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Châlons-en-Champagne est une véritable destination gastronomique et la Maison Souply est la cerise sur le gâteau de votre pause culinaire au cœur de la ville ! Dans notre établissement, nous vous invitons à partager une fine cuisine bistronomique dans notre salle.. Venez découvrir avec nous un lieu unique et chaleureux où il fait bon manger, boire et être heureux !
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· ENTRÉES
Salade maraîchère aux petits légumes de saison - 16€
Foie gras « Au Torchon » de la Meuse, Chutney du moment, Brioche maison - 21€
Salade estivale au « Saumon Bölmo » fumé par nos soins - 19€
Entrée du jour - 10€
· PLATS
« Pièce » de bœuf Française rôtie, jus réduit, pomme « Darphin » quelques légumes - 28€
Saumon « Bolmo » rôti aux légumes d’été coulis de tomates - 27€
Fricassée de courgettes aux petits oignons et saveurs provençales - 19€
Plat du jour - 18€
· FROMAGES
« Ardoise » de trois fromages de nos régions salade de saison - 9€
· DESSERTS
Nectarine pochée aux épices douces et son sorbet - 11€
Nougat glacé au miel de pays et saveurs exotiques - 12€
Chou craquelin aux fruits rouges et son sorbet - 11€
Dessert du jour - 9€
Café gourmand - 12€
4.5 / 5
8/7/2026
5 / 5
8/6/2026
Tres belles assiettes ( qui pourrait être un peu plus copieuses) et excellentes! Service parfait
4.5 / 5
8/4/2026
08 rue du Faubourg Saint Antoine