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Type de cuisine :

Auberge du Chateau de Vaite

CHAMPLIVE

Réserver une table
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
ENTREES
Jambon fumé maison
13.00€
Foie gras de canard au Sauternes, abricot, pain de mie toasté
21.00€
Encornets grillés à la plancha, thym, citron et chorizo
16.00€
Croûte forestière aux champignons de nos forêts
16.00€
La Croûte aux morilles
22.00€
Grenouilles de Franche-Comté à la douzaine 
Natures
24.00€
Persillées
25.00€
Crème Vin Jaune
26.00€
Plats
PLATS
Les truites de notre vivier : Belle Meunière
21.00€
Les truites de notre vivier : Aux morilles
32.00€
Filet de sandre, Crème de Vin Jaune
32.00€
Ris de veau grillés aux morilles
36.00€
Filet de boeuf aux morilles
45.00€
Assiette de 3 fromages de la région
7.00€
Desserts
DESSERTS
Financier amandes, salade ananas à la vanille, sorbet pamplemousse
10.00€
Profiteroles au chocolat
10.00€
Entremet Mont Blanc
10.00€
Vacherin glacé noisette et framboise de Papy René
10.00€
Crème brûlée vanille
10.00€
Café gourmand
12.00€
Moelleux au chocolat, caramel beurre salé et glace vanille
10.00€
Irish coffee (whisky Aberlour)
10.00€
Coupe aux Griottines (Maison Peureux)
10.00€
Colonel (Vodka Zubrowska)
10.00€
Coupe 2 boules
6.00€
Menus
Menu Grenouilles de Franche-Comté
62€
Entrée
24 grenouilles natures ou persillées (servies en 2 temps)
Plat
Salade paysanne, nos charcuteries maison et fromages de la région
Dessert
Dessert à la carte
TRADITION
42€
Entrées
Assiette de charcuteries maison
ou
Croûte forestière aux champignons de nos forêts
Plats
Filet de sandre, crème de vin jaune
ou
La cuisse de canard confite
Desserts
Dessert à la carte
DEGUSTATION
56€
Dégustation
Foie gras de canard au sauternes, abricot, pain de mie toasté
et
Encornets grillés plancha, thym, citron et chorizo
et
Filet de bœuf aux morilles
et
Dessert à la carte
ENFANT (12 ans maxi)
14€
Plat
Pâtes à la carbonara
Coupe de glaces
Coupe de glaces
Boissons
Apéritifs
Coupe de Champagne
12.00€
Kir Royal
13.00€
Kir
6.00€
Le 100 alcool (cocktail du jour sur une base de jus)
6.00€
Sangria rosée à la pêche
8.00€
Punch Antillais (Planteur)
9.00€
Crodino Spritz (sans alcool)
8.00€
Spritz Apérol (le classique)
11.00€
Spritz « un autre Spritz » (bitter, orange amère, gentiane)
11.00€
Spritz Italicus (fruité, bergamote)
11.00€
Hugo Spritz (floral, fleur de sureau)
11.00€
Americano
10.00€
Negroni
12.00€
Gin Tonic
10.00€
Pina Colada
10.00€
Rhums arrangés
6.00€
Les classiques
Suze
6.00€
Pastis du Jura
6.00€
Pontarlier
6.00€
Absinthe
10.00€
Macvin
6.00€
Galant des Abbesses
10.00€
Porto rouge
6.00€
Porto 10 ans
10.00€
Mullassano blanc
8.00€
Mullassano rouge
8.00€
Pineau des Charentes
10.00€
Mas Amiel 1969
15.00€
Les Whiskies
Grant’s
6.00€
Aberlour 10 ans
8.00€
Ardbeg
9.00€
Kilchoman
9.00€
Nikka Coffee
12.00€
Matsui the Peated
12.00€
Matsui mizunara cask
8.00€
Jack Daniel’s
8.00€
Kurayoshi 8 ans
9.00€
Kurayoshi 12 ans
12.00€
Les bières bouteille Alaryk (33cl)
Blanche
7.00€
Double blonde
7.00€
Ambrée
7.00€
IPA
7.00€
Brune
7.00€
Imperial Stout
7.00€
Alaryk sans alcool
6.00€
Les bières pression
Alaryk
5.00€
La Prairie (locale)
5.00€
Picon bière
6.00€
boissons
Nos jus de fruits artisanaux (Les vergers de Provence)
pomme, pamplemousse, abricot, ananas, framboise bio, cocktail provençal, thé glacé pêche
6.00€
Tomate
jaune, rouge, noire de Crimée (Patrick Font)
6.00€
Coca-Cola
5.00€
Perrier
5.00€
Diabolo
4.00€
sirop à l’eau
3.00€
Autres
Assiette de 3 fromages de la région
Assiette de 3 fromages affinés
7.00€
Auberge du Chateau de Vaite
4.6/5 basé sur 86 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.6
Auberge du Chateau de Vaite
17 GRANDE RUE - 25360 CHAMPLIVE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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Auberge du Chateau de Vaite
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Mercredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 13h30

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