€)
Dessert
Fraisier maison, glace yaourt, coulis de framboises
ou
Choux « craquelin », crèmeux citron, sorbet orange
Menu du Marché « Hommage à mon Papa »
39.9€
D E R N I E R E S C O M M A N D E S : 1 3 H 4 5 / 2 0 H 4 5-
Entrées
Croustillants de pieds de porc maison, salade de saison
ou
Foie gras « au torchon » de la meuse, chutney du moment, brioche maison (+7€50)
ou
Feuilleté d’escargots de somme vesle aux herbes maraichères
ou
Salade de printemps au saumon fumé maison
Plats
« pièce » de bœuf de champagne ardenne rôtie, jus réduit, pomme darphin
ou
Merlu poêlé aux asperges françaises
ou
Cocotte de joues de bœuf à la bourguignonne, pommes frites fraîches maison aux pommes de terre de courtisols
ou
Fricassée de rognons de veau à l’ancienne, pommes frites
Fromages
En supplément « ardoise » de trois fromages de nos régions (+ 6 €00)
Desserts
Soufflé au chocolat « valrhona », glace vanille
ou
Pomme et poire pochées, coulis de framboise, financier
ou
Ananas « victoria » rôti, sauce caramel, glace coco
Menu du jour entrée + plat + dessert
22€
Les différentes propositions du jour suivantes sont servies tous les jours midi et soir suivant disponibilité et arrivage du marché
Formule 2 plats entrée + plat ou plat + dessert
19.5€
entrée + plat ou plat + dessert
Plat du Jour
16.5€
Menu enfant
12€
(jusqu’à 10 ans)
Entrées
Saucisson
Plats
Volaille frites maison
Desserts
Boule de glace
Menu végétarien
26€
Entrée
Salade maraichère de st memmie
Plat
Fricassée de petits légumes de saison
Dessert
Pomme au sirop et son sorbet pomme verte
Formule Cartes au choix dans l'ensemble des menus
23€
Entrées: 17€ / Plats: 23€ / Desserts: 10€-FABRICATION ARTISANALE PAR NOS SOINS
Entrées
Plats
Desserts
MENU Pâques
55€
31 Mars 2024 -Hors Boissons
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras de la meuse « au torchon » maison, chutney du moment, brioche maison
ou
Feuilleté d’escargots de somme vesle revisité, mousseline d’ail et ciboulette
Plat
Noisette d’agneau français rôti en croûte d’herbes, jus corsé, pommes « darphin »
ou
Lieu jaune de ligne farci aux crevettes, parmentière de légumes, sauce « bisque »
Fromage
Ardoise de fromages de nos régions (+5,00€)
Dessert
Opéra nougatine et chocolat valrhona
ou
Tarte d’ananas et de kiwis aux épices douces, glace yaourt
Boissons
Vins les plus courant
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé TVA 20 % sur boissons TVA 10 % sur les menu et cartes
Pinot noir alsace
75cl
34.00€
Côtes du Rhône
75cl
30.00€
Fleury
75cl
30.00€
bordeaux graves
75cl
31.00€
Côte de Provence rosé
75cl
29.50€
Maison SOUPLY
4.5/5 basé sur 193 notes
Cuisine
4.5
Service
4.4
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.1
Maison SOUPLY
08 rue du Faubourg Saint Antoine - 51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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Maison SOUPLY
Horaires
Lundi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Mardi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Mercredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Jeudi : Fermé
Vendredi : 12h00 - 13h30
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Dimanche : Fermé

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