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Châlons-en-Champagne est une véritable destination gastronomique et la Maison Souply est la cerise sur le gâteau de votre pause culinaire au cœur de la ville ! Dans notre établissement, nous vous invitons à partager une fine cuisine bistronomique dans notre salle.. Venez découvrir avec nous un lieu unique et chaleureux où il fait bon manger, boire et être heureux !
40,00 €
· ENTRÉES
Croustillants de pieds de porc maison, salade de saison
Foie gras « Au Torchon » de la Meuse, chutney du moment, brioche maison (+8.00)
Salade estivale au « Saumon Bömlo » fumé par nos soins
· PLATS
« Pièce » de bœuf Française rôtie, jus réduit, pomme Darphin quelques petits légumes
Tête de veau sauce Ravigote, pommes vapeur Nouvelle
Filet de daurade poêlé aux courgettes coulis de tomates
Cocotte de rognons de veau à l’Ancienne, pommes frites fraîches
· AUTRES
En supplément « Ardoise » de trois fromages de nos régions (+ 6.00)
· DESSERTS
Nectarine pochée aux épices douce et son sorbet
Nougat glacé au miel de pays et saveurs exotiques
Chou « craquelin » aux fruits rouges et son sorbet
4.5 / 5
7/19/2026
5 / 5
7/17/2026
5 / 5
7/16/2026
Un service aux petits soins pour ses clients.
08 rue du Faubourg Saint Antoine